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[期刊论文] 作者：刘兴信,,
来源：粮食与食品工业 年份：2006
分析了国内外方便面行业的发展现状和趋势,并对方便面的营养价值与食用安全等问题进行了阐述。...
[期刊论文] 作者：刘兴信,,
来源：粮油食品科技 年份：2005
在分析我国面条产业现况的基础上,论述了我国面条生产主要类别、加工工业和设备的研制开发,展望了未来的发展前景。...
[期刊论文] 作者：刘兴信,,
来源：粮食与食品工业 年份：2011
对挤压技术在我国谷物加工中的应用概况、工作原理、谷物成分变化以及在早餐食品、方便主食品(米线)、休闲食品、组织化大豆蛋白食品以及深加工产品中的应用与研究进行了综述...
[期刊论文] 作者：刘兴信,,
来源：中国粮油学报 年份：2002
本文对我国小麦粉色泽、灰分、粗细度、面筋含量、品质指标问题进行了综述并提出了研讨意见。...
[期刊论文] 作者：刘兴信,,
来源：粮油食品科技 年份：2007
概述了2006年我国稻米的产销状况,对稻米加工业生产状况进行了初步分析,提出了深化改革、推进科技创新,发展稻米深加工的措施和建议。...
[期刊论文] 作者：刘兴信,,
来源：油脂科技 年份：1982
葵花籽油作为一种高级食用油,在国外已普遍受到人们的欢迎。一九八○年世界主要生产国葵花籽产量合计1300万吨,按40％折油约为520万吨;而一九八○年主要消费国葵花籽油销量...
[期刊论文] 作者：刘兴信,,
来源：湖北林业科技 年份：2016
丹江口库区位于河南省的淅川县、湖北省的丹江口市和郧阳区,以淅川县占比库容面积最大,超过50%以上。河南省南阳市淅川县是南水北调中线工程渠首所在地,也是丹江口库区重要水...
[期刊论文] 作者：刘兴信,
来源：商业科技 年份：1991
《努力把商业科技提高到一个新水平》是刘兴信同志在分别召开的商业、粮食、供销科技处长工作座谈会上的讲话。这个讲话分四部分:一、科技质量司的机构职能和改革;二、两年来...
[期刊论文] 作者：刘兴信,,
来源：中国粮油学报 年份：2004
本文从世界稻米产销概况 ;中国稻米生产、加工、发展趋势 ;按照食物营养的要求 ,指导稻米的合理加工和消费以及促进稻米的深加工和发芽糙米的发展四个方面 ,论述了发芽糙米加...
[期刊论文] 作者：刘兴信,,
来源：粮油食品科技 年份：2012
对2010年我国稻谷加工业的生产经营情况作了概要分析;对"稻谷适度加工"的理念和标准提出了探讨性表述;对有关节能降耗的研究成果进行了综述简介;围绕推行适度加工,改善稻谷加...
[期刊论文] 作者：刘兴信,
来源：食品工业科技 年份：2001
论述了面制品的含义并对中国面制品进行分类 ;对当前我国面制品的业态、市场产销状况进行了分析 ,提出了见解 ;此外 ,还摘要介绍了全国食品工业“十五”及“2 0 10年发展规划...
[期刊论文] 作者：刘兴信,
来源：中国油脂 年份：1978
目前,广大人民群众对解决新长征路上的吃饭问题呼声很高。要吃好饭,首先就要有粮、有油。在某种意义上讲,没有油或油极少,这个饭很难谈得上吃得好、吃得香。当前食油供应很紧...
[期刊论文] 作者：刘兴信,
来源：中国油脂 年份：1981
(一) 向日葵原产于北美的西南部,早在一四九三年哥伦布“发现”新大陆以前,当地居民就把它作为栽培植物。十六世纪初西班牙人从秘鲁和墨西哥将向日葵种籽带到欧洲,开始在西班...
[期刊论文] 作者：刘兴信,
来源：中国粮油学报 年份：1995
“九五”我国粮油食品科技发展的方向和任务刘兴信一、前言我国科技发展“九五”计划的编制工作已经开始。总体目标是：到２０００年科技进步对科技增长的贡献率从目前的３０％左右提高到５０％左右......
[期刊论文] 作者：刘兴信,,
来源：粮食与食品工业 年份：2007
论述了我国主食品工业的发展现状，介绍了“十一五”食品工业的发展目标，提出了米粉产业振兴与技术创新的方向。...
[期刊论文] 作者：刘兴信,
来源：食品与机械 年份：1995
1 小麦生产与制粉工艺情况根据有关资料报道:1994年小麦种植面积约4.3亿亩,预计1994/95年小麦产量10400万吨;1995年小麦消费量将达到11200万吨,预计1995年我国将从国外进口小...
[期刊论文] 作者：刘兴信,
来源：中外食品 年份：2002
一直以来,方便面的营养问题一直是为企业和消费者所关注的.华龙发起此次活动的目的一方面是为了能够更好地为消费者服务,生产出更有营养的方便面;另一方面也是为引导消费者对...
[期刊论文] 作者：刘兴信,
来源：粮食与饲料工业 年份：2003
粮食是一种特殊商品,关系国计民生,在国民经济发展中具有重要的战略地位.粮食工作的基本任务是:维护市场稳定,保护粮农利益,确保国家粮食安全,服务人们一日三餐消费需要.做好...
[期刊论文] 作者：刘兴信,
来源：西部粮油科技 年份：2001
主要介绍了我国粮油食品加工业发展现状和趋势，对“十五”粮油食品工业发展的指导思想、目标、任务和应采取的主要措施提出了预测和建议，对编制粮油食品加工业发展计划具有参考......
[期刊论文] 作者：刘兴信,
来源：中外食品.工业 年份：2003
小麦是我国主要的农产品,是北方地区人们主食品的重要原料。连接小麦种植、面粉加工及面制食品生产的产业链,提升面制食品加工新型工业化水平,开拓面制食品消费市场,是新形...
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