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[学位论文] 作者：胡梁斌,,
来源：南京农业大学 年份：2007
串珠镰刀菌（Fusarium verticillioides或Fusarium moniliforme Sheldon）为非专性、非宿主特异性的病原菌，主要污染玉米、高粱、小麦、棉花、西红柿、花生、香蕉、大豆、青椒及某...
[会议论文] 作者：胡梁斌,
来源：国家真菌毒素防控科技创新联盟成立大会暨第一届中国真菌毒素大会 年份：2016
本研究发现麝香草酚作为一种植物源杀菌剂可以诱导黄曲霉孢子凋亡从而导致其裂解死亡.黄曲霉孢子经麝香草酚处理后,大部分孢子会发生凋亡现象.在前期凋亡过程中麝香草酚引起孢子内钾离子(K+)浓度升高,并产生大量的活性氧(ROS)引起线粒体损伤以及相关凋亡因子的......
[期刊论文] 作者：张苗, 胡梁斌, 李晓波,,
来源：河南科技学院学报(自然科学版) 年份：2019
采用电化学聚合法将变色酸2R聚合物修饰到玻碳电极上,制备了P2R/AGCE修饰电极,检测了P2R/AGCE修饰电极的电化学特性和P2R/AGCE修饰电极对对乙酰氨基酚药物的电催化性能.结果...
[期刊论文] 作者：胡梁斌, 王淼焱, 计红芳,,
来源：考试周刊 年份：2010
新形势下,为了适应食品工业发展的需求,食品分析课程的教育改革势在必行。本文从优化教学结构,改进教学方法,实行产、学、研结合和改革考核方法等方面对食品分析课程的教育改...
[期刊论文] 作者：沈青山,张婷,胡兰兰,胡梁斌,
来源：农产品加工（下） 年份：2016
采用96孔板微量法，以氨苄青霉素作为阳性对照，研究几种不同茶的水提物对金黄色葡萄球菌生长的影响。结果表明，茶提取物对金黄色葡萄球菌生长具有一定的抑制作用，其中发酵茶和非发......
[期刊论文] 作者：胡梁斌, 王淼焱, 李红波, 夏松,,
来源：河南科技学院学报(自然科学版) 年份：2011
螺旋藻中的藻蓝蛋白由于存在重金属和微囊藻毒素污染风险,使其相关产品的安全性受到考验.通过对螺旋藻藻蓝蛋白提取过程进行改进,采用双水相萃取和等电点沉淀对藻蓝蛋白进行...
[期刊论文] 作者：张远, 计红芳, 胡梁斌, 魏新军,,
来源：食品与发酵工业 年份：2008
以红枣和山楂为主要原料,采用正交试验和感官评价确定了红枣山楂复合饮料的加工工艺和最佳配方。枣汁最佳提取工艺条件为:65℃、时间4h、枣水质量比1∶7、pH值为5.0。最佳配...
[期刊论文] 作者：王婧, 周威, 胡梁斌, 钟敏, 张浩,,
来源：食品工业科技 年份：2018
为解决氯代肉桂醛（α-chlorocinnamaldehyde,CA-Cl）在应用过程中易挥发、难溶于水、利用率低等缺点,采用低能乳化法将氯代肉桂醛纳米微乳化（Nano-α-chlorocinnamaldehyde,Nano-...
[期刊论文] 作者：沈青山, 周威, 莫海珍, 胡梁斌,,
来源：食品科学 年份：2016
黄曲霉可以引起粮油作物的霉变,其产生的毒素能够污染粮食及其制品,对人类和动物的健康造成极其严重的危害。本文概述了黄曲霉毒素在产生、运输和调控阶段的分子生物学过程,...
[期刊论文] 作者：周威,胡梁斌,李红波,莫海珍,,
来源：科教导刊(下旬) 年份：2016
生物化学是食品科学与工程专业的一门重要的专业课程,因其内容广泛、理论性强、概念抽象、难以理解,为教育教学工作带来了较大的压力。本文结合讲授生物化学课程的实践,对该课程的教学方法和教学模式进行了探索和讨论,以期培养学生的科学素养,从而提高生物化学......
