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[期刊论文] 作者：关剑平,,
来源：茶叶科学 年份：2014
文化身份是指带有民族印迹的文化本质特征,永远处在塑造过程中。茶叶被世界各民族的社会各阶层普遍接受,形成了丰富多彩的茶文化。从茶文化史上看,唐代是中国茶文化的成熟发...
[期刊论文] 作者：关剑平,
来源：上海青年管理干部学院学报 年份：2004
在中国茶史上,由于陆羽《茶经》据有非常重要的地位,宋代以后出现了把陆羽作为茶文化起源的标志的倾向,现在也往往忽视对于之前的魏晋南北朝的茶文化的研究。然而魏晋南北朝...
[期刊论文] 作者：关剑平,,
来源：中国花卉盆景 年份：2004
中国的插花艺术独树一帜,插花艺术渊源流长,紧跟时代的艺术发展潮流而不断丰富和开拓着自身的艺术表现力。应该看到,现代插花艺术对古代插花艺术具有明显的继承性,日本...
[期刊论文] 作者：关剑平,,
来源：农业考古 年份：1992
【正】 公元七七三年(唐大历八年),茶圣陆羽与颜真卿等在湖州三癸亭品茗论茶。这样的茶事盛会在茶史上屡见不鲜,它是欣赏茶艺表演,品评茶叶茶具,检讨沏泡成败,交流感情心得,...
[期刊论文] 作者：关剑平,,
来源：农业考古 年份：1992
【正】 佐茶之食品皆可谓之茶食。酒楼饭店里的茶食已与正餐食品无异,茶仅仅是陪衬而已。上海最负胜名的湖心亭以茶馆经营茶食,自有其特点。沏上一壶茶,再点一碟茶食:几粒城...
[期刊论文] 作者：关剑平,,
来源：浙江树人大学学报(人文社会科学版) 年份：2008
在系统整理中国现有高等院校茶文化专业基本状况的前提下，通过各要素比较勾画出它们的基本特征，进而探讨形成这些特征的原因，指明存在的问题，供高校设置和发展茶文化专业提供参考......
[会议论文] 作者：关剑平,,
来源： 年份：2004
唐代的百丈怀海(720—814年)总结禅宗礼仪规范,制定了清规,被后世称为《百丈清规》。元代元统三年(1335年),元顺宗命百丈怀海第十八代法孙东阳德辉重修清规,用了近三年的...
[会议论文] 作者：关剑平,,
来源： 年份：2004
无论是饮食文化的研究者,还是普通的人们,提起宴会,大家首先想到的就是酒宴。《辞源》在释“宴”时说:“以酒肉款待宾客。”在茶文化研究者中,对于茶宴一词可说并不陌生,...
[期刊论文] 作者：关剑平,,
来源：中国茶叶 年份：2010
各个传统行业都有自己崇拜的鼻祖,自古以来神农就作为茶叶的发现者被茶界顶礼膜拜。到了现在,这个崇拜不仅没有出现衰落的迹象,反而伴随着茶文化的兴起而被进一步强化。但是...
[会议论文] 作者：关剑平,,
来源： 年份：2006
平安时代的日本在全面效仿中国的政策的驱使下，首次尝试接受中国茶文化的传播。中国茶文化通过各种渠道传播到了日本，日本上层社会对于茶已经有相当全面的了解。平安前期的日本......
[期刊论文] 作者：关剑平,
来源：上海交通大学学报(哲学社会科学版) 年份：2004
分茶是中国历史上的一种烹点茶的方法 ,随着末茶的消亡分茶也就成了一个谜。本文拟从研究宣化辽墓中的张世卿墓后室西壁和张世古墓后室西南壁上的两幅壁画出发 ,印证以文献史...
[期刊论文] 作者：关剑平,,
来源：楚雄师范学院学报 年份：2019
日本社会支助学术研究的体制比较健全,在支助饮食文化研究方面做得比较突出的是公益财团法人味之素饮食文化中心。味之素饮食文化中心经历了筹备组、财团法人和公益财团法人...
[期刊论文] 作者：关剑平,,
来源：农业考古 年份：1997
茶筅的起源日本立命馆大学文学研究科博士研究生关剑平一、茶筅研究的现状在茶道中，茶筅是不可或缺的道具之一，学者们为此而倾注了大量的心血。时至今日茶道已经成为日本代表性......
[会议论文] 作者：关剑平,,
来源： 年份：2004
越南茶叶的生产在近年发展较快,在外贸上已经颇具竞争力。尽管如此,对于越南茶的研究几乎是空白。越南的饮茶习俗普及于全国各地,较多地接受中国文化的北部和中部地区饮茶的...
[期刊论文] 作者：关剑平,,
来源：中国农史 年份：2004
在中国茶文化的保护、研究与建设中,对于日本的研究是绕不开的课题。本文对日本国家层面以上的茶关联遗产做了系统梳理,项目数量虽然不大,但是类别分布却比较广,对于申遗的思...
[期刊论文] 作者：关剑平,,
来源：茶叶科学 年份：2008
茶学与茶文化的关系是茶学界与茶文化研究界共同关心的问题,但是至今尚无相应研究成果。有鉴于此,本文首先从分析基本概念出发,论证了现在茶学与茶文化两个概念的内涵外延完...
[期刊论文] 作者：关剑平,
来源：东南文化 年份：1989
【正】 明太祖朱元璋定下八股取士的制度之后,八股文耗尽了读书人的精力.成为治国强邦,或为升官发财,都埋头攻读四书五经,期望科举考试中能高榜得中.文人著述也以对经书意义...
[会议论文] 作者：关剑平,,
来源： 年份：2004
田中静一是中日饮食文化交流史研究的开拓者,他对于中国饮食文化传播、尤其是日本接受中国饮食的史学研究所作的贡献表现在基础史料的整理编辑、工具书的编撰和全面的研究等...
[期刊论文] 作者：关剑平,
来源：上海戏剧 年份：1982
剧场中京昆剧观众结构缺乏青年人,这是事实。有人说“青年人不喜欢看京剧、昆剧”,却不知道,许多青年不是不喜欢而是看不到京剧、昆剧.如何解决这个问题呢?让我们先看看...
[期刊论文] 作者：关剑平,
来源：西昌师范高等专科学校学报 年份：1997
现代汉语课是高校中文系的专业基础课,由于这门课是语言课、工具课,学生普遍感到枯燥无味,且与中学所学知识有重复部分,如语法部分,学生似曾相识,所以对该门专业课持无所谓态...
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