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[学位论文] 作者：乐庸堂,,
来源： 年份：2012
利用生物催化不对称还原潜手性羰基化合物制备手性醇类因其具有化学法无可比拟的高立体选择性、生物拆分法不可企及的100%的理论得率以及底物成本低廉、反应条件温和等优点,...
[期刊论文] 作者：乐庸堂,徐岩,穆晓清,
来源：过程工程学报 年份：2004
以不对称还原4-氯乙酰乙酸乙酯(COBE)制备(S)-4-氯-3-羟基丁酸乙酯(S-CHBE)为模式反应,从实验室保藏菌种中筛选获得高效生物催化剂近平滑假丝酵母(Candida parapsilosis)CCTC...
[期刊论文] 作者：吕慧威,孙玉梅,卢明春,曹方,张丽娜,乐庸堂,
来源：食品科学 年份：2010
从草莓自然发酵液中分离筛选出酵母菌株D、E、H,以酿酒酵母A为对照,采用气相色谱法分析不同酵母发酵草莓酒的主要香气成分,并通过降糖速率、产酒精能力、产酸量及感官质量评...
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