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[期刊论文] 作者：何文龙 柴向华 吴克刚,
来源：安徽农业科学 年份：2015
摘要：[目的]探讨可控制鸡骨泥中微生物生长繁殖的方法。[方法]以鸡骨架为主要研究对象，研究了复合香辛料精油和双螺杆挤压超高温瞬时加热对鸡骨泥中的微生物抑制和杀灭作用。[结果]研究表明，不同添加量的复合香辛料精油对鸡骨泥均有明显的抑菌作用，当复合香料精油以......
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