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[期刊论文] 作者：孙彩丽 高颖 乔玲,
来源：食品安全导刊 年份：2021
摘 要：亚硝酸钠是一种常见的食品添加剂，广泛存在于肉制品加工品、腌渍类食品和久放的食物中，本文将选取几种具有代表性的食品用分光光度法进行亚硝酸盐含量的测定，实验结果显示，市面上随机选取的火腿肠、酱腌菜、酱卤肉类9种食品亚硝酸盐含量为1～5 mg/kg，都在国家规定......
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