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[期刊论文] 作者：,
来源：文萃报·周二版 年份：2020
雨水节气，饮食养生要尽量少吃辛辣食物，可多吃应季食物，比如豆苗和荠菜。 豆苗 豆苗，俗称豌豆藤。豆苗的营养价值与豌豆大致相同。...在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。豆苗中含有较为丰富的纤...
[期刊论文] 作者：金波,东惠茹,
来源：上海蔬菜 年份：1995
一、豌豆苗栽培 豌豆(pisum sativnm L.)别名胡豆、淮豆、青豆,豌豆苗是营养丰富的蔬菜。豌豆苗的栽培有各种不同的方式,概括起来有几种类型。...
[期刊论文] 作者：骆丽萍,,
来源：农产品加工 年份：2013
1．豆苗豆苗，俗称豌豆藤。豆苗作为食品，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载：“豌豆种出西湖，今北土甚多，九月下种，苗生柔弱如蔓，有须，叶似蒺藜叶，两两相对，嫩时可食。”豆苗是豌豆萌发...
[期刊论文] 作者：马草,
来源：甘肃农业 年份：1995
豌豆苗生产技术豌豆苗是豌豆种子生出的芽菜，一般长１０ｃｍ左右，苗茎近方型，中空、白嫩，带浅绿小叶１～２片。由于豆苗富含营养，嫩脆爽口，有强烈的青香味，是一种颇受欢迎的稀特豆芽菜。生产豆苗的...
[期刊论文] 作者：罗钰林,魏宽让,张耀,王舒宁,
来源：西北园艺：蔬菜 年份：2006
豆苗菜也称豆苗、豌豆苗、龙头菜，为豆科豌豆属1年生或越冬草本植物，不结荚，长势强，品质好，高抗病，高营养，每667m^2可产鲜菜300～400kg。...
[期刊论文] 作者：张怀礼,马秀云,
来源：安徽农业 年份：1999
龙须豆苗即豌豆苗，是一种营养丰富的新型蔬菜，深受消费者的喜爱。１９９８年，我们在活体芽菜试验研究中，试验成功大棚种植龙须豆苗新技术。龙须豆苗生长迅速，每月可收２次，播种１次可收２茬，而且价...
[期刊论文] 作者：孙德容,,
来源：语数外学习(初中版七年级) 年份：2011
春雨过后,黄豆苗纷纷破土而出。离黄豆地不远处有一块玉米地,地里也生长着一棵黄豆苗,那是农夫播种时不小心撒落的。玉米地里的黄豆苗环顾四周,看了看离它不远处的同伴,自豪...
[期刊论文] 作者：冯天祺,,
来源：小学生时空 年份：2014
我从未见过豆苗的生长过程,于是决定种些豆子,细致观察豆苗的生长过程.rn我选择了几颗黄豆和绿豆,它们看上去很饱满.我把它们放在一个适合观察的盒子里,倒进水,淹没豆子.很快...
[期刊论文] 作者：周丽艳,刘绍军,郭振清,,
来源：食品研究与开发 年份：2008
利用滤纸片法和组织块法,研究豌豆苗汁和豌豆苗组织块对大肠杆菌的抑菌作用。试验结果表明,豌豆苗汁及组织块对大肠杆菌有一定的抑菌作用。豌豆苗汁具有抑菌浓度低、抑菌pH值...
[期刊论文] 作者：李兴福,
来源：食品与生活 年份：2017
每年冬季上市的嫩豌豆苗是一种时令蔬菜，可烹制成美味、清香、鲜嫩的清炒豆苗、冬笋豆苗、蟹粉豆苗和豆苗鱼片汤；若配上其他食材则更添清香美味，如片儿汤、家常蛋汤等汤菜，翠绿清香，细嫩可口。 ...春节过后，豌豆苗长大开花，结成青豌豆。可分为粮用豌豆和菜用豌豆，其中菜用豌豆又分为粒用豌豆、荚用豌豆和粒荚兼用豌豆。粒用豌豆有白荚和青荚之分，青荚豌豆颜色好，鲜味足，粳性；白荚豌豆鲜味淡，糯性。...
