搜索筛选:
搜索耗时0.3499秒,为你在为你在102,267,441篇论文里面共找到 3 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：张淑媛, 伍晓聪, 金文苹, 郭艳明, 张林玉, 董明,,
来源：食品与机械 年份：2017
采用不同强度的微波处理板栗3min,并于3℃条件下贮藏180d,研究低功率微波处理对板栗的呼吸强度、失重率、腐烂率、还原糖含量、淀粉酶活性、VC含量、过氧化氢酶（CAT）活性、过氧...
[期刊论文] 作者：张林玉, 郭艳明, 伍晓聪, 张淑媛, 金文苹, 董明,,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
文中研究25℃条件下不同压力（100、200、300、400、500MPa）及不同保压时间（5、10、15、20、25min）处理对腌渍红椒色泽、质构、相关酶活、微生物等指标的影响。结果表明,随着压力...
[期刊论文] 作者：郭艳明,董明,张林玉,伍晓聪,张淑媛,金文苹,
来源：食品与机械 年份：2016
分别采用不同水平的低能微波对黄冠梨进行处理。对贮藏期间黄冠梨果心总酚、多酚氧化酶、丙二醛、DPPH、乙烯以及呼吸强度和硬度等指标进行测定,结果表明:0~2℃条件下,黄冠梨...
相关搜索：
