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[期刊论文] 作者：吴清平,周小燕,
来源：微生物学通报 年份：1996
非豆科植物根瘤放线菌研究进展吴清平，周小燕，蔡芷荷，张华云，张菊梅（广东省微生物研究所，广州５１００７０）１放线菌根瘤的研究概况木本双子叶植物根瘤并不像豆科植物根瘤那样为人们所熟悉，它是土壤...
[会议论文] 作者：蔡芷荷,
来源：2016第五届中国食品安全高峰论坛 年份：2016
我国食源性致病微生物是影响食品安全的重要因素，食品微生物安全中普遍存在污染分布规律不清晰、快速检测及高效控制关键技术滞后、欠缺系统性监测食品微生物的污染水平等情况，因此建立具有我国代表性食品微生物安全菌种库，发展先进的微生物快速检测技术，完善生产各......
[期刊论文] 作者：蔡芷荷,吴清平,
来源：微生物学通报 年份：1998
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[期刊论文] 作者：吴清平,蔡芷荷,
来源：微生物学通报 年份：2000
在检测细菌、真菌和大肠菌群时，抗防腐剂型微生物培养基可消除样品中深度为２．０ｇ／Ｌ（Ｋｇ）的山梨酸、山梨酸钾、苯甲酸及苯甲酸钠的干扰；抗清毒剂型微生物培养基可分别消除１５０ｍｇ／Ｌ二氧化氯、４００ｍｇ／Ｌ过氧乙酸......
[期刊论文] 作者：吴清平,蔡芷荷,
来源：微生物学通报 年份：1999
食品饮料中含有山梨酸，山梨酸钾，苯甲酸及苯甲酸钠等防腐剂会对其中的细菌和真菌的检出造成严重干扰，把测定体系的抗防腐剂指数控制在８１．１－９４．５之间，可较好地消除防腐剂对微生物生长的抑制......
[期刊论文] 作者：吴清平,蔡芷荷,
来源：微生物学通报 年份：2000
通常采用臭氧对水体进行灭菌，在臭氧与矿泉水混合后，当其浓度分别为０．１８３、０．３１１及０．５８４ｍｇ／Ｌ时，起始阶段臭氧分解速度较小，１．５￣５．５ｈ内其分解速度加快，至９．５ｈ后，在水中的臭氧浓度已降至０．０４０￣０．０６０ｍｇ／Ｌ，但要彻底分解则需２４ｈ以上。从抗消......
[期刊论文] 作者：吴清平,周艳红,蔡芷荷,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2005
利用传统的微生物培养及生化方法检测和鉴定卫生微生物是日常检测中的常用方法,但由于操作繁琐,需要时间较长,检测的敏感性和特异性比较局限,因此已经不能满足检测工作快和准...
[期刊论文] 作者：周蔼怡, 陈惠元, 蔡芷荷,,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2010
辐照灭菌法较之传统的脱水、冷冻、高温、高压、化学处理等方法有着许多无法比拟的优势,表现在其工艺简单易控、高效无残留等特点,具有很大的社会和经济效益,已越来越引起人...
[期刊论文] 作者：马德良, 蔡芷荷, 吴清平,,
来源：中国乳品工业 年份：2010
在培养基中添加无菌TTC(三苯基四氮唑),最终质量浓度为2.5 mg/L,使菌落变红,方便观察计数。发现使用营养琼脂倾注法检验,至10-4稀释度才能消除样品中营养成分的干扰;而采用滤...
[期刊论文] 作者：刘春梅,蔡芷荷,吴清平,,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2007
培养基的制备和使用是食品微生物实验室检测工作的重要环节,培养基的质量直接影响到检测结果的准确性。文章就目前食品卫生微生物检验中培养基的制备及使用过程中存在的问题,...
[期刊论文] 作者：蔡芷荷,吴清平,张耘波,
来源：微生物学通报 年份：2002
研究以营养琼脂培养基的计数结果为基准，采用幅度卫生部食检所监制的两种不同厂家生产的食（饮）具大肠菌群检验纸片作为对照，对环凯食（饮）具大肠菌群检验纸片进行了检测能力测试研究......
[期刊论文] 作者：周小燕, 吴清平, 蔡芷荷, 张菊梅,,
来源：微生物学报 年份：2000
L 苹果酸 (LMA)高产突变株曲霉N1 1 4′在高产酸状态下 ,其胞质中催化CO2 固定反应的酶有四种 :丙酮酸羧化酶 (PC)、磷酸烯醇丙酮酸羧化酶 (PEPC)、磷酸烯醇丙酮酸羧化激酶...
[期刊论文] 作者：张菊梅, 吴清平, 周小燕, 蔡芷荷,,
来源：微生物学通报 年份：2004
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[期刊论文] 作者：卢勉飞,蔡芷荷,吴清平,刘云林,,
来源：微生物学通报 年份：2009
阪崎肠杆菌(Enterobacter sakazakii)是新近引起广泛关注的一种危险的条件致病菌,主要存在于婴幼儿奶粉、婴幼儿补充食品中。由于目前日常使用的传统检验方法存在检测周期长...
[期刊论文] 作者：蔡芷荷,吴清平,钟前林,苏健,
来源：微生物学通报 年份：2004
利用微生物代谢酶的测定对微生物进行快速鉴定具有简便、快速、直观等优点,其应用主要有3种方式:微生物快速鉴定系统、利用微生物特征性酶直接进行快速鉴定和利用含特征性酶...
[期刊论文] 作者：吴清平,孙永,蔡芷荷,张菊梅,
来源：微生物学通报 年份：2006
明胶是最早使用的固体培养基凝固剂，已逐渐被琼脂所代替。琼脂由于形成凝胶后透明度高、保水性好、无毒、不被微生物液化等优点，逐渐成为最常用的凝胶剂。后来，又发现无机硅胶、......
[期刊论文] 作者：吴清平,孙永,蔡芷荷,郭伟鹏,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2006
随着人们生活水平的不断提高，食品安全问题越来越受到人们的重视，微生物对食品的污染问题也相应地备受关注。在食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节中都有污染微生物的......
[期刊论文] 作者：卢勉飞,吴清平,蔡芷荷,何天文,
来源：中华预防医学杂志 年份：2004
目的 评价大肠菌群(Coliform)和大肠杆菌(Escherichia coli)复合显色培养基(CCEA)的检测效果.方法 本实验室研究的显色培养基CCEA与经典培养基结晶紫中性红胆盐琼脂培养基(VR...
[期刊论文] 作者：卢勉飞,蔡芷荷,吴清平,何天文,,
来源：中国热带医学 年份：2009
目的评价大肠杆菌(Escherichia coli)显色培养基(简称HKEA)的检测效果。方法以制备的显色培养基HKEA与国外3种同类商品化显色培养基FKTBX、FKEA和CHEA对比,分别对13株质控菌...
[期刊论文] 作者：卢勉飞,蔡芷荷,吴清平,叶青华,,
来源：微生物学通报 年份：2010
副溶血性弧菌(Vibri oparahemolyticus)是一种在海产品中广泛存在的嗜盐性细菌,也是重要的食源性致病菌。传统检验方法检测周期长、特异性低,为提高检测效率、缩短检测周期,...
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