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[期刊论文] 作者：田广瑞,
来源：中国教育技术装备 年份：2013
总结初中信息技术课程教学过程中关于有效创设问题情境的一些原则以及如何科学设计教学过程和教学形式，使问题情境创设收到良好的效果。 1 引言 心理学的研究发现，“问题情境”对于作为思维主体的学生而言，在其内部条件中有着很重要的地位，一定的问题情境创设......
[期刊论文] 作者：田广瑞,,
来源：读写算(教研版) 年份：2013
教学要从实际出发,根据不同的教学目标、内容、对象和条件等,灵活、恰当地选用教学方法,并善于将各种方法有机地结合起来.任何一种方法和模式的选择和使用,都应该建立在深入...
[期刊论文] 作者：田广瑞,
来源：课程教育研究·新教师教学 年份：2013
【论文摘要】在信息社会中，学生信息素养的培养受到全社会的空前关注。信息技术教师是培养学生信息素养的关键，信息技术教师应积极做好课堂的复制者到建构者的转变、教师学习观念的转变、课堂组织管理的转变、教学方法和策略的转变、师生关系的转变，突破旧的惯性思......
[期刊论文] 作者：蒋莹莹,田广瑞,,
来源：山东教育 年份：2004
一、检查旧知铺垫巧做1.旧知交流师:请同学们打开昨天预习的导学练案,小组内快速交流一下“旧知赛赛赛”。有疑问的或有补充的,请小组交流完后,站起来说一说。(组内交流“旧...
[期刊论文] 作者：申瑞玲, 田广瑞,,
来源：粮食与油脂 年份：2009
蛋白质与多糖是食品中共存两类重要大分子物质,该文介绍食品中蛋白质―多糖混合体系凝胶特性、表面特性等研究概况及电解质、蔗糖、pH值等外部因素对蛋白质―多糖混合体系影...
[期刊论文] 作者：胡秋雁,田广瑞,,
来源：山东教育 年份：2010
一、导入师:我们已经学习了分数的意义、分数单位等知识,今天我们将继续学习有关分数分类的知识。板书:真分数和假分数【评析】这一环节考虑到学生对分数已有了初步的认识,本...
[期刊论文] 作者：田广瑞,王安建,魏书信,
来源：农产品加工·学刊（中） 年份：2013
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[期刊论文] 作者：王安建,魏书信,田广瑞,,
来源：食品科技 年份：2011
以小茴、茅根、甘草、茅草、八角为试材,经提取、脱色、澄清处理后进行双孢菇保鲜实验,结果显示,八角提取液抑制双孢菇失水效果最好,小茴和茅草对双孢菇褐变抑制的效果最好。...
[期刊论文] 作者：魏书信, 王安建, 田广瑞, 李静,,
来源：食品科技 年份：2012
以新鲜双孢菇为试材,以L-半胱氨酸、六偏磷酸钠、芦根和花生壳为护色剂原料,通过正交试验得出护色剂的配方为L-半胱氨酸0.2%,六偏磷酸钠0.3%,芦根提取液0.2%,花生壳提取液0.1...
[期刊论文] 作者：王安建,高帅平,田广瑞,
来源：河南农业科学 年份：2004
为了探讨真空包装对花生贮藏品质的影响，考查了不同真空度包装和普通编织袋包装花生贮藏过程中酸价、过氧化值、相对电导率、霉变率和发芽率的变化。结果表明：真空包装可以将贮......
[期刊论文] 作者：李静, 李顺峰, 王安建, 陈瑾, 田广瑞,,
来源：农业工程学报 年份：2014
为保持双孢蘑菇片的品质和颜色，采用85、90、95和100℃的热水分别对双孢蘑菇片进行不同时间的热烫处理，以未经热烫的双孢蘑菇片为对照，测定其干片抗坏血酸和总酚含量、抗氧化活......
[期刊论文] 作者：田广瑞, 朱红娜, 李顺峰, 刘丽娜,,
来源：保鲜与加工 年份：2018
以怀山药为原料,在单因素试验的基础上,以水分含量、膨化时间、切片厚度为主要影响因素,以综合得分为考察指标,通过响应面法优化了怀山药微波膨化脆片的工艺参数。结果表明,...
[期刊论文] 作者：王安建, 田广瑞, 魏书信, 王赵改,,
来源：食品科技 年份：2012
以新鲜双孢菇为材料,通过对糖、盐、味精的比例,以及各种香料之间配比的研究,得到了双孢菇方便食品的加工工艺,为双孢菇方便食品的加工生产提供参考。...
[期刊论文] 作者：魏书信, 王安建, 田广瑞, 王赵改,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2012
以新鲜双孢菇为试材,采用护色液浸泡联合护色液烫漂进行护色试验,通过单因素试验和优选试验进行护色剂筛选。结果显示,L-半胱氨酸和六偏磷酸钠的护色效果最好,且烫漂液的澄清...
[期刊论文] 作者：魏书信,王安建,田广瑞,王赵改,,
来源：食用菌 年份：2012
双孢蘑菇产品以白为佳,护色问题是双孢蘑菇采后贮藏加工中的共性关键技术问题,护色剂护色是防止双孢蘑菇褐变的最有效手段之一。从双孢蘑菇褐变机理开始,重点对双孢蘑菇保鲜...
[期刊论文] 作者：魏书信, 王安建, 田广瑞, 李确静,,
来源：食用菌 年份：2012
以新鲜双孢蘑菇为试材,以甘草等八种植物原料为护色剂原料,采用护色液浸泡联合护色液烫漂进行护色试验,通过提取方法优选、单因素试验和比较优选试验进行植物源护色剂筛选,结...
[期刊论文] 作者：李顺峰, 李静, 王安建, 魏书信, 田广瑞,,
来源：食品科学 年份：2016
为延长鲜切双孢蘑菇的货架期,研究不同时间热风预处理（40℃、相对湿度85%）对冷藏（4℃、相对湿度85%）鲜切双孢蘑菇生理生化指标的影响。结果表明,热风处理5～10 min可显著降低鲜切双......
[期刊论文] 作者：王安建,田广瑞,魏书信,王赵改,
来源：农产品加工．学刊 年份：2011
对酶解法嫩化香菇菇柄的工艺进行了研究,确定其最佳处理条件为：纤维素酶添加量50 mg/g（菇柄）,蛋白酶添加量40 mg/g（菇柄）,料液比1∶3,酶解时间6 h。...
[期刊论文] 作者：田广瑞,王安建,魏书信,王赵改,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2012
贮藏条件是影响双孢蘑菇贮藏效果的重要因素,介绍了气体成分、温度和湿度等因素对双孢蘑菇生理生化变化的影响。...
[期刊论文] 作者：王安建,田广瑞,魏书信,刘丽娜,
来源：农产品加工·学刊（中） 年份：2004
介绍真空脱氧充氮烫漂技术的原理、设备和加工要点，并对其在食用菌加工方面的应用前景进行展望。...
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