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[学位论文] 作者：任嘉嘉,,
来源： 年份：2008
燕麦是重要的保健食品资源,但燕麦的食品消费形式单一,种类有限。通过对燕麦制粉及挤压膨化技术的研究,初步探讨高温处理燕麦籽粒对制粉及其营养成分和黏度特性的影响,并进一...
[会议论文] 作者：康泽,周海军,任嘉嘉,
来源：中国农业机械学会2008年学术年会 年份：2008
燕麦是富含膳食纤维的食品基料,其加工食品种类较多.本文介绍了燕麦的种植分布并论述其主要营养元素含量及其保健功效,同时对国内外燕麦制品和新产品开发概况进行介绍,并为燕...
[会议论文] 作者：李少华;任嘉嘉;相海;,
来源：中国粮油学会第六届学术年会 年份：2010
本文针对油菜籽传统加工工艺存在的不足，提出了油菜籽全含油膨化预榨制油新技术，并研究了膨化操作参数对预榨饼残油的影响规律。在单因素试验基础上，以油菜籽为原料，通过简单正交......
[期刊论文] 作者：赵希艳,任嘉嘉,杜英超,张志刚,
来源：食品与发酵工业 年份：2005
系统介绍了海带对人体的保健功能及灌肠本身的一些营养价值,结合灌肠制品的加工工艺,探讨了一种新灌肠--海带营养灌肠,并得出了该产品的最佳配比.海带营养灌肠的最佳配比为,...
[期刊论文] 作者：凌子, 朱广飞, 夏鹏, 任嘉嘉,,
来源：粮油加工(电子版) 年份：2014
针对目前我国核桃全程加工技术滞后的现象,通过对核桃剥壳、壳仁分离、核桃仁种皮机械分离、低温双螺杆压榨、超临界萃取以及超微粉碎等关键技术的研究,尤其机械法种皮分离技...
[会议论文] 作者：闫雪峰,王振,任嘉嘉,张法楷,
来源：中国粮油学会油脂分会第二十五届学术年会暨产品展示会 年份：2016
文章介绍了PDMS软件的特点和优势,并根据YZ项目的实际应用,对该软件应用于油脂工厂设计的基本流程和行业化的特点,以及在应用中存在的问题和前景进行了阐述，PDMS(Plant Design Management Sys-tem)是英国AVEVA公司开发的三维设计和项目管理软件，该软件作为多专业......
[期刊论文] 作者：任嘉嘉, 魏益民, 张波, 陈锋亮,,
来源：中国粮油学报 年份：2008
采用不同的热处理方式(热风干燥140~170℃、远红外烘烤200~240℃)对燕麦籽粒进行处理,用试验磨粉机制粉,对其出粉率,皮粉、心粉、细麸和麦麸中的蛋白质、脂肪和纤维含量进行...
[期刊论文] 作者：吴海文, 王强, 马铁铮, 任嘉嘉,,
来源：中国油脂 年份：2009
以花生浓缩蛋白为原料，采用响应面分析方法研究转谷氨酰胺酶用量、底物质量浓度和作用pH对花生浓缩蛋白凝胶硬度和弹性的影响，并对作用条件进行优化。结果表明：底物质量浓度和作......
[期刊论文] 作者：李少华,李树君,任嘉嘉,于晏同,
来源：农产品加工．学刊 年份：2009
针对油菜籽传统加工工艺存在的不足,提出了油菜籽全含油膨化预榨制油新技术,并研究了膨化操作参数对预榨饼残油的影响规律。在单因素试验的基础上,以油菜籽为原料,通过正交实...
[期刊论文] 作者：陈礼东,胡淑珍,任嘉嘉,相海,,
来源：农业工程 年份：2020
对国内外常见油茶果脱蒲分离机结构及工作原理进行阐述,并提出蒲籽分离的技术难点,以期为油茶果脱蒲分离机的设计提供参考,促进油茶果制油产业发展....
[会议论文] 作者：胡淑珍,帅先进,任嘉嘉,朱广飞,
来源：2014功能性油脂国际研讨会 年份：2014
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[期刊论文] 作者：吴海文, 王茂华, 任嘉嘉, 唐茂芝,,
来源：食品科学技术学报 年份：2013
对食品中毒素污染进行风险分析具有重要的公共卫生意义．天然毒素不仅可以污染食品引起食物中毒，而且还具有致癌、致畸、致突变作用．本文在分析食品中天然毒素及危害的基础上，运用......
[期刊论文] 作者：闫雪峰, 任嘉嘉, 马邦淋, 徐长荣, 韩高锋,,
来源：农业工程 年份：2004
介绍了PDMS软件的特点和优势,并根据YZ项目的实际应用,对该软件应用于油脂工厂设计的基本流程、行业化的特点以及在应用中存在的问题和前景进行了阐述。...
[期刊论文] 作者：雷晓东, 帅先进, 马显军, 任嘉嘉, 郭金强,,
来源：粮食与食品工业 年份：2014
脱臭塔是植物油脂精炼车间的关键设备,同时也是能耗大户,针对某厂立式分隔型脱臭塔直接蒸汽消耗大的问题进行改造,改变原有蒙马泵结构、增设填料箱、扩大汽-油接触面积,提高...
[期刊论文] 作者：李少华,李树君,任嘉嘉,李子明,相海,郭金强,,
来源：农业机械学报 年份：2010
研究预处理对油菜籽细胞超显微结构以及油脂在细胞中存在状态的影响。以油菜籽为原料,借助透射电镜观察轧胚、蒸炒、膨化、压榨等预处理方式下的油菜籽细胞微观结构。研究表...
[期刊论文] 作者：任嘉嘉, 相海, 王强, 周海军, 康泽, 孟少华,,
来源：粮油加工 年份：2009
大麦是富含纤维的食品基料,可加工的食品种类较多,分析大麦主要成分的功能特性,有助于开拓国内大麦食品加工的思路。大麦食品加工主要以西式食品为主,中式食品较少。大麦中蛋...
[期刊论文] 作者：魏益民, 任嘉嘉, 张波, 陈锋亮, 胡新中,,
来源：农业工程学报 年份：2009
该文旨在研究高温处理燕麦籽粒对燕麦面粉黏度特性的影响,为确定燕麦的制粉工艺提供依据。燕麦籽粒采用热风干燥140、155和170℃处理30min;远红外烘烤200、220和240℃处理15m...
[期刊论文] 作者：李少华,李树君,任嘉嘉,李子明,相海,郭金强,
来源：农业机械学报 年份：2012
以油菜籽为原料,采用响应面分析法,研究模孔直径、膨化温度、喂料速度和物料含水率对膨化预榨饼残油质量分数的影响规律,并对参数进行工艺优化。结果表明：喂料速度和物料含水...
[期刊论文] 作者：朱广飞,李少华,相海,牟仁生,任嘉嘉,
来源：中国油脂 年份：2016
将TRIZ理论及其解决工程问题的一般步骤应用到高品质橄榄油加工设备的研制中,对粉碎融合机的关键设备搅拌装置进行创新研究,提出了几种概念方案,并对这几种方案进行对比分析,...
[期刊论文] 作者：任嘉嘉,张杰,李鸿印,刘印志,王叶舟,,
来源：粮油加工（电子版） 年份：2015
本文主要是针对油料挤压膨化机在实际运行过程中所存在的问题，探讨了对膨化机的出料模头在结构方面的改进设计。...
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