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[期刊论文] 作者：皮聪,,
来源：酿酒科技 年份：2015
本刊讯:2015年6月10日,国内最大的葡萄酿酒设备技术展SITEVINITECH CHINA 2015在宁夏银川国际会展中心举行,安琪公司携手上海鼎唐共同参加了本次展会。来自中国、法国、...
[期刊论文] 作者：皮聪,,
来源：酿酒科技 年份：2015
本刊讯:日前,"酒庄酒中国风,我们在行动(第二季)"技术巡讲活动圆满结束。今年的活动围绕"接轨世界的质量安全"为主题展开,突出"感官风格独具匠心,全方位展示了葡萄酒行业...
[期刊论文] 作者：皮聪,,
来源：酿酒科技 年份：2004
在葡萄酒的酿造中,非活性酵母的应用已经持续多年,特别是在国外的葡萄酒生产中,并受到广大酿酒师的欢迎。非活性酵母即惰性酵母或灭活酵母,是通过加热或pH的变化灭活酵母...
[期刊论文] 作者：皮聪,,
来源：酿酒科技 年份：2014
白酒生产“掉排”和制醋企业“掉酸”是白酒和食醋生产中比较常见的问题，“掉排”是指出酒率连续下降，并影响质量的现象；而制醋“掉酸”说的是生产的最终酸度降低，产量减少的情况......
[期刊论文] 作者：皮聪,,
来源：酿酒科技 年份：2014
本刊讯：中国酒精行业经过几年的高速发展之后,逐渐进入调整期。2014年上半年,我国酒精产品的产量为50.5亿升,同比增长8.48%;酒精行业销售收入为407.19亿元,同比增长2.82%。然...
[期刊论文] 作者：皮聪,,
来源：酿酒科技 年份：2014
杂醇油是白酒中最重要的三大芳香组分之一,是三个碳以上的一元醇类物质的总称,其主要成分是正丙醇、正丁醇、异丁醇、异戊醇等高级醇。但是,白酒中如果杂醇油含量过高,对...
[期刊论文] 作者：皮聪,
来源：酿酒 年份：2014
本刊讯：2014年5月21日-27日，由安琪酵母股份有限公司与上海鼎唐国际贸易有限公司承办的“酒庄洒中国风，我们在行动-中网本土优质葡萄洒质量因子探讨”技术巡讲活动分别在甘肃嘉......
[期刊论文] 作者：皮聪,,
来源：酿酒科技 年份：2014
本刊讯:中国酿酒历史可追溯到磁山文化时期,距今已经有7000多年,在漫长的历史长河中,形成了酱香、浓香、清香、米香等十余种香型,而形成这种香型差异的关键,取决于酒体内...
[期刊论文] 作者：皮聪,,
来源：酿酒科技 年份：2015
2015年4月14日，国际权威财经机构《The AsianBanker》（亚洲银行家）“2015年度银行家之选”结果在香港揭晓，安琪酵母股份有限公司与招商银行合作的“全球现金管理服务方案”荣膺“...
[期刊论文] 作者：皮聪,
来源：酿酒科技 年份：2015
本刊讯：2015年9月10日,以＂现代生物服务国粹黄酒质量安全保障长远发展＂为主题的中国黄酒生产新技术优化探讨会在绍兴召开。本次探讨会是由国家黄酒工程技术研究中心主办,湖北安......
[期刊论文] 作者：皮聪,,
来源：酿酒 年份：2014
本刊讯：2014年6月18日，中法葡萄酒酿酒技术设备展暨第三届SITEVINITECH CHINA2014在宁夏园艺产业园会展中心正式开幕，作为喜迎中法建交50周年的重要活动，此次盛会得到了OIV国际葡...
[期刊论文] 作者：皮聪,,
来源：酿酒科技 年份：2016
本刊讯：2015年12月,在全国调味品行业酱油感官品评国家评委考评中,安琪公司高级工程师常煦被录取为首届酱油国家评委。早些时间,罗新杰、许引虎两位高级技术人员分别被评为国...
[期刊论文] 作者：皮聪,
来源：酿酒科技 年份：2016
本刊讯：近年来,湖北安琪公司在酿造领域始终致力于发酵专家形象的建设,先后开发了安琪超级酿酒高活性干酵母、安琪酿酒曲等王牌产品。此次安琪公司再次推出安琪耐高温酱油酵母......
[期刊论文] 作者：皮聪,,
来源：酿酒科技 年份：2016
本刊讯：1月,国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂隆重举行。安琪公司作为第一承担者实施的＂高耐性酵母关键技术研究与产业化＂项目获得国家科学技术进步二等奖。2月,高谷胱甘肽......
[期刊论文] 作者：皮聪,,
来源：酿酒科技 年份：2014
中国酒业协会酒精分会年会于2014年10月16日在河南南阳召开，会议主题为：团结协作，共度难关，促进酒精行业健康发展。全国近50家企业的150名代表参会，共同为酒精行业走出低谷、摆脱......
[期刊论文] 作者：皮聪,
来源：酿酒科技 年份：2014
2014年9月22日，由江南大学、国家固态酿造工程技术研究中心、江苏省酒业协会共同组织的“2014第二届中国白酒学术研讨会”在江南大学成功召开。湖北安琪酵母股份公司酿造事业...
[期刊论文] 作者：皮聪,
来源：酿酒科技 年份：2014
近日，由安琪公司和鼎唐公司共同组成的葡萄酒辅料推广小组将在甘肃宁夏两地举办“中国本土化优质葡萄酒质量因子探讨”的交流会，旨在从“关注香气细节”“塑造产品形象”“平衡......
[期刊论文] 作者：皮聪,
来源：酿酒科技 年份：2014
本刊讯：2014年8月26日，湖北安琪酵母股份有限公司与山西经销商太原品之源联合组织的“安琪酿酒曲在山西老陈醋中的应用”专题技术交流会在山西晋中“醋都”榆次圆满召开。来自......
[期刊论文] 作者：皮聪,
来源：酿酒科技 年份：2015
本刊讯：2015年11月3日—6日,第26届SIMEI葡萄栽培酿造设备技术展在意大利米兰举行,该展会是全球葡萄酒领域最知名的两大盛会之一,湖北安琪酵母连续第三次参加此次盛会,以三大...
[期刊论文] 作者：皮聪,
来源：酿酒科技 年份：2015
本刊讯：2015年10月24日，来自全国各地的1200多名微生物学领域专家、学者齐聚湖北宜昌，举行2015年中国微生物学会学术年会。本次会议由中国微生物学会主办，安琪酵母股份有限公司、......
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