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[期刊论文] 作者：仇金刚,,
来源：机电信息 年份：2015
分析了矿山机电设备故障产生的主要原因,对矿山机电设备的故障诊断技术分类及故障诊断步骤进行了探讨,并就故障诊断技术在铅锌矿山机电设备维修中的应用对策展开研究。...
[期刊论文] 作者：仇金刚,,
来源：装备制造技术 年份：2015
随着工矿企业的不断发展,其业务量和经营范围在逐渐扩大,所需要的工矿设备越来越多,在设备维护上也越来越困难,如何提高工矿企业设备维护水平是工矿企业必须重视的问题。本文...
[期刊论文] 作者：杜新刚,仇金刚,
来源：烹调知识 年份：1996
脆皮豆腐与百乐豆腐煲是河北省邯郸市百事乐酒家牛国强师傅去年冬天创制的两款新菜,颇受食客青睐。现想借贵刊一角给广大读者介绍一下。 一、脆皮豆腐 原料:豆腐250克,猪肥源...
[期刊论文] 作者：杜新刚,仇金刚,
来源：烹调知识 年份：1998
一、过江酸菜鲶鱼卷 此菜是在酸菜鲶鱼的基础上,改变烹调方法,巧用川菜中的“过江”烹法而成。成菜外香酥,内鲜嫩,一菜配以两种味碟,味美别致。 原料:净鲶鱼肉1扇(约重1...
[期刊论文] 作者：杜新刚,仇金刚,
来源：烹调知识 年份：1997
松花蛋虽然是人们很熟悉的一种食品,但吃法以凉菜为多见。热菜吃法,《烹调知识》杂志也曾介绍过几种。前不久,我饭店牛师傅又用松花蛋与豆腐创制出两款佳肴,且颇受客人欢迎,...
[期刊论文] 作者：杜新刚,仇金刚,
来源：食品与生活 年份：1996
花菜又名菜花、花椰菜,它的营养价值颇高,特别是维生素A和维生素C含量丰富,在各种蔬菜中首屈一指。常食花菜,对心血管病、夜盲症有较好的辅助疗效。现将几款清醇淡雅的花菜...
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