[期刊论文] 作者：罗钰林,魏宽让,张耀,王舒宁,,
来源：西北园艺(蔬菜) 年份：2006
豆苗菜也称豆苗、豌豆苗、龙头菜,为豆科豌豆属1年生或越冬草本植物,不结荚,长势强,品质好,高抗病,高营养,每667m2可产鲜菜300～400kg。1茬口安排栽培时应选择土层深厚、排灌方...
[期刊论文] 作者：曾再新,
来源：上海蔬菜 年份：1995
豌豆苗,简称豆苗,是豆科植物豌豆的嫩尖部分,其复叶无须,茎叶粗大,苞芽壮实,叶嫩尖肥,色泽碧绿,含蛋白质高,为城乡人民所喜食.据营养成份分析,每百克豌豆苗含蛋白质4.5g,脂肪...
[期刊论文] 作者：刘兴宝,
来源：云南农业 年份：1997
豌豆苗栽培技术牟定县新桥镇长冲办事处刘兴宝豌豆苗以鲜嫩可口，营养丰富而深受消费者喜爱。豌豆苗四季均可在大棚或温室内栽培，２０～３０天就可采收上市，其增产增收效果显著。现将其栽培...
[期刊论文] 作者：,
来源：农家顾问 年份：2002
豌豆苗又叫“龙须菜”,热炒、做汤、涮锅,都不失为上乘苗菜,倍受消费者欢迎。采用塑料苗盘生产豌豆苗,操作简单,管理方便,生产周期仅5～8天。豌豆苗品质嫩脆,鲜亮碧绿,营...
[期刊论文] 作者：贾文沦, 傅锋, 刘绍军,,
来源：食品研究与开发 年份：2010
对豌豆苗饮料的加工工艺进行研究,通过单因素试验确定豌豆苗浸提温度、加水量、浸提时间、稳定剂种类的选择、加糖量、加柠檬酸量。豌豆苗汁饮料的最适提取温度为90℃,最适加...
[期刊论文] 作者：,
来源：女刊·最减肥周刊 年份：2013
豌豆苗沙拉×豆奶，轻松瘦脸将鲜嫩的豌豆苗过沸水烫熟后蘸醋吃，配上加了奶粉的豆浆，可做瘦脸晚餐食用，瘦脸效果加倍！ ...【最减肥女刊瘦美人】微信频道专家解读：豌豆苗本身还有的胡萝卜素有助消化，豆奶中的蛋白不仅可以美容，还能加速脸部脂肪燃烧，两者搭配可起到定向瘦脸的作用。 这样用它们可以瘦脸！ ...豌豆苗×土豆，瘦脸去疤痕 将豌豆苗、土豆捣碎...
[期刊论文] 作者：杜柏瑞,
来源：北方园艺 年份：2001
豌豆苗是由菜用豌豆种子在弱光下长成的嫩苗或嫩梢。其产品色翠质嫩,顶部多有卷须,俗称龙须豌豆苗。据测定,每百克龙须豌豆苗含蛋白质4.9ｇ,脂肪0.3ｇ,碳水化合物12ｇ,此外还含有胡...
[期刊论文] 作者：,
来源：新疆农业科技 年份：1994
豌豆苗生产技术豌豆苗是以豌豆种子生出的芽菜，一般长１０ｃｍ左右，苗茎近方型、中空、白嫩，带浅绿小叶１─２片。由于豆苗富合营养，嫩脆爽口，具强烈的青香味，是一种颇受欢迎的稀特豆芽莱。因其...
[期刊论文] 作者：张红梅,,
来源：河北教育(德育版) 年份：2017
体育老师喜欢叫一年级学生“小豆芽儿”——小小的、嫩嫩的,五年级的学生嘛,都长那么大了,当然就是“豆苗”了。豆苗们不乐意了,抗议:“为什么叫我们豆苗?别的不行?”体育老...
[期刊论文] 作者：周睿,
来源：新作文：小学（1-3年级） 年份：2018
我家旁边有—块地，地里种着许多蚕豆苗。周末，妈妈告诉我，要带我去那里寻“宝”。我发现蚕豆苗的叶子有些是摊平的，有些是卷起来的。叶柄的旁边开满小花，一朵朵紫色的小花像一只只...
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