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[学位论文] 作者：刘淑集,
来源：福建农林大学 年份：2007
稻瘟病菌（Magnaporthe grisea）是研究丝状真菌的重要模式生物，也是引起水稻重要病害稻瘟病的病原菌。该菌侵染循环过程经历了分生孢子萌发、附着胞分化、侵入栓的形成以及侵染生...
[期刊论文] 作者：刘淑集,吴成业,,
来源：天津农业科学 年份：2010
从分析益生菌的作用机理出发,介绍了几种常见水产饲用益生菌具有的提供营养、促进生长、增强养殖动物免疫力、预防疾病、分解有机污染物、净化水质、改善养殖生态环境的功效,...
[期刊论文] 作者：刘淑集, 吴成业,,
来源：福建水产 年份：2011
本文总结了福建省水产加工业及水产品贮藏与加工学科发展的现状，在此基础上对比国内外水产加工业发展的情况，分析发展过程中存在的问题，预测水产品贮藏与加工学科发展的趋势及产......
[期刊论文] 作者：王茵, 刘淑集, 吴成业,,
来源：福建水产 年份：2008
摘要:降血压肽又称为血管紧张素转化酶抑制肽,是具有降血压活性的生物活性肽,对高血压患者有显著疗效。为探讨从紫菜中制备降血压肽的酶法工艺,本实验选用AS.1398中性蛋白酶...
[期刊论文] 作者：苏永昌,刘淑集,吴成业,,
来源：福建水产 年份：2008
海参具有较高的营养价值和药用价值。海参皂苷具有抗肿瘤,抗菌等多种生物活性,具有重大的应用价值和广阔的应用前景。本文对海参皂苷的提取、分离纯化、分析方法及生物活性进...
[期刊论文] 作者：苏永昌,刘淑集,吴成业,,
来源：福建水产 年份：2009
本文对海参酶解工艺条件进行优化,提取液经超滤和冷冻干燥获得海参多肽,并测定其组成及抗氧化活性。结果显示,中性蛋白酶对海参最佳的酶解工艺为:加酶量1800U/g,酶解温度为55...
[期刊论文] 作者：王茵,刘淑集,吴成业,,
来源：福建水产 年份：2008
海藻是我国重要的海洋生物资源,因其含有丰富的活性物质成分而成为开发海洋药物研究的主要方向之一。来源于海藻中的降血压肽,安全无毒、无副作用,对预防和治疗高血压具有良...
[期刊论文] 作者：王倩,刘淑集,吴成业,,
来源：福建水产 年份：2012
糖蛋白广泛分布于生物体内，其糖链部分影响蛋白质的折叠和整体构象，蛋白质与糖链连接的特殊结构使其具备了各种生物活性，参与了人类许多生理功能及疾病的发生和预防。糖基或糖链......
[期刊论文] 作者：高雅方 吴靖娜 刘淑集,
来源：福建农业科技 年份：2019
摘 要：研究了紫贻贝在不同干燥方式下水分含量变化、干燥速率、复水性、过氧化值和质构等指标的差异，并进行分析比较。在实验室内采用热风干燥、自然晾晒、冷风干燥和冷冻干燥进行紫贻贝干燥试验。结果表明：热风干燥快于冷风干燥、自然晾晒；至干燥完成时，自然晾晒紫......
[期刊论文] 作者：蔡彬新,吴成业,刘淑集,,
来源：食品工业科技 年份：2009
通过对海地瓜多糖提取工艺的摸索研究,确定采用碱解结合木瓜蛋白酶解的方法提取海地瓜粗多糖,并对所提取的海地瓜粗多糖进行了脱蛋白的研究。结果表明,海地瓜于2倍体积的原料...
[期刊论文] 作者：刘淑集, 吴成业, 刘智禹,,
来源：天津农业科学 年份：2012
针对水产品生物保鲜剂的作用机理,介绍了乳酸链球菌素、壳聚糖、鱼精蛋白、茶多酚,酶类等不同来源的生物保鲜剂及复合生物保鲜剂在水产品保鲜的应用现状及进展,提出了采用生...
[期刊论文] 作者：吴成业, 刘淑集, 曹爱英,,
来源：标准科学 年份：2004
食品安全问题,关乎人民的身体健康,而标准是衡量食品安全的重要依据。文章反映了近年来因相关海藻卫生安全标准存在的问题,人为造成海藻重金属超标的现象,给生产企业造成极大...
[会议论文] 作者：胡晓璐, 刘淑集, 吴成业,,
来源： 年份：2011
以鱿鱼精巢为原料提取获得鱼精蛋白粗品,采用Sephadex G-50凝胶层析和CMSepharose FF离子交换层析及RP-HPLC手段对鱿鱼精蛋白粗品进行分级纯化研究,通过精氨酸特征反应——坂...
[期刊论文] 作者：胡晓璐, 刘淑集, 吴成业,,
来源：福建水产 年份：2013
通过单因素和正交试验研究了鱿鱼精巢提取鱿鱼鱼精蛋白的优化工艺,并对优化工艺提取的鱿鱼鱼精蛋白进行了分析。结果表明,最佳提取工艺为硫酸浓度0.3 M、硫酸用量为3倍、提取...
[期刊论文] 作者：胡晓璐, 刘淑集, 吴成业,,
来源：福建水产 年份：2011
鱼精蛋白是一种存在于各种鱼类精巢组织中的多聚阳离子肽,富含精氨酸,呈碱性,具有促进细胞繁殖发育、增强肝功能、抑制肿瘤生长繁殖等功能,在医学和保健领域有着广泛的应用;...
[期刊论文] 作者：苏永昌,刘淑集,王茵,吴成业,,
来源：吉林农业 年份：2010
研究分别采用了60℃蒸馏水浸提、胃蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶水解的方法对鲍鱼内脏多糖进行提取,并测定了鲍鱼内脏多糖的还原力、清除羟自由基、超氧自由基能力。结果...
[期刊论文] 作者：苏永昌, 刘淑集, 王茵, 吴成业,,
来源：福建水产 年份：2011
本文运用牡蛎壳粉吸附水质中磷离子,分别研究不同添加量、吸附温度、酸碱环境和吸附时间中牡蛎壳粉对磷离子的吸附性能。结果显示,牡蛎壳粉对磷具有良好的吸收特性。随着牡蛎...
[期刊论文] 作者：刘淑集,王茵,苏永昌,吴成业,,
来源：福建水产 年份：2009
在从紫菜中提取制备降血压肽的研究中，为筛选能够抑制血管紧张素转换酶（ACE）活性的功能肽，需要大量ACE进行体外检测。但ACE成本昂贵，本文利用硫酸铵分级盐析法提取猪肺组织中的ACE......
[期刊论文] 作者：林彩平, 刘淑集, 苏永昌, 吴成业,,
来源：福建水产 年份：2013
以Sehall烘箱加速氧化法研究茶多酚、天然生育酚和抗坏血酸棕榈酸酯在鱿鱼肝油中的抗氧化效果，选取响应面法确定最佳复合抗氧化剂配方，并将单一抗氧化剂与复合抗氧化剂对鱿鱼肝......
[期刊论文] 作者：王倩,刘淑集,林彩平,吴成业,
来源：食品工业科技 年份：2014
以鱿鱼缠卵腺为原料，在单因素实验的基础上，通过响应面实验设计优化了鱿鱼缠卵腺糖蛋白提取的工艺条件。结果表明，从鱿鱼缠卵腺中提取糖蛋白的最佳工艺条件为：提取时间3．5h，提取温......
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