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[期刊论文] 作者：逯放,逯德山,,
来源：中国渔业质量与标准 年份：2011
鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,以冻鳕鱼为原料加工干鳕鱼已经有500多年的历史。吉林省是我国干鳕鱼的主要加工出口地,干鳕鱼及其制品加工出口已经成为吉林省延边地区...
[会议论文] 作者：逯德山,逯放,
来源：2010良好农业规范国际论坛 年份：2010
本文介绍了国际上良好农业规范(GAP)的产生、发展情况，良好农业规范(GAP)在中国的产生、发展情况。通过(GAP)认证和社会的可持续发展措施，来保障食品安全和食品质量。探讨...
[会议论文] 作者：逯德山,李中平,
来源：第一届HACCP理论和应用研讨会 年份：2002
本文主要就作为预防潜在危害的、控制食品安全的经济手段--危险分析与关键控制点(HACCP)管理体系进行了论述，文章简要介绍了HACCP的起源、原理和特点以及中国的推广。...
[期刊论文] 作者：李凯年, 逯德山,,
来源：中国动物保健 年份：2008
近几年来,畜禽饲养对舍外环境的影响日益引起人们的重视,但对舍内环境对动物健康与动物福利的影响一直没有引起足够的重视,研究还很不深入,控制也很不得力,特别是在我国农村,...
[期刊论文] 作者：李凯年, 逯德山,,
来源：中国动物保健 年份：2008
近几年来,禽流感在全世界流行,特别是高致病性禽流感的发生与传播,不仅给家禽业带来了极大的危害,而且给人类造成了严重的威胁。由于流感病毒可能是唯一可以在几个月内使世界...
[期刊论文] 作者：李凯年, 逯德山,,
来源：猪业科学 年份：2004
据英国肉品与家畜委员会和英国生猪委员会调查,英国每头母猪年均产仔数只有18.5头,与欧洲许多国家的22头水平相差甚远,还有提高的空间。仅空怀天数一项,每头母猪每年就会...
[期刊论文] 作者：李凯年, 逯德山,,
来源：中国动物检疫 年份：2004
近几十年来,人畜共患传染病在全世界呈多发趋势,原有的人畜共患传染病没有减少,新的人畜共患传染病又不断发生。在近30年中,已经确...
[期刊论文] 作者：李凯年, 逯德山,,
来源：中国动物保健 年份：2004
人类关注动物福利(Animal Welfare)问题已有100多年的历史。随着动物福利理念的日益普及与深入,近几年来,关于如何具体保障动物福利不断取得新的进展,从主要保障伴侣动物(宠...
[期刊论文] 作者：李凯年, 逯德山,,
来源：猪业科学 年份：2004
猪增生性肠病(PPE)也被称为回肠炎(ileitis),自从1931年美国首次报道发生该病以来,目前已经成为一种全球性流行的猪病。在美国生长和育肥猪场被认为是无处不在。该病的特...
[期刊论文] 作者：李凯年, 逯德山,,
来源：猪业科学 年份：2008
猪布鲁氏菌病（Brucellosis）是由猪布鲁氏杆菌（Brucella suis）引起的一种人畜共患慢性传染病，在全世界多数国家的野生和家养猪中都有发生，导致了巨大的经济损失和严重的公共卫生问题......
[期刊论文] 作者：李凯年, 逯德山,,
来源：中国动物保健 年份：2009
肠道相关淋巴组织(GALT)是指存在于胃肠道粘膜上皮下的各种淋巴组织的集合,隶属于粘膜免疫系统,是动物机体粘膜免疫系统的重要组成部分。GATT的主要功能是作为免疫防御屏障,...
[期刊论文] 作者：李凯年, 逯德山,,
来源：饲料广角 年份：2007
2007年1月26日，国务院出台了《关于促进畜牧业持续健康发展的意见》，提出了大力发展健康养殖的指导思想。健康养殖以保护动物及人类健康、生产安全营养的畜产品为目的，实现畜牧......
[期刊论文] 作者：李凯年,逯德山,,
来源：世界农业 年份：2007
虽然中国是世界上最大的水产品养殖国和出口国，但是，水产品药物残留严重制约了中国水产品出口。面对发达国家对水产品药物残留要求日益严格的新形势，中国必须尽快解决水产养殖环......
[期刊论文] 作者：李凯年,逯德山,,
来源：畜牧兽医科技信息 年份：2006
改革开放以来，我国畜牧业迅速发展，生产水平不断提高，畜产品产量大幅度增加，已经成为世界上最大的畜产品生产国。但是，随着生产方式的转变和饲养数量的增加，畜牧业发展出现了许多新......
[期刊论文] 作者：李凯年, 逯德山,,
来源：中国动物保健 年份：2008
近几年来,在不断提高母猪生产性能的同时,母猪的动物福利问题也日益受到广泛的关注,特别是使用单体限位猪栏(即"妊娠栏")饲养母猪,给母猪带来了许多动物伤病问题,在欧美等一...
[期刊论文] 作者：李凯年, 逯德山,,
来源：饲料广角 年份：2007
目前,由于抗生素饲料添加剂的副作用日益凸显,减少和限制使用抗生素饲料添加剂已经成为全世界的发展趋势。因此,研究有效的抗生素替代物势在必行,受到世界各国科学界和饲...
[期刊论文] 作者：李凯年,逯德山,,
来源：中国动物保健 年份：2008
人类面临可能发生的流感大流行威胁主要来自H5N1病毒引起的高致病性禽流感。但H5N1病毒要引起人间的大流行,必须经过禽间大流行、禽类传染给人类、人间大流行几个阶段。正如W...
[期刊论文] 作者：李凯年, 逯德山,,
来源：世界农业 年份：2008
长期以来，中国生猪生产与猪肉价格一直处于周期性波动之中。促进养猪业走上生产持续发展、价格相对稳定的轨道成为迫切需要破解的一个重要课题。从发达国家的经验和中国的实际......
[期刊论文] 作者：李凯年,逯德山,,
来源：中国动物检疫 年份：2007
进入5月以来．全国各地猪肉价格不断上涨．目前已经达到历史的最高点．呈高价运行甚至继续上涨的趋势。在市场经济条件下．猪肉价格的上涨或下跌本是司空见惯，不足为怪．但是，这次猪肉价......
[期刊论文] 作者：李凯年,逯德山,
来源：世界农业 年份：2006
近些年来，国内外食品卫生安全问题突出．已经成为一个全球性的热点问题。在长期的食品卫生安全管理中．欧美等发达国家积累了许多卓有成效的做法，在许多方面值得学习与借鉴。......
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