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[期刊论文] 作者：宋慧玲,
来源：沈阳部队医药 年份：1994
军区的营养专业人员参加了会议,大会报告论文19篇.全军营养专业组组长陈仁惇应邀...
[期刊论文] 作者：何毓颖,,
来源：四川生理科学动态 年份：2004
本程序在参考了陈仁惇等编制的食物营养计算程序的基础上,建立了氨基酸、脂肪酸、胆固醇成分数据库,营养素供给量标准数据库及营养素成分中英文对照数据库,可以检询,计...
[期刊论文] 作者：鲁中原,李继善,,
来源：实用肿瘤杂志 年份：1987
浙江省中医研究所基础医学研究室陈仁惇等和北京日坛医院检验科,应用血清与欧立许氏...
[期刊论文] 作者：陈仁惇,,
来源：食品科学 年份：1983
1981年1月我作为联合国大学世界饥饿方案的高级研究员与乔治亚医学院客座教授到美国对营养进修考察了一年。其间曾与当时的国际营养科学联合会主席N．S．Scrimshaw博士,哈佛...
[期刊论文] 作者：陈仁惇,,
来源：食品科学 年份：1984
目前市场上出售的猪肉大多是肥猪,肥肉比例高于瘦肉,不受顾客欢迎。如何对猪肥肉(猪油)进行综合利用,实为当前食品工业与商业部门极需解决的科研项目。作者曾将1971年到1...
[期刊论文] 作者：陈仁惇,,
来源：天津食品科研 年份：1983
猪肥肉中含有饱和脂肪酸(豆蔻酸,棕榈酸,硬脂酸)达45％,胆固醇0.1g/100g可食部份,因此长期多吃肥猪肉能发生高脂血症,高胆固醇症要动脉粥样硬化。目前市场上出售的猪肉大...
[期刊论文] 作者：陈仁惇,
来源：解放军保健医学杂志 年份：2000
一般医学与营养学家多注意婴幼儿与老年人的营养，对中年人的营养，由于其正处于生长发育稳定时期，则不加注意。殊不知中年人正处于事业的高峰，所受压力与环境的影响也最大，因此也存......
[期刊论文] 作者：陈仁惇,,
来源：中国食物与营养 年份：2004
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[期刊论文] 作者：陈仁惇,
来源：中国食品 年份：1995
营养学的定义是研究如何挑选食物以及食物在人体内的消化、吸收、利用与代谢以维持生长、发育与健康的相状过程。食物指南的原则就是将有关食物组成与人类的营养素需要...
[期刊论文] 作者：陈仁惇,
来源：食品科学 年份：1989
1988年,轰动世界的一件大事,就是苏联乌克兰地区切尔诺贝利核电站发生重大事故,这一事故发生后,大量的放射性落下灰飘落到东欧和北欧的一些国家,这些放射性落下灰污染了...
[期刊论文] 作者：陈仁惇,
来源：中国食品 年份：1995
在诸多的避孕方法中,妇女口服避孕药品,的确是一个简单而方便的使用方法,它要比用避孕套与节育环简单得多,但缺点是有影响健康与营养方面的副作用....
[期刊论文] 作者：陈仁惇,,
来源：生理科学进展 年份：1959
烧伤以后体内的新陈代谢会发生显著的变化。由于大量的氮从伤口及尿中排出,患者氮的摄取量的减少因而形成较长时期的负氮平衡。此外钾、钠、氯等电解质的代谢亦发生变化,体内...
[期刊论文] 作者：陈仁惇,,
来源：浙江中医学院学报 年份：2004
毛主席教导我们:“用近代科学的知识和方法来整理和研究我国旧有的中医和中药,以便把中医中药和西医西药的知识结合起来,创造中国统一的新医学、新药学。”华主席号召我...
[报纸论文] 作者：陈仁惇,,
来源： 年份：
营养学的定义就是如何选择食物，以及食物在体内的消化吸收、利用、代谢与维持生长、发育与良好健康的相关过程。自上世纪初，提出了营养学这一概念以来，食物营养学就有了?...
[期刊论文] 作者：陈仁惇,
来源：中国食物与营养 年份：2002
首先发现膳食结构模式与疾病及健康有密切关系是在第二次世界大战期间.当时由于食物缺乏,尤其是肉类、奶类与蛋类的缺乏,人们发病率高的是慢性传染病,例如肺结核与肝炎,而心...
[期刊论文] 作者：陈仁惇,
来源：解放军保健医学杂志 年份：2002
很多中老年人认为仅补充钙能够防治骨质疏松症,很多钙保健食品的广告也是这样宣传的.当然,在防治骨质疏松症中钙的确是最重要的因素,但如果认为只需钙就能防治骨质疏松症,那...
[会议论文] 作者：陈仁惇,,
来源： 年份：1997
1959年美国医学专业Mertz和Schwartz发现大鼠吃缺乏铬的酵母饲料会引起糖代谢异常而补充铬能纠正这一现象。进一步研究发现铬对人体有很多奇妙的作用。铬的分子量是52,...
[期刊论文] 作者：陈仁惇,
来源：饮食科学 年份：2001
根据1992年的金国营养调查，全国居民占所摄取总热量的22％城市居民为77．7克占18．6%。根据这些数据，我国居民所摄取的脂肪量并不高，而是低于世界卫生组织30％的标准。那么为什么我国的......
[期刊论文] 作者：陈仁惇,
来源：中国保健营养 年份：1996
有一家人,一天看到报上介绍说苹果最好不削皮吃,因为皮中含有丰富的维生素,于是他们便将苹果连皮吃。第二天,报上又说苹果最好要削皮吃,因为苹果皮上含有残留的农药,于是他们...
[期刊论文] 作者：陈仁惇,
来源：中国保健营养 年份：1997
全世界的膳食模式共分三大类型，即西方膳食模式、东方膳食模式和地中海膳食模式。西方膳食模式，虽然这几年努力做了改进．但由于它所含的高脂肪、高饱和脂肪酸，仍是文明病如动脉粥......
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