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[期刊论文] 作者：蒋志维,,
来源：轻工科技 年份：2014
基于采用GB/T 5009.6-2003第一法测定火腿肠脂肪含量时,由于火腿肠是一种淀粉含量较高、粘稠性较大、含有一定水分的肉制品,对测定结果产生较大的干扰,使测定结果严重偏低,提...
[期刊论文] 作者：蒋志维,
来源：轻工科技 年份：2021
本文建立一种采用高效液相色谱测定甜茶叶中甜茶苷含量的方法。依据试验结果,甜茶苷测定前处理过程中,以30%乙腈溶液为溶剂,采用超声方式对甜茶叶进行处理能获得最佳的甜茶苷提取率。色谱条件:C18柱(250mm×4.6mm×5μm);流动相:0.05%磷酸溶液-乙腈(68+32);流速......
[期刊论文] 作者：蒋志维, 陈谢平,,
来源：轻工科技 年份：2015
采用乙酸锌-亚铁氰化钾作为沉淀剂对冰淇淋进行处理,并按照GB/T5009.35-2003第一法中的聚酰胺吸附法对样液中的色素进行提取,用高效液相色谱法进行合成色素含量的测定。结果...
[期刊论文] 作者：李文奇, 蒋志维, 陈晔,,
来源：轻工科技 年份：2018
通过对南宁市部分夜市、菜市场、酒楼早茶、门店中销售的油条中铝残留量进行随机抽样检验,了解南宁市油条铝残留量的安全水平。结果发现,15份油条样品中,有4份样品未检出铝残...
[期刊论文] 作者：覃洁,李文奇,蒋志维,
来源：现代食品 年份：2021
对广西特色食品巴马火麻糊按照食品安全国家标准的要求进行真菌毒素(黄曲霉毒素B1)和微生物检验(菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、致病菌)。分析样品是否受到微生物污染甚至产生真菌毒素。通过将数据汇总并对结果进行评价分析,达到对该类样品食用安全的了解......
[期刊论文] 作者：蒋志维, 李冰冰, 胡慧慧, 程元志, 吕坤杰,,
来源：农村经济与科技 年份：2016
本文以生鲜农产品作为研究对象,依托由中国邮政创建"农户+邮政+消费者"的互联网众筹平台,直接实现了农户与消费者之间的双向互动,将三者对生鲜农产品供应链项目的投资联结在...
[期刊论文] 作者：蒋志维, 陈晔, 莫素青, 陈谢平, 黄振博,
来源：轻工科技 年份：2021
本文旨在监测两种常见蔬菜在室温腌渍过程中亚硝酸盐含量的变化,并对常见几种经炒制的蔬菜放置过夜后的亚硝酸盐含量进行测定,为人们日常生活中科学合理处理和进食蔬菜提供参考。......
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