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[学位论文] 作者：吕肖楠,,
来源： 年份：2014
大肠菌群被定义为一群在37℃、24h能够发酵乳糖、产酸产气、需氧或兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢的小杆菌。如果在食品中检测到大肠菌群的存在,则说明食品受到了人和温血动物的...
[期刊论文] 作者：董静,吕肖楠,
来源：食品安全导刊 年份：2022
紫外可见光分光光度法是利用物质对不同波长范围内紫外可见光的吸收能力不同对物质进行定性和定量分析.食品是人们生活必需的物质,对其成分进行检测和安全分析具有重要的意义.紫外可见光分光光度法由于具有操作简单、灵敏度高、适用范围广等优点被广泛应用于食......
[期刊论文] 作者：郑云鹏, 赵红杰, 郭靖宇, 吕肖楠,,
来源：中国乳品工业 年份：2019
采用乳铁蛋白酶联免疫检测试剂盒,测定奶粉样本中的乳铁蛋白含量,验证该试剂盒的准确性和稳定性,及检验奶粉样本中乳铁蛋白的均匀性。通过进行添加回收实验,验证试剂盒的准确...
[期刊论文] 作者：吕肖楠,田然,姜瞻梅,郑冬梅,韩佳彤,田波,
来源：食品工业科技 年份：2013
在标准LST培养基基础上，通过单因素实验、Box—Behnken响应曲面法优化大肠菌群初发酵培养基，探讨了乳糖、胰蛋白胨和酵母粉各因素对大肠菌群菌落总数的影响。确定适宜的培养基...
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