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[期刊论文] 作者：袁品坦,,
来源：饲料研究 年份：1991
谷氨酸菌体蛋白(简称菌体蛋白)是味精生产过程中的副产品。它是谷氨酸生产菌生成谷氨酸经提取精制味精后的废弃菌体,通过分离、干燥、磨粉后制成的一种单细胞蛋...
[期刊论文] 作者：袁品坦,,
来源：发酵科技通讯 年份：2003
噬菌体是谷氨酸发酵工业生产的大敌。生产过程中必须“以防为主”,尽量避免和减少噬菌体的感染,以减少不必要的损失。但是,目前还无法做到杜绝噬菌体的侵染。特别在发酵...
[期刊论文] 作者：袁品坦,,
来源：发酵科技通讯 年份：2001
浓缩结晶是味精生产中的一个关键工序。本文简要地介绍了如何严格控制和优化浓缩结晶的操作方法,从而提高味精结晶的收率和产品质量。...
[期刊论文] 作者：袁品坦,,
来源：发酵科技通讯 年份：2002
本文列举了谷氨酸发酵工业生产中所采用的各种空气过滤器,择要介绍了它们的性能、特点及其应用效果。分析了不同类型过滤器的除菌效率及其影响因素,以便为发酵生产探求一种合...
[期刊论文] 作者：袁品坦,,
来源：发酵科技通讯 年份：1996
自六十年代中期开始,我国味精生产改用发酵法生产工艺,除少数厂家以糖蜜作为发酵碳源,大多数厂家则采用淀粉或大米生产葡萄糖。早期用酸水解法工艺生产,后来有些厂家相继改用...
[期刊论文] 作者：袁品坦,,
来源：发酵科技通讯 年份：2000
本文简要地介绍和比较了谷氨酸和谷氨酸钠的各种测定方法，适用范围和测定精度控制等技术问题。...
[期刊论文] 作者：袁品坦,,
来源：发酵科技通讯 年份：2000
优良的谷氨酸生产菌种是保证发酵生产获得稳产高产的首要因素。本文回顾并综述了国内谷氨酸菌种选育工作的进展,同时介绍了遗传工程新技术在这一领域的应用。...
[期刊论文] 作者：袁品坦,,
来源：发酵科技通讯 年份：1997
我国是味精生产大国。迄至80年代,味精生产厂家已发展到200多家,但目前仍在继续生产的不足百家。1994年末统计,从发酵到味精全过程生产的企业仅剩48家;只生产谷氨酸或外...
[期刊论文] 作者：袁品坦,,
来源：发酵科技通讯 年份：2001
在味精生产过程中，除了要精确测定谷氨酸钠的含量外，还需要测定淀粉和大米中的淀粉含量，以及原料糖糖液、发酵料液中总糖和还原糖的含量，有时还要测定糖化液中的糊精含量，特别是还......
[期刊论文] 作者：袁品坦,
来源：发酵科技通讯 年份：2004
目前,许多味精厂为了降低生产成本,在谷氨酸等电提取和母液离交回收过程中,都已采用硫酸代替部份或全部盐酸,这就使生产出的半成品谷氨酸带有一定量的SO2-4.当SO2-4超过一定...
[期刊论文] 作者：袁品坦,
来源：发酵科技通讯 年份：2002
生产实践也已证明，钙离子的存在对谷氨酸发酵、味精浓缩结晶和产品质量均会产生许多影响，从而影响到企业的生产和经济效益，理应引起各生产厂家的关注。……...
[期刊论文] 作者：袁品坦,
来源：发酵科技通讯 年份：2001
本文简要介绍异常中和液和劣质谷氨酸（轻谷氨酸）的处理方法，论述了各处理方法的基本原理和处理效果。...
[期刊论文] 作者：袁品坦,
来源：发酵科技通讯 年份：2000
生物统计是运用数学逻辑来分析和解释生物界数量资料的一门学科。本文论述了应用生物统计处理育种工作中摇瓶数据的方法，以便从复杂的差异中去伪存真，提高筛选的准确性，选出真正......
[期刊论文] 作者：袁品坦,
来源：发酵科技通讯 年份：1999
噬菌体的污染对味精生产危害极大。本文论述了谷氨酸发酵污染噬菌体的原因和设备上存在的隐患，提出了相应的预防措施与对策。...
[期刊论文] 作者：袁品坦,
来源：发酵科技通讯 年份：1999
叶精中和液除铁和脱色直接关系到精制收率和成品质量，是精制工序中一个重要的环节。文章简要地介绍了采用通用１号树脂代替硫化碱除铁，重复循环利用炭柱再生中的废酸，循环利用炭柱......
[期刊论文] 作者：袁品坦,
来源：发酵科技通讯 年份：1999
谷氨酸生产菌种的保存直接关系到发酵的产酸率和转化率，是味精生产中重要的技术措施，本文论述了近年来研究开发的新的谷氨酸菌种的保存方法，重点介绍这项工作扣技术上的改进。......
[期刊论文] 作者：袁品坦,
来源：发酵科技通讯 年份：1996
前几年,我厂的味精末道母液均采用浓盐酸水解,水解液当作高流份使用,或直接以液碱反调pH至谷氨酸的等电点回收谷氨酸。本项工艺是通过将焦谷氨酸钠(Pyro-Na-Glu)先转化成Glu,...
[期刊论文] 作者：袁品坦,
来源：发酵科技通讯 年份：1994
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[期刊论文] 作者：袁品坦,
来源：发酵科技通讯 年份：1993
在谷氨酸发酵生产中,采用优良的菌种已被证明是保证高产稳产的重要因素之一。但菌种在保存移代过程中,发生死亡和生产性能的衰退是不可避免的。为了解决这一矛盾,就必须...
[期刊论文] 作者：袁品坦,
来源：发酵科技通讯 年份：1993
应用高产酸菌种是保证谷氨酸发酵生产获得高产的重要因素。但生产实践证明,菌种在保存传代过程中生产性能会逐渐衰退,产酸和转化率会不断下降,使生产受到影响。必须定期...
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