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[学位论文] 作者：刘建垒,,
来源： 年份：2013
燕麦蛋白质是优质的植物蛋白。本研究以山西省特色小杂粮燕麦为研究对象,选用新品种晋燕14号为研究材料,分别优化了碱提酸沉法和酶法提取燕麦蛋白的工艺;在此基础上,用SDS-PA...
[学位论文] 作者：刘建垒,,
来源：大连理工大学 年份：2004
亚砜是一类广泛应用于医药、农药等领域重要的精细化工中间体,通常可由硫醚的选择性氧化得到。在众多氧化体系中,以氧气或空气作为氧化剂的催化体系越来越受到人们的重视,因...
[学位论文] 作者：刘建垒,,
来源：中国农业大学 年份：2017
本研究采用两种单糖木糖(Xylose,Xyl)和半乳糖(Galactose,Gal)与牛血清白蛋白(Bovine serum albumin,BSA)发生美拉德反应,制备了糖基化程度不同的木糖和半乳糖糖基化BSA(BSA-...
[期刊论文] 作者：刘建垒,,
来源：奋斗 年份：2004
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[期刊论文] 作者：刘建垒,
来源：理财周刊 年份：2020
近年来,随着“房子是用来住的,不是用来炒的”总体调控意愿,房地产市场的买卖热度逐渐降低,人们回归理性,不再炒房.房地产行业正经历宏观调控进一步加强,逐步进入稳定发展期....
[期刊论文] 作者：刘建垒,
来源：理财周刊 年份：2020
本文以房地产企业税收筹划的必要性作为研究的出发点,分析了房地产企业税收筹划目标和政策依据,从增值税和土地增值税两个角度研究了税收筹划基本思路.通过本文的研究为加强...
[期刊论文] 作者：刘建垒,景浩,
来源：食品科学 年份：2014
酪蛋白是乳与乳粉中的主要蛋白组分,在加工和贮藏过程中会发生氧化反应从而影响产品的品质。研究Fenton体系诱导的酪蛋白氧化后化学及结构特性的变化。首先对Fenton体系中Fe2...
[期刊论文] 作者：刘建垒,景浩,,
来源：中国食品学报 年份：2016
酪蛋白是乳与乳粉中的主要蛋白组分,在加工和贮藏过程中会发生氧化反应,从而影响产品品质,因此应有效防控以乳蛋白为基料的食品的品质劣变.本文研究了Fenton体系诱导的酪蛋白...
[期刊论文] 作者：刘建垒, 郝利平,,
来源：山西农业大学学报(自然科学版) 年份：2013
在单因素试验基础上,用Box-Behnken试验设计优化碱提酸沉法提取燕麦蛋白工艺参数,并用Design-Expert.V8.0.6进行响应面分析,建立二次多项式回归模型.结果表明,碱提酸沉法提取...
[期刊论文] 作者：刘建垒, 李英杰, 郝利平,,
来源：中国粮油学报 年份：2013
采用酶法从燕麦全粉中提取燕麦蛋白。先对提取所用的酶进行筛选，选定提取率最高的碱性蛋白酶为提取酶类，在单因素试验基础上用五因素十水平均匀试验设计对酶法提取燕麦蛋白的工......
[期刊论文] 作者：黎庆,刘建垒,景浩,,
来源：食品工业科技 年份：2016
分析比较了卵转铁蛋白（Ovotransferrin,OVT）和乳铁蛋白（Lactoferrin,LF）的氧化稳定性。采用SDS-PAGE、蛋白溶解度、总巯基含量及羰基含量等检测方法,研究了OVT和LF在AAPH（2,2＇-azob...
[期刊论文] 作者：邢效娟,刘建垒,景浩,
来源：食品科学 年份：2016
运用荧光光谱、同步荧光光谱、傅里叶变换红外光谱和圆二色谱研究卵白蛋白与油酸相互作用的方式及机理。结果表明,油酸与卵白蛋白相互作用导致卵白蛋白荧光猝灭,猝灭方式由动...
[期刊论文] 作者：刘建垒, 张玲, 郝利平,,
来源：食品研究与开发 年份：2014
全面介绍国内外燕麦蛋白质提取的研究动态,对碱提酸沉法、酶法、膜分离、复合提取法等方法进行了比较研究,分析了各自的优缺点。同时探讨了超声波、超滤、超临界萃取等新技术...
[期刊论文] 作者：王燕青,刘建垒,武拉平,,
来源：中国食物与营养 年份：2016
从供给情况、现货市场和期货市场价格走势两方面对＂十二五＂期间我国农产品市场进行回顾,总结＂十二五＂期间农产品市场供给和消费呈现如下特点：一是粮食市场供给宽松、市场需求疲软,......
[期刊论文] 作者：邢效娟,刘建垒,景浩,
来源：食品工业科技 年份：2016
乳白蛋白与油酸形成的复合物具有癌细胞生长抑制作用（Human alpha-lactalbumin made lethal to tumor cells,HAMLET）。本文制备了卵白蛋白（Ovalbumin,OVA）和油酸（Oleic acid,OA）的...
[期刊论文] 作者：刘建垒,邢效娟,周瑞,景浩,,
来源：食品科学 年份：2017
实验比较了牛血清白蛋白（bovineserumalbumin，BSA）与脂溶性小分子槲皮素（quercetin，QUE）和水溶性花青素（anthocyanin，ACN）相互作用方式及其纳米颗粒的特征。QUE对BSA荧光猝灭作用为静...
[期刊论文] 作者：刘建垒, 黎庆, 邢效娟, 景浩,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2015
目的本文研究了牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA)与不同单糖(木糖、葡萄糖、半乳糖)和双糖(乳糖、麦芽糖)美拉德反应体系的荧光特性。方法首先将BSA与不同糖按摩尔浓...
[期刊论文] 作者：曹芳芳, 朱俊峰, 郭焱, 刘建垒, 武拉平,
来源：干旱区资源与环境 年份：2018
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[期刊论文] 作者：刘建垒,常柳,段晓亮,王文娟,孙辉,
来源：食品工业科技 年份：2022
谷子因其具有重要的农业工业价值、高营养价值和生物活性成分而备受关注.本文首先介绍了谷子的生产概况,进而综述了国内外有关谷子保健功能及其机理的研究进展.大量研究表明,谷子具有抗氧化、降血糖、降血脂、降血压、抗肿瘤、免疫调节、保护肝脏等多种保健功能......
[期刊论文] 作者：刘建垒, 常柳, 段晓亮, 洪宇, 孙辉,,
来源：中国粮油学报 年份：2019
食味品质评价是小米定等分级重要的技术手段之一,建立规范统一的评价标准有利于促进我国传统小米产业的可持续健康发展。本研究对影响小米粥制作的因素,包括加热器的类型、锅...
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