[期刊论文] 作者：胡梁斌,王淼焱,李洪波,丁丁,李小雪,,
来源：河南科技学院学报(自然科学版) 年份：2012
利用响应面法对香菇纤维素衍生物GPX制备工艺进行优化.根据中心组合试验设计原理,采用3因素3水平响应面分析法,对各个因素的显著性和交互作用进行分析.结果表明：香菇纤维素衍...
[期刊论文] 作者：李红波, 胡梁斌, 王淼焱, 孙俊良,,
来源：江西农业学报 年份：2011
研究了香菇多糖、海带多糖、石耳素等10余种多糖对黄曲霉生长及产毒的抑制作用,发现海带多糖、香菇纤维素、马铃薯直链淀粉、A型大豆多糖能够明显降低黄曲霉菌丝产量;同时海...
[期刊论文] 作者：周威,胡梁斌,李红波,张浩,莫海珍,,
来源：食品研究与开发 年份：2017
食源性病原菌的检测技术对维持我国的食品安全至关重要,目前所使用的检测技术主要包括传统的培养鉴定方法和以免疫学和分子生物学为主的快速检测方法.对以上方法的技术特点和...
[期刊论文] 作者：吴清华,张浩,莫海珍,胡梁斌,丁武,,
来源：江西农业学报 年份：2013
以绿茶为原料,分别采用人工接入黑曲霉发酵和自然发酵方法,测定不同时期的茶多酚和游离氨基酸的含量,研究其在2种不同的发酵过程中的变化规律。结果表明,茶多酚总量总体上呈...
[期刊论文] 作者：计红芳,张令文,胡梁斌,李波,
来源：农产品加工·创新版 年份：2010
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[会议论文] 作者：李红波,胡梁斌,孙俊良,王淼焱,
来源：2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会 年份：2010
黄曲霉是植物和人类共同的致病菌，侵染花生、玉米等粮食作物，在谷物贮藏过程中产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素具有诱导突变、抑制免疫和致癌作用，是导致肝癌的主要因素之一。控制黄曲霉毒素污染一直是世界性难题。本文研究了香菇多糖、海带多糖、石耳素等十余种多糖对......
[期刊论文] 作者：胡梁斌,赵旭娜,王淼焱,刘玉玲,李红波,,
来源：江西农业学报 年份：2010
通过大孔树脂从绿豆汤中分离到一种水溶性色素组分。经DPPH法测定该色素组分具有一定的抗氧化活性,对氧自由基的最佳清除率可达70%~80%;此外,试验中还以两株癌细胞系MCF-7、H...
[期刊论文] 作者：王淼焱, 张浩, 杨洁, 胡梁斌, 莫海珍,,
来源：现代食品科技 年份：2014
研究发现茶叶中的茶多酚单体普遍具有抑制黄曲霉毒素B1(AFB1)产生的活性,而槲皮素的抑毒活性要高于等浓度下儿茶素类茶多酚。为了解槲皮素抑制黄曲霉毒素产生的分子机制,对黄...
[期刊论文] 作者：李红波, 李娜, 周威, 张浩, 胡梁斌, 莫海珍,,
来源：轻工科技 年份：2004
食品生物化学作为生命科学的一门交叉性较为广泛的基础性学科,同时也被食品科学与工程专业设立为至关重要的基础学科,因其具有内容概念抽象、分子结构繁多、代谢途径复杂,且...
[期刊论文] 作者：丁丁,胡梁斌,丁武,莫海珍,高佳敏,
来源：江西农业学报 年份：2012
分别用照射强度373．8roW／cmz的总紫外线，强度为60．6mW／cm2、波长365nm的UVA和强度7．8mW／cm2、波长253．7nm的UVC对黄曲霉进行照射处理，然后在避光和光照培养两种条件下继续培养，研究了不......
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