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[期刊论文] 作者：丁保淼,,
来源：食品科技 年份：2012
为提高柠檬烯稳定性,增加其水溶性,采用乙醇注入法制备了柠檬烯脂质体。以包封率为指标,考察了影响脂质体制备的一些重要的工艺参数,优化了制备柠檬烯脂质体的工艺条件,得到...
[期刊论文] 作者：丁保淼,,
来源：中国食品添加剂 年份：2015
脂质氧化是补铁剂脂质体稳定性的主要指标之一,为明确内外因素对补铁剂脂质体脂质氧化的影响,以TBA法测定脂质体中丙二醛(MDA)含量,并以此为评价指标,考察了壁材组成、芯壁比...
[期刊论文] 作者：丁保淼,,
来源：中国食品添加剂 年份：2015
以菱角淀粉为基材,采用酶解法制备脂肪模拟物。以淀粉水解物的DE值为评价指标,首先通过单因素实验探讨了酶浓度、淀粉浓度、反应温度、p H及反应时间等工艺条件对菱角淀粉水...
[学位论文] 作者：丁保淼,,
来源：江南大学 年份：2010
氨基酸螯合铁是一种新型的和理想的铁营养强化剂,它具有良好的理化性质和生物活性,对预防和治疗缺铁症、改善缺铁性贫血有着重要的意义。但氨基酸螯合铁在强酸环境中不稳定、...
[期刊论文] 作者：丁保淼,,
来源：食品科技 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：丁保淼,
来源：中国食品添加剂 年份：2014
为明确贮藏期间,内外界因素对补铁剂脂质体磷脂水解的影响,以游离脂肪酸的生成量为指标研究了壁材组成、芯壁比、芯材类型、pH、温度、缓冲液类型等因素对补铁剂脂质体磷脂水...
[期刊论文] 作者：丁保淼,
来源：中国食品添加剂 年份：2014
为明确在贮藏期间,内外界因素对补铁剂脂质体芯材泄漏的影响,以芯材泄漏率为指标研究了壁材组成、芯材含量、pH、温度、金属离子、离子强度等贮藏条件对补铁剂脂质体芯材泄漏...
[期刊论文] 作者：丁保淼,李利,,
来源：食品安全导刊 年份：2015
课程内容重复是我国高校教学中普遍存在的问题,是近年来课程体系优化和课程改革研究的热点之一。为化解高校课程内容重复的问题,本文首次应用粗糙集理论的基本原理,构建...
[期刊论文] 作者：李利,丁保淼,
来源：山东工业技术 年份：2015
根据《食品化学》理论课程的特点及其在食品类专业中的重要地位，本论文分析了目前该课程教学过程中存在的问题，探讨了提高《食品化学》理论教学效果的几点措施，以深化《食品化学......
[期刊论文] 作者：王倩,丁保淼,
来源：食品与机械 年份：2020
文章综述了纳米脂质体的种类、结构性质特点、制备方法及在食品工业中的应用研究进展,分析归纳了目前所存在的一些问题,并展望了纳米脂质体未来的发展趋势。...
[期刊论文] 作者：肖宇,丁保淼,
来源：中国食品添加剂 年份：2022
研究旨在考察纳米脂质体对α-淀粉酶活性的影响.采用3,5-二硝基水杨酸法评价了纳米脂质体浓度、超声时间、pH、离子强度、温度等5个因素在纳米脂质体影响α-淀粉酶酶活中的作用.试验结果表明:纳米脂质体可以有效提高α-淀粉酶的活性,随着其浓度的增加,α-淀粉酶......
[期刊论文] 作者：聂丹, 丁保淼,
来源：中国食品添加剂 年份：2022
采用荧光光谱和紫外可见吸收光谱研究了脂质体与卵白蛋白（OVA）相互作用的热力学特征。结果显示，脂质体对OVA的荧光猝灭存在动态和静态两种作用方式。在298K、305K和312K时，脂质体与OVA的结合常数分别为7.631×10~3L/mol、3.157×10~3L/mol和2.463×10~3L/mol，两者结......
[期刊论文] 作者：丁保淼, 袁武华,,
来源：食品与机械 年份：2012
为提高原花青素的稳定性,采用锐孔法,以原花青素为芯材,海藻酸钠为壁材制备原花青素微胶囊,并优化其制备工艺。以包埋率为主要指标,通过单因素试验考查海藻酸钠浓度、凝固液...
[期刊论文] 作者：丁保淼,张运陶,
来源：西华师范大学学报(自然科学版) 年份：2005
推导了条件属性子集重要性的等价表示形式,设计出由决策算法正集的补集求解条件属性子集的重要性以及由其正集求取支持度的算法程序,并将其用于对地质中岩石种类识别作因素分析.结果表明设计的算法有效可行.......
[期刊论文] 作者：段生洲,丁保淼,
来源：食品研究与开发 年份：2019
选用6种大孔吸附树脂对白鲢鱼糜漂洗水中的蛋白进行吸附试验,结果显示HP-20树脂对漂洗水蛋白的吸附率最高可达94.79%。然后对HP-20树脂吸附鱼糜漂洗水的机理进行研究,结果显...
[期刊论文] 作者：张运陶,丁保淼,,
来源：计算机与应用化学 年份：2007
联合运用粗糙集(RS)理论-遗传算法(GA)-支持向量机(SVM)方法研究真核生物翻译起始位点(TIS)的识别。采用RST和GA算法从原始变量中筛选出TIS周围高度保守的位点构成变量集,再采用SVM识别真核生物的TIS。研究处理获得的结果为:采用RS-GA-SVM方法对于真核生物TIS的......
[期刊论文] 作者：张欣,丁保淼,江洪波,
来源：食品研究与开发 年份：2019
探讨大孔树脂对青鱼鱼糜漂洗水的吸附热力学机理。试验结果表明:HP20型大孔树脂吸附的最佳工艺条件为离子强度为150mmol/L,pH值为5,温度为35℃。其吸附平衡规律符合Freundlic...
[期刊论文] 作者：丁保淼, 张运陶, 高兴玉,,
来源：生物数学学报 年份：2007
采用c-均值聚类法将决策表中的连续条件属性进行离散化,用粗糙集处理离散化后的决策表系统得到简化规则,然后将规则集输入BP神经网络进行训练,并对测试集进行预测.以此模型对...
[期刊论文] 作者：高梦祥, 丁保淼, 张欣, 吴涛,,
来源：轻工科技 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：丁保淼,张晓鸣,夏书芹,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2011
研究了甘氨酸螯合铁纳米脂质体作为补铁剂对缺铁性贫血大鼠的补铁效果。通过对SD品系初断乳大鼠喂养缺铁基础饲料,建立缺铁性贫血大鼠模型,再用甘氨酸螯合铁纳米脂质体对缺铁...
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