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[期刊论文] 作者：钟晓凌,王然,,
来源：科教文汇(下旬刊) 年份：2009
根据酒精在体内的代谢场所和代谢方式,醒酒作用一般体现在以下两个方面:(1)加快乙醇代谢,降低血醇浓度,减轻其对机体的伤害;(2)增强清除自由基的能力,减轻其对肝脏的损伤。本...
[期刊论文] 作者：华中平,钟晓凌,
来源：包装与食品机械 年份：1998
本文介绍了不同类型酸奶饮普的生产工艺及酸奶机的总体结构，并运用可编程控制器研制了一套酸奶机自动控制系统，同时介绍了此系统的组成及控制软件的算法思想。...
[期刊论文] 作者：陈茂彬, 钟晓凌,,
来源：食品研究与开发 年份：1999
大麦中β－葡聚糖的含量较基它谷类高，本文全面地研究了β－葡聚糖对大麦的加工过程和加工产品产生的影响，对葡聚糖酶的种类和作用机制，及其在大麦制品加工中的应用作了探讨。......
[期刊论文] 作者：钟晓凌,宋卫江,
来源：适用技术市场 年份：1999
介绍了莲子核桃复合蛋白饮料的生产技术并对其操作要眯进行了详尽的阐述。...
[期刊论文] 作者：钟晓凌,陈茂彬,
来源：中国商办工业 年份：1999
以大麦糖浆为主要原料,经乳酸菌发酵后,制成营养丰富、风味良好的大麦乳酸发酵饮料。...
[期刊论文] 作者：张业鹏,钟晓凌,
来源：计量与测试技术 年份：2000
本文介绍了以ＭＣＳ－５１单片机和ＰＣ机构成的烟草仓储中垛心温湿度测试系统的工作原理、硬件结构及管理软件设计，通过本测试系统的原理、硬件结构及管理软件设计，通过本测试系统的实现，从而提......
[期刊论文] 作者：蔡俊, 成章华, 钟晓凌,,
来源：湖北工学院学报 年份：2004
选用 3组溶剂作为萃取剂 ,利用正交试验确定了萃取蕃茄红色素的最佳溶剂及条件...
[期刊论文] 作者：钟晓凌, 王然, 李良,,
来源：饮料工业 年份：2013
研究了美拉德反应对含糖饮料pH的影响。以饮料高温灭菌为模型,pH为指标,研究美拉德反应发生时,白砂糖、果葡糖浆和葡萄糖含量,灭菌温度,灭菌时间及压强对饮料pH的影响。结果...
[期刊论文] 作者：曾莹,钟晓凌,夏服宝,
来源：生物技术 年份：2003
用DNS法测木聚糖酶活力,分析测定条件对测定结果的影响.结果表明,在不同的条件下测定酶活力会得到不同的木聚糖酶活力测定值.其中,酶液用量、酶解反应的时间对测定结果的影响...
[期刊论文] 作者：吕国红,钟晓凌,李良,,
来源：饮料工业 年份：2012
以小鼠为试验模型,对枳椇子饮料的解酒效果进行了研究。以翻正反射和血醇含量为指标,分别对枳椇子饮料对小鼠醉酒率及睡眠时间的影响,及弱碱性和酸性枳椇子饮料及灌胃顺序对...
[期刊论文] 作者：华中平, 钟晓凌, 朱晓龙,,
来源：食品工业 年份：1999
本文介绍了不同类型酸奶饮料的生产工艺及酸奶机的总体结构，并运用可编程控制器研制了一套酸奶机自动控制系统，同时介绍了此系统的组成及控制软件的算法思想。...
[期刊论文] 作者：罗璇, 钟晓凌, 王金华, 谈丹,,
来源：生物技术 年份：2007
目的:从提取溶剂及提取条件等方面对红酵母产类胡萝卜素提取工艺进行了优化研究。方法:用单因子实验对提取溶剂进行了筛选;用析因试验对提取条件进行了分析研究;通过最陡爬坡...
[期刊论文] 作者：赵颖,罗璇,钟晓凌,王金华,
来源：红外 年份：2007
本文用同一方法在相同条件下,分别以红酵母菌株A、B、C、D、F、R发酵所得的细胞壁制备了几丁质,测定了各类菌株的几丁质含量,并用红外光谱分析法对其脱乙酰几丁质（壳聚糖）进行...
[期刊论文] 作者：刘燕群, 刘明星, 钟晓凌, 丁建军,,
来源：环境与健康杂志 年份：2004
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[期刊论文] 作者：李良, 吕国红, 钟晓凌, 张江,,
来源：饮料工业 年份：2010
以罗汉果为主要原料研制罗汉果植物保健饮料。通过正交试验和感官评价的方法确定该饮料的最佳配方为:罗汉果提取物2.0g/L、枸杞提取物1.4g/L、决明子提取物1.2g/L、杭白菊提...
[期刊论文] 作者：赵颖, 罗璇, 钟晓凌, 王金华,,
来源：化学与生物工程 年份：2007
采用响应面法对类胡萝卜素产生菌红酵母(Rhodotorula sp.D)的液体发酵培养基进行了优化。用Plackett-Burman方法研究了酵母膏、硫酸铵和蔗糖等20个营养因素对类胡萝卜素产量...
[期刊论文] 作者：吕国红,钟晓凌,张江,李良,,
来源：食品工业科技 年份：2009
利用分光光度法,以芦丁为标准品,通过AlCl3和NaNO2-Al(NO3)3-NaOH衍生体系,分别在412nm和499nm处测定枳椇子总黄酮含量;以柚皮苷为标准品,在283nm处测定枳椇子总黄酮含量?冉...
[期刊论文] 作者：吕国红,钟晓凌,张江,李良,
来源：食品工业科技 年份：2009
利用分光光度法，以芦丁为标准品，通过AlCl3和NaNO2-Al（NO3）3-NaOH衍生体系，分别在412nm和499nm处测定枳棋子总黄酮含量；以柚皮苷为标准品，在283nm处测定枳楔子总黄酮含量。比较分析......
[期刊论文] 作者：欧阳天贽,钟晓凌,陈茂彬,
来源：湖北工学院学报 年份：2002
介绍了一种提纯绿磺隆标准物质的方法,及纯化产品的定值以及绿磺隆的定性鉴定.用该方法纯化的绿磺隆标样与国外进口标样纯度相近,能够作为商检以及残留分析用的标准物质....
[会议论文] 作者：邹国林,钟晓凌,王东梅,
来源：全国首届超氧化物歧化酶学术会议 年份：1988
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