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[学位论文] 作者：颜雪辉,,
来源： 年份：2014
桑葚是一种药食两用的水果，富含各种营养物质和药用活性物质。我国桑葚资源丰富，以桑葚为原料酿酒缓解了桑葚易腐烂、不耐贮存的问题，也大大丰富了中国果酒市场。本论文从桑葚生......
[期刊论文] 作者：颜雪辉,,
来源：中外医学研究 年份：2016
目的:分析急性心肌梗死与急性心肌梗死合并糖尿病临床特点及相关护理要点。方法:选取2013年1月-2014年1月来院治疗的急性心肌梗死合并糖尿病患者30例作为观察组,选择同期来院...
[期刊论文] 作者：颜雪辉,
来源：心血管病防治知识：学术版 年份：2016
目的观察分析优质护理对心律失常患者负面情绪的影响。方法选取我院2014年2月～2016年2月收治的150例心律失常患者,通过双色球随机分组法分为观察组（n=75）和对照组（n=75）,对照组患......
[期刊论文] 作者：史路路, 颜雪辉, 吕梅, 陈茂彬,,
来源：酿酒 年份：2013
高度白酒加浆降度后,会产生沉淀物质,且口感改变较大。要使低度白酒延续高度酒的风味,首先须生产出酸酯比例协调的基础酒,精心勾调之后,再通过吸附法、过滤法、复蒸馏法、加...
[期刊论文] 作者：颜雪辉, 吕梅, 史路路, 陈茂彬,,
来源：中国酿造 年份：2013
研究了柑橘酒发酵过程中甲醇含量的变化及其影响因素。结果表明,柑橘汁中添加果胶后发酵得到的柑橘酒甲醇含量更高;添加果胶的柑橘果汁中添加一定量果胶酶或蔗糖,甲醇含量也...
[期刊论文] 作者：孙洪浩, 颜雪辉, 张家庆, 徐国俊, 陈茂彬,,
来源：酿酒 年份：2013
有机酸是果酒中重要的风味物质,对果酒的口味、稳定性等都有很大影响。对现阶段果酒酿造过程中常用的物理、化学及生物降酸法进行系统的阐述,并对果酒降酸方法新的发展趋势进...
[期刊论文] 作者：史路路, 颜雪辉, 赵一果, 汪超, 陈茂彬,,
来源：酿酒科技 年份：2013
以糯米、葛根为原料,采用生料酒曲和黄酒活性干酵母进行发酵,以酒精度和黄酮等含量为指标,结合感官评价,通过单因素及正交试验,确定了生料法葛根黄酒酿造的最佳发酵条件:料水...
[期刊论文] 作者：史路路,颜雪辉,赵一果,汪,超,陈茂彬,
来源：酿酒科技 年份：2014
以糯米、葛根为原料，采用生料酒曲和黄酒活性干酵母进行发酵，以酒精度和黄酮等含量为指标，结合感官评价，通过单因素及正交试验，确定了生料法葛根黄酒酿造的最佳发酵条件：料水比 1：2.......
[期刊论文] 作者：胡康, 周金虎, 颜雪辉, 谭泽荣, 陈茂彬, 张玉,,
来源：酿酒 年份：2017
试验选择桑葚果、桑叶、桑葚园土壤和自然发酵的桑葚酒为原料,分离筛选酿酒酵母,共分离、纯化得到99株酵母菌。通过三级筛选,以产气能力、发酵能力、耐酒精与SO2的能力等为条...
[期刊论文] 作者：胡康, 周金虎, 颜雪辉, 谭泽荣, 陈茂彬, 张玉,,
来源：酿酒 年份：2017
以PDM酵母为发酵酵母,以高产乙醇为目的,通过单因素试验探讨发酵条件对桑葚酒发酵的影响,得到最佳工艺条件为:接种量6%8%、果胶酶EX最佳添加量70mg/L、分两批添加果葡糖浆、...
[期刊论文] 作者：周金虎, 方尚玲, 曹敬华, 颜雪辉, 陈茂彬, 张玉,,
来源：酿酒 年份：2017
研究单一澄清剂和复合澄清剂对桑葚酒的澄清效果,得到最适合桑葚酒的澄清剂及其用量。确定最佳澄清工艺为:硅藻土-鸡蛋清复合澄清剂,最佳配方为0.6g/L:0.3g/L,最佳添加量0.8g...
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