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[期刊论文] 作者：关百婷,佟长青,李伟,
来源：农产品加工 年份：2020
在pH值为6的条件下,等量的大鲵活性肽与低分子量透明质酸在溶液中形成了组合物.该组合物的红外光谱呈现出独特的吸收峰,显微镜观察到大鲵活性肽与低分子量透明质酸组合物表现...
[期刊论文] 作者：关百婷,李伟,赵菲,佟长青,
来源：食品工业科技 年份：2021
为了探究大鲵活性肽抗衰老作用机制,利用非标记定量蛋白质组方法对去除高丰度蛋白质后的灌胃大鲵活性肽小鼠血清进行蛋白质组生物信息学分析。结果表明,去除高丰度蛋白质后的血清中共检测到425种蛋白质,其中26种蛋白质表达量变化显著(P......
[期刊论文] 作者：张钰源, 徐伟伟, 关百婷, 佟长青, 李伟,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
目的 探讨酶法提取大鲵（Andrias davidianus）皮胶原蛋白肽的抗原性,为进一步研究大鲵皮胶原蛋白肽的生物相容性提供依据。方法 采用酶法提取获得大鲵皮胶原蛋白肽,并对得到的胶原蛋白肽进行基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法（matrix assisted laser desorption/i......
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