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[学位论文] 作者：辛董董,,
来源：河南科技学院 年份：2020
茶,是世界上最受欢迎的饮料之一,自古以来人们就开始饮用,而茶叶起初是作为药用。茶含有大量对人类健康有利的化学物质,如多酚、咖啡因、茶氨酸、多糖和其他化合物。大量的细胞培养和动物实验证明,绿茶和多酚具有不同的抗癌和治疗作用,其机制包括抗氧化活性的刺......
[期刊论文] 作者：辛董董, 李东霄, 张浩,,
来源：食品研究与开发 年份：2020
茶叶作为中国的特产之一是深受全世界广大消费者喜爱的一种饮品,尤其在中国,茶叶有着深厚的受众群体和较为成熟的产业链条及加工工艺。我国种茶和制茶的历史十分悠久,根据发...
[期刊论文] 作者：辛董董,葛兰英,张浩,,
来源：河南科技学院学报(自然科学版) 年份：2021
为了解茶园施用豆粕发酵肥对茶树的肥料效应,采用田间试验,以750kg/hm~2豆粕固体发酵肥和1800kg/hm~2豆粕液体发酵肥两者混合施用进行追肥,以清水为对照(CK).结果表明,施用豆粕发酵肥处理(T)能够显著提高茶园土壤pH值、有机质、全氮、全磷和全钾含量;茶叶中的水......
[期刊论文] 作者：辛董董, 张浩, 李红波, 莫海珍,,
来源：河南科技学院学报(自然科学版) 年份：2019
茶叶因其独特的风味深受广大消费者喜爱.茶的香气是反映茶叶品质的主要感官特性之一,植物的性质、生产工艺和其他多种因素都会影响其形成和释放.茶叶挥发性成分中存在一些关...
[期刊论文] 作者：康晓风,闫寒,辛董董,莫海珍,崔震昆,张浩,
来源：中国调味品 年份：2020
为丰富鲤鱼的加工方式和加强菌菇的多元化利用,文章制作了一系列菌菇鱼松,并研究了添加金针菇粉、杏鲍菇粉和香菇粉对鱼松品质的影响。首先研究了3种菇粉的添加量对鱼松感官...
[期刊论文] 作者：辛董董, 朱自果, 候行行, 连艳会, 闫丹丹, 张洋, 李,
来源：江苏农业科学 年份：2019
以粉红亚都蜜、红巴拉蒂、里扎巴特、新西兰攀金等4种葡萄品种的花粉为试验材料,分别贮藏在-5、-10、-15、-20、-25、-30、-80℃温度条件下,贮藏1、3、5d,然后用200g/L蔗糖+5...
[期刊论文] 作者：周威,辛董董,赵岩岩,胡梁斌,莫海珍,李红波,
来源：食品工业科技 年份：2018
利用生物信息学对真菌钾离子通道蛋白进行序列分析,推断并预测其结构和功能。本文筛选了酿酒酵母、黄曲霉、烟曲霉、禾谷镰刀菌、玉米黑粉菌、布拉克须霉等12种真菌的钾离子...
[期刊论文] 作者：李桂荣, 连艳会, 程珊珊, 辛董董, 牛生洋, 扈惠灵,,
来源：西南农业学报 年份：2018
目的分析低温胁迫后不同无核葡萄品种的抗寒性，为北方地区抗寒育种提供理论依据。方法本试验以山葡萄，贝达和北醇为对照，3个无核葡萄品种（粉红无椁、优无椁、京早晶）为试村，通过对......
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