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[期刊论文] 作者：莫乔程,莫素青,
来源：中外食品工业 年份：2021
为了提高实验人员检测水平，强化实验室质量控制，本实验室按照作业指导书并依据 GB4789.4-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》，对能力验证样品进行检验。结......
[期刊论文] 作者：蒋志维, 陈晔, 莫素青, 陈谢平, 黄振博,
来源：轻工科技 年份：2021
本文旨在监测两种常见蔬菜在室温腌渍过程中亚硝酸盐含量的变化,并对常见几种经炒制的蔬菜放置过夜后的亚硝酸盐含量进行测定,为人们日常生活中科学合理处理和进食蔬菜提供参考。......
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