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[期刊论文] 作者：荫世安,顾履珍,周瑞华,杨光圻,
来源：营养学报 年份：1986
本文测定了北京市普通食物中硒的含量。结果证实水产品、动物脏器特别是肾脏、蛋类和蘑菇中硒含量最丰富;进口谷类和豆类显著高于国产;除大蒜和蘑菇硒含量比较高外,大多数蔬...
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