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[期刊论文] 作者：何晋浙,
来源：食品科学 年份：2010
利用电感藕合等离子发射光谱仪（ICP-AES）技术对香螺生物体内的16种微量元素进行分析,同时进行食用安全性研究,并比较未经清水浸泡和经清水浸泡2d后,其生物体内微量元素的变化情...
[期刊论文] 作者：何晋浙,
来源：教育教学论坛 年份：2013
食品学科专业实验教学课程设置体系改革主要从三个实践环节入手，即科技课外活动、专业实验课程、毕业环节训练。所开设的实验课程设置内容主要从食品行业的各种单元操作技术、......
[期刊论文] 作者：何晋浙,,
来源：浙江工业大学学报 年份：2006
ICP-AES法在元素分析测试中的应用技术具有简便、快速、分析速度一般每个样品仅需3~4min时间;检出限低、多数可达0.005μg/mL以下;测量动态线性范围宽,一般可达5~6个数量级,...
[期刊论文] 作者：何晋浙,
来源：食品研究与开发 年份：1998
本文介绍对折光法测午餐肉中脂肪含量进行条件试验，考察是否能适当降低分析试剂用量，而对分析结果影响不大。...
[期刊论文] 作者：何晋浙, 顾竑,,
来源：浙江工业大学学报 年份：1998
针对食品分析实验中常规的分析测试数据处理，编制了计算机数据处理软件，进行误差分析，方差分析，异常值判定，利用最小二乘法，建立直线回归方程及判定回归意义。本软件采用Ｃ语言编程，具......
[期刊论文] 作者：何晋浙,沈强,,
来源：浙江工业大学学报 年份：2016
为了提高猴头菌菌丝体中萜类物质提取率,通过酶解和酸解关键技术对猴头菌菌丝体进行前处理,再通过溶剂回流提取方法进行工艺参数优化;为了研究猴头菌菌丝体中萜类物质的抗氧...
[期刊论文] 作者：何晋浙,何昕,
来源：粮食与饲料工业 年份：1999
以柠檬酸渣为主要原料进行固态发酵生产酸性蛋白酶的试验。研究了不同培养基成分及培养条件对产酶的影响，并进行了曲盘扩大试验和酶学性质探索。结果表明，曲盘扩大培养中，适宜的......
[期刊论文] 作者：汪钊,何晋浙,
来源：中国粮油学报 年份：1998
研究了几种淀粉酶对大米粉浆的液化作用，结果表明，耐高温细菌α－淀粉酶麦芽糊精收率和透光率高于中温α－淀粉酶，这两种酶合用麦芽糊精收率最高，透光率和ＤＥ值则与单独使用耐高温α－淀粉......
[期刊论文] 作者：何晋浙, 梁世君,,
来源：广州食品工业科技 年份：2003
利用ICP-AES法测定钱塘江近海水域水产品贝壳肉中Al、Ca、Cr、Cu、Fe、Mg、Mn、Ni、Se、Sb、Sn、V 、Zn、Cd、As、Pb、Hg十六种金属元素含量。结果表明:所采样品金属元素含量...
[期刊论文] 作者：何晋浙, 王静, 陈红,,
来源：粮油食品科技 年份：2008
采用等离子发射光谱4L（ICP—AES）法对油炸食品进行铝元素分析测试，并进行风险评估研究。实验结果表明：零售摊位上的油炸食品中的油条的铝含量较高，多数在450mg／kg以上，最低的含量也......
[期刊论文] 作者：何晋浙, 徐静波,,
来源：实验室科学 年份：2010
文章针对高校实验室资源的有限性,分析了高校实验室资源共享所存在的问题及国内外实验室的资源共享机制背景,并探讨了高校实验室共享资源实施对策,从实验室共享资源管理制度...
[期刊论文] 作者：毛燚杰, 何晋浙,,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
采用分光光度法分别对不同加工方法和贮藏条件下的3类蔬菜进行亚硝酸盐及V_C含量的变化监测。研究表明:与室温条件(20℃)贮存相比,新鲜蔬菜与烹调蔬菜采用冷藏(4℃)方式贮存...
[期刊论文] 作者：何晋浙,刘国杭,
来源：实验技术与管理 年份：1999
高校实验室建设应顺应高教改革趋势，在面临着机遇的同时，也面临着挑战，促进实验室建设的关键是：要以体制改革为先导，进行统筹考虑，整体布局，合理规划，重视实验室队伍建设。......
[期刊论文] 作者：汪钊,何晋浙,等,
来源：中国酿造 年份：2002
在柑桔果醋加工中，利用微生物酶进行脱苦研究，结果表明，经柑苷酶处理后的果酒，再经微生物柠檬苦素降解酶处理，能较好地除去果醋的柠檬苦素，发酵后的果醋其柠檬苦素降低率达55．6％。微......
[期刊论文] 作者：何晋浙,孙培龙,
来源：食品研究与开发 年份：1999
本文叙述通过对松木屑香菇、杉木屑香菇和阔叶树香菇进行营养成分分析和评价，为进一步开发利用香菇提供实验数据。...
[期刊论文] 作者：钟光祥,何晋浙,
来源：涂料工业 年份：1992
使薄荷醇1mol、甲基丙烯酸0.9mol、对甲基苯磺酸9g、对苯二酚6g和120号橡胶溶剂油400ml,回流反应10h,所得精制产品的收率>83％;回流反应25h,收率>90％。由于其聚合物或共聚物玻璃...
[期刊论文] 作者：毛娥杰,何晋浙,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
采用分光光度法分别对不同加工方法和贮藏条件下的3类蔬菜进行亚硝酸盐及Vc含量的变化监测。研究表明：与室温条件（20℃）贮存相比，新鲜蔬菜与烹调蔬菜采用冷藏（4℃）方式贮存时亚硝酸......
[期刊论文] 作者：何晋浙,汪钊,李刚,,
来源：食品科技 年份：2004
柚皮中黄酮和果胶的联产工艺研究,对提高柚皮的综合利用率、降低生产成本、提高附加经济价值和企业经济效益具有积极作用.实验就黄酮提取和果胶提取分别作L9(34)和L16(44正交...
[期刊论文] 作者：雷鸣, 何晋浙, 孙培龙,,
来源：食品科技 年份：2012
通过对蜂蜜掺假的形式、特点等入手,概述了目前在蜂蜜掺假检测中的几种主要可行性方法及其特点:稳定碳同位素比率法、高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法、近红外光谱法、淀...
[期刊论文] 作者：何晋浙, 汪钊, 毛俊,,
来源：中国调味品 年份：2001
在柑桔果醋加工中,利用柚苷酶进行脱苦实验,结果表明:发酵温度在25℃-28℃,酸度控制在0.5-0.8g/100mL,柚苷酶加量在15μ/mL,柚苷酶有较佳的活性;酒精度为6.0%-8 0%(V)时,有利...
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