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[期刊论文] 作者：杨萌,Ｂ．Ｒｏｖｅｌ,Ｍ．Ｍｅｔｃｈｅ,
来源：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年份：1998
采用丙酮粉沉淀抽滤法、硫酸铵分级沉淀法及苯基琼脂糖疏水性层析法对高灌蓝越橘多酚氧化酶进行提取和纯化。在提取和纯化中，用加入不同的酚吸收剂和抑制剂并比较酶活性的高低......
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