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[期刊论文] 作者：姚伟钧,
来源：华中师范大学学报(哲学社会科学版) 年份：1996
水利灌溉对中国古代社会发展的影响──兼析魏特夫“治水──专制主义”理论姚伟钧水利是农业的基础和命脉。在以农业为主导经济的中国古代社会中，水利对社会的政治、经济、文......
[期刊论文] 作者：姚伟钧,
来源：华中师范大学学报(人文社会科学版) 年份：2002
宗法制度虽然在西周末年就已经瓦解 ,但它的影响在中国却一直延续了二千多年。本文通过对这一问题的探讨 ,揭示出宗法制的残余影响已经渗透到中国社会的各个领域和各个不同层...
[期刊论文] 作者：姚伟钧,,
来源：文献 年份：1996
中国古代的饮馔,技艺精湛,源远流长,是一份珍贵的文化遗产。早在先秦时期,中国饮馔就已形成了一种独特的技艺,这种技艺从食物的初加工,一直到成为可口的馔食,每一环节无...
[期刊论文] 作者：姚伟钧,,
来源：武汉商学院学报 年份：2014
汉阳是中国近代工业的发祥地,从龟山到赫山一带分布着汉阳铁厂、湖北枪炮厂、钢药厂等大型工厂。如今,大汉阳地区包括汉阳区、武汉经济技术开发区、汉南区和蔡甸区。汉阳历史...
[期刊论文] 作者：姚伟钧,,
来源：扬州大学烹饪学报 年份：2007
中国宗教饮食文化传统主要包括佛教、道教和伊斯兰教,它是民间信仰和宗教仪式在中国人民社会生活中形成的惯制。通过对中国宗教饮食文化的形成过程及其文化价值进行研究,从而...
[期刊论文] 作者：姚伟钧,
来源：扬州大学烹饪学报 年份：2002
进食方式属于人类文明与文化的范畴 ,它与人类文明与文化的发展是紧密相联的。商周时期 ,手食、餐匙进食与箸进食三种进食方式并存 ,而这些进食方式与中国传统的烹饪方式有一...
[期刊论文] 作者：姚伟钧,,
来源：华中师范大学学报(哲学社会科学版) 年份：1993
古希腊有一个流传甚广的神话:提佛国有一个人面狮身的女妖,名叫斯芬克斯。她雄踞在提佛城外的一座悬崖上面,向过往行人提出各种隐谜。如果过往行人不能猜中谜底,她便把...
[期刊论文] 作者：姚伟钧,,
来源：江汉论坛 年份：1990
中国是一个具有数千年礼俗和风俗习惯的文明古国,这在人们的饮食活动中表现得尤为突出。因此,中国饮食礼俗和习俗已成为中国悠久文化的一个重要方面,它体现着中国社会和...
[期刊论文] 作者：姚伟钧,,
来源：华中师范大学学报(哲学社会科学版) 年份：1989
先秦时期,华夏族人民的饮食是以谷类为主食的。在历史文献中,提到先秦的谷物,往往只写名称,对于其形状性质则过于简略,这就导致后人对于先秦的谷物种类,颇有争辩。历代...
[期刊论文] 作者：姚伟钧,
来源：商业经济与管理 年份：2000
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[期刊论文] 作者：姚伟钧,,
来源：文史知识 年份：2007
饮食是人们生活的主要方面,是人类生存和发展的重要条件,也是一个时代、一个民族经济发展水平的直接体现。在此基础上所形成的文化观念、礼仪制度、风俗习惯、等级形态...
[期刊论文] 作者：姚伟钧,
来源：中南民族学院学报(哲学社会科学版) 年份：1997
本文叙述了清代管理宫廷御膳的机构内务府、光禄寺及其下属机构的职能，较为详细地说明了宫廷日常膳事的状况，分析了清代宫廷饮食中满族菜、山东菜、苏杭菜三种饮食风味的特点，从......
[期刊论文] 作者：姚伟钧,,
来源：扬州大学烹饪学报 年份：2012
在漫长的历史与独特的地理生态环境中,吴地形成了人与自然和谐发展的饮食文化。她具有丰富而又和谐、多样而又统一的特点,带有浓郁的地域文化色彩。从吴地饮食的风味特色以及...
[期刊论文] 作者：姚伟钧,,
来源：华中师范大学学报(哲学社会科学版) 年份：1990
中华民族是世界上历史最悠久的民族,中国“许多世纪以来,一直是人类文明和科学的巨大中心之一。”中国传统文化以多方面的成就,丰富多彩的形态放射出卓异的光辉,其中,最...
[期刊论文] 作者：姚伟钧,,
来源：南宁职业技术学院学报 年份：2014
一个民族传统文化的形成,是与该民族所从事的物质生产及所处的生活方式等多种因素分不开的。中国传统文化的形成也不例外,它也是建立在一定生活基础之上的。饮食是人类最基本...
[期刊论文] 作者：姚伟钧,,
来源：楚雄师范学院学报 年份：2013
民国时期武汉饮食文化与餐饮业得到了较快发展,对这一时期武汉饮食发展历史的梳理,分析其民国时期武汉饮食市场与饮食特色,进而探讨民国时期,西式饮食开始流行并发展迅速,对...
[期刊论文] 作者：姚伟钧,,
来源：华中师范大学学报(人文社会科学版) 年份：2011
荆楚与巴土人民在漫长的历史发展中,创造了丰富多彩的社会生活,形成了各具特色的日常生活传统和非物质文化遗产,这主要体现在饮食、服饰、节日习俗等方面,其间既有联系,又有...
[期刊论文] 作者：姚伟钧,,
来源：福建论坛(人文社会科学版) 年份：2011
文化产业是智慧产业,其核心竞争力是人才。人才资源是发展文化产业的核心要素,是决定其成败的关键因素,能否建立一支适应文化产业发展的人才队伍,关系到文化产业的可持续...
[期刊论文] 作者：姚伟钧,,
来源：高等函授学报(哲学社会科学版) 年份：2000
政治制度是政治结构中最具权威的因素，它规定着政治结构的性质。中国古代政治制度延续了数千年，其时间之久，发展之完备，在世界上是绝无仅有的。本文探讨了中国古代政治制度的起源......
[期刊论文] 作者：姚伟钧,
来源：华中师范大学学报(哲学社会科学版) 年份：1996
礼的发展脉胳及其价值姚伟钧中华民族的文化传统源远流长，这不仅培养了炎黄子孙高尚文雅、彬彬有礼的精神风貌，而且也使中国赢得了“礼义之邦”的美称。在传统中国，上自朝廷的军......
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