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[学位论文] 作者：刘圣雅,,
来源：云南大学 年份：2004
滇池是一个被严重污染的高原湖泊,是国家重点治理的“三湖三河”之一。经过多年的努力,滇池北岸昆明主城区点源水污染已得到有效控制,但农村面源污染却呈逐年上升的趋势,农村...
[期刊论文] 作者：刘圣雅, 彭媛媛, 张甫生, 郑炯,,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
以大豆蛋白(soy protein isolate,SPI)和高酯果胶(high-methoxy pectin,HMP)为原料,利用酸诱导剂GDL制备p H分别为3. 3、3. 8、4. 3、5. 0、5. 6的SPI/HMP复合体系凝胶样品,...
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