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[期刊论文] 作者：申悦, 田密霞,,
来源：现代园艺 年份：2019
为研究1-MCP对鲜切生菜在贮藏期间的生理生化及货架期的影响,以新鲜生菜(Lactuca sativa)为原料,用不同浓度的1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)(0.5、1.0、2.0μL/L...
[期刊论文] 作者：张美娇,田密霞,韦艳双,,
来源：保鲜与加工 年份：2017
为研究不同品种蓝莓花色苷的组成特点,以40个品种蓝莓为试材,利用高效液相色谱法（HPLC）测定蓝莓果实中花色苷种类的数量及其相对含量。试验中共检测到14种花色苷,平均含量为841...
[期刊论文] 作者：齐济,宁桂玲,华瑞年,田密霞,,
来源：材料导报 年份：2010
VO2是一种温感相变材料，68℃左右它从低温半导体相向高温金属相转变，同时其光学和电学性质发生突变。由于V与O之间可以形成任意化学配比的V2Oy，所以纯V02的制备过程复杂难以控制......
[期刊论文] 作者：邹宇, 刘易伟, 田密霞, 胡文忠,,
来源：食品研究与开发 年份：2014
介绍了葡萄酒中白藜芦醇含量的影响因素,如葡萄酒种类、葡萄品种和产地、浸渍工艺、过滤方法和贮藏条件,并就葡萄酒中白藜芦醇的五种检测方法等方面的研究现状和进展情况进行...
[期刊论文] 作者：邹宇, 刘易伟, 田密霞, 胡文忠,,
来源：北方园艺 年份：2014
以冰葡萄酒为试材,研究了冰葡萄酒中白藜芦醇的含量及其与酒体颜色的关系。结果表明:7种供试的葡萄酒样品中白藜芦醇含量差异显著(P...
[期刊论文] 作者：姜文文,姜爱丽,田密霞,胡文忠,,
来源：保鲜与加工 年份：2008
用正交试验设计法对果胶酶处理软枣猕猴桃果肉出汁工艺条件进行了优化筛选。通过对滤液的出汁率、浊度、透光率、可溶性固形物含量及VC含量的测定分析,确定最佳酶解条件。试...
[期刊论文] 作者：姜菲, 姜爱丽, 田密霞, 胡文忠,,
来源：保鲜与加工 年份：2007
对辣椒红色素的理化性质、提取工艺、分析测定方法等常用工艺方法及应用前景与展望进行详细阐述。...
[期刊论文] 作者：姜爱丽, 胡文忠, 刘程惠, 田密霞,,
来源：保鲜与加工 年份：2009
为了制备高质量的辣椒红色素,用正交实验设计对有机溶剂浸提辣椒油树脂及超临界CO2流体技术提纯辣椒红色素的工艺条件进行优化筛选。结果表明,制备辣椒油树脂的最佳工艺条件...
[期刊论文] 作者：田密霞,姜爱丽,胡文忠,杨宝灵,,
来源：保鲜与加工 年份：2007
对芒果的贮藏生理特性、主要贮藏病害、防腐保鲜处理以及贮藏保鲜方法进行了综述,并对解决芒果贮藏保鲜工作中出现的问题提出了具体对策。...
[期刊论文] 作者：齐海萍, 胡文忠, 姜爱丽, 田密霞,,
来源：河南农业科学 年份：2010
以新鲜菠萝为原料,经鲜切处理后,采用三因素三水平正交试验L9（3^3）研究柠檬酸、异抗坏血酸钠和羧甲基纤维素（CMC）的混合溶液对鲜切菠萝块涂膜保鲜效果的影响。结果表明,各因素对......
[期刊论文] 作者：霍晓雪, 田密霞, 姜爱丽, 胡文忠,,
来源：现代园艺 年份：2010
本文探讨了不同浓度山梨酸钾、异抗坏血酸钠处理及采用不同包装方法在不同温度下储藏对鲜切雪花梨贮藏过程营养品质变化的影响。通过正交试验,观察鲜切梨表面微生物的生长和...
[期刊论文] 作者：齐海萍, 胡文忠, 姜爱丽, 田密霞,,
来源：食品研究与开发 年份：2010
从实验室自制的泡菜中分离出乳酸菌菌株,并以该菌株为纯发酵剂,白菜为原料,进行人工发酵制作白菜泡菜,并对其发酵过程中主要成分变化进行监测。结果表明:加碘、加花椒的方法...
[期刊论文] 作者：姜爱丽, 胡文忠, 田密霞, 范圣第,,
来源：食品科学 年份：2007
用20mg/L的纳他霉素溶液对新鲜草莓果实进行浸泡和喷雾处理,探讨了不同处理方式和浸泡时间对新鲜草莓贮藏过程中生理和病理指标的影响。实验结果表明:纳他霉素处理可有效控制...
[期刊论文] 作者：齐海萍, 胡文忠, 姜爱丽, 田密霞,,
来源：中国酿造 年份：2011
以山楂为原料酿造山楂果酒,对山楂果汁的加工工艺、降酸工艺、发酵菌种筛选、发酵参数优化进行了研究,并对发酵山楂酒产品进行感官评价。降酸工艺中将稀释降酸法、壳聚糖降酸...
[期刊论文] 作者：齐海萍, 胡文忠, 姜爱丽, 田密霞,,
来源：湖北农业科学 年份：2011
以广东香蕉为原料,采用常压热风干燥技术生产香蕉片,对香蕉片干燥特性进行初探,并对香蕉片制品进行感官评价。结果表明,配制复合护色剂为柠檬酸2.0 gL/L+亚硫酸钠0.5 g/L+氯...
[期刊论文] 作者：姜爱丽, 胡文忠, 孟宪军, 田密霞,,
来源：食品工业科技 年份：2013
为了解外源水杨酸处理对采后蓝莓果实苯丙烷代谢系统的影响及其作用机制,采用0.5mmol/L和1.0mmol/L的水杨酸对蓝莓果实进行浸泡处理,然后装入聚乙烯薄膜袋后松扎口,贮藏在1℃...
[期刊论文] 作者：齐海萍,胡文忠,姜爱丽,田密霞,,
来源：江苏农业科学 年份：2011
研究了乙醇浓度、物料比、提取温度和提取时间对卵黄油提取率的影响。结果表明：当乙醇浓度85％、物料比7：1、提取温度55℃、提取时间15min时，卵黄油的提取率为32．85％。...
[期刊论文] 作者：齐海萍, 胡文忠, 姜爱丽, 田密霞,,
来源：食品与发酵工业 年份：2010
利用菠萝汁中所含蛋白水解酶将乳清蛋白部分水解成功能性多肽,再进行脱苦调配成菠萝乳清多肽饮料。酶解条件的优选采用L9(34)正交实验法,以蛋白质水解度为评价指标,确定最佳...
[期刊论文] 作者：齐海萍, 胡文忠, 姜爱丽, 田密霞,,
来源：安徽农业科学 年份：2011
[目的]研究保鲜剂抗坏血酸、CaC l2对马铃薯的保鲜功能。[方法]用不同配比的保鲜剂浸泡处理马铃薯小块,5℃下贮藏10 d,分别对马铃薯进行褐变强度、硬度值、失重率的测定。[结...
[期刊论文] 作者：齐海萍, 胡文忠, 姜爱丽, 田密霞,,
来源：江苏农业科学 年份：2011
研究了不同抗褐变剂对4℃条件下贮藏8 d的鲜切富士苹果的保鲜效果,包括测定了贮藏期间苹果切块的色度、褐变强度、多酚氧化酶(PPO)活性等多项抗褐指标。结果显示:1%维生素C+0...
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