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[期刊论文] 作者：胡卓炎,狄飞达,赵雷,余小林,,
来源：现代食品科技 年份：2013
采用固定物料位置固定热端（模式Ⅰ）、变换物料位置固定热端（模式Ⅱ）和固定物料位置变换热端（模式Ⅲ）三种模式对荔枝果实进行固定床热风多阶段干燥，分别测定了不同物料层（A、B和C三层）......
[期刊论文] 作者：刘一静, 秦倩, 张驰松, 涂彩虹, 冯骏, 狄飞达,,
来源：食品工业 年份：2018
近年来,芽苗菜的产量和营养等相关研究得到很多关注,各种豆类芽苗菜产品层出不穷。综述芽苗菜的研究境况、培养技术、营养功能、用途等,为芽苗菜功能性产品的开发及利用研究...
[期刊论文] 作者：刘一静,张驰松,涂彩虹,冯骏,狄飞达,郑旗,
来源：农产品加工 年份：2020
毛叶山桐子油含有丰富的不饱和脂肪酸、不皂化物、植醇和维生素等多种生物活性成分的可食用油脂。分析了毛叶山桐子油食用安全性和精炼工艺,以期为优化山桐子油深度开发利用...
[期刊论文] 作者：刘一静, 张驰松, 涂彩虹, 冯骏, 狄飞达, 郑旗,,
来源：农业与技术 年份：2019
辣椒叶作为辣椒的副产物,营养极其丰富。每年都有大量的辣椒叶作为废物被丢弃,是极大的资源浪费。本文综述近几年来关于辣椒叶功能活性及辣椒叶中主要功能性成分(蛋白质和氨...
[期刊论文] 作者：刘一静,张驰松,涂彩虹,冯骏,狄飞达,郑旗,
来源：食品与营养科学 年份：2018
以黑暗作为对照组,采用LED灯调节光质和光量,研究不同光质对蚕豆芽苗菜生长和营养品质的影响。结果表明,红光、蓝光和白光处理不仅显著抑制了蚕豆芽苗菜下胚轴的伸长,还显著...
[期刊论文] 作者：杨琴, 樊战辉, 孙家宾, 陈光年, 罗文倩, 狄飞达,,
来源：农业与技术 年份：2020
土培试验研究了东南景天在土壤中的种植,研究发现,东南景天对土壤中高含量重金属Zn、Cd有很强的忍耐、吸收和累积能力。东南景天是一种新的Zn、Cd超累积植物,为去除土壤中重...
[期刊论文] 作者：狄飞达, 涂彩虹, 刘一静, 张勃龙, 郑旗, 冯骏, 张驰,
来源：农产品加工 年份：2004
为研究不同物料层数对毛叶山桐子热风干燥特性及榨油品质的影响,分别对单层、双层、三层物料的干燥曲线、有效扩散系数(Deff)、出油率及酸价、过氧化值进行测定。结果表明,80...
[期刊论文] 作者：涂彩虹, 罗小波, 郑旗, 张驰松, 刘一静, 狄飞达, 樊,
来源：农产品加工 年份：2019
猴头菇是一种具有重大药用价值的药食两用菌,在抑菌、胃肠保护、抗氧化、抗肿瘤、预防神经退行性疾病、保护心血管,以及抗疲劳、抗抑郁等方面具有一定的药用功效。对近年来各...
[期刊论文] 作者：涂彩虹, 罗小波, 郑旗, 张驰松, 刘一静, 狄飞达, 冯,
来源：农业与技术 年份：2019
猴头菇是一种药食两用菌,富含多种生物活性成分。本文对近年来各国学者对猴头菇子实体或菌丝体中生物活性成分含量与提取方法以及如何提升这些生物活性成分含量的研究进展进...
[期刊论文] 作者：刘一静,余科金,狄飞达,张驰松,冯骏,方秋野,
来源：中国调味品 年份：2023
以大豆为原料，对大豆发芽过程富集γ-氨基丁酸（GABA）和大豆前发酵过程对GABA的影响进行研究，通过单因素试验和正交试验，研究了培养液pH、维生素B6浓度、浸泡时间、发芽时间对GABA积累量的影响，确定大豆富集GABA的最佳工艺参数。结果表明，在培养液pH为5.5、维生素B6浓度......
[期刊论文] 作者：狄飞达, 张驰松, 郑亭, 杜沂临, 张添翼, 涂彩虹, 刘,
来源：农产品加工 年份：2019
桂花具有较高的观赏价值和食用价值,富含黄酮、酚类、萜类、木脂素类、苯丙素类等100多种有效成分,具有抗氧化、抗炎、抑菌、抗肿瘤、神经保护、抗衰老等药理活性。以桂花功...
[期刊论文] 作者：狄飞达,涂彩虹,刘一静,张勃龙,郑旗,冯駿,张驰松,
来源：农产品加工(下) 年份：2018
为研究不同物料层数对毛叶山桐子热风干燥特性及榨油品质的影响,分别对单层、双层、三层物料的干燥曲线、有效扩散系数(Deff)、出油率及酸价、过氧化值进行测定。结果表明,80...
[期刊论文] 作者：狄飞达,纪芯钥,邹强,杨静,刘一静,苏秋军,张驰松,
来源：农产品加工 年份：2021
毛霉型豆豉是我国传统的豆类发酵品,因其营养丰富、风味独特而深受消费者喜爱。通过综述毛霉型豆豉发酵工艺、微生物菌群研究,对其活性成分及保健功效进行阐述,并对安全性问...
[期刊论文] 作者：彭毅秦, 范湘凤, 郑旗, 涂彩虹, 狄飞达, 郭奇亮, 刘,
来源：美食研究 年份：2019
以绿心猕猴桃为原料,选择燕麦高葡聚糖、薄荷糖浆、蛋白糖和枸橼酸用量为变量,模糊得分为响应值,通过Design-Expert 8. 0. 6软件进行4因素3水平Box-Behnken中心组合实验,确定...
[期刊论文] 作者：涂彩虹, 罗小波, 郑旗, 张驰松, 刘一静, 狄飞达, 樊雪飞,
来源：农产品加工 年份：2019
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[期刊论文] 作者：李道霞,刘军,张驰松,周海燕,狄飞达,方秋野,王俏,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
研究GB5009.277—2016《食品安全国家标准食品中双乙酸钠的测定》检测大豆及豆制品中双乙酸钠含量的影响因素。按照GB 5009.277—2016分别测定大豆及豆制品中双乙酸钠和乙酸含量，并考察本底扣除法，以及乙酸、乙酸钠和乙酸铵等含乙酸根类化合物对双乙酸钠测定的影......
[期刊论文] 作者：狄飞达,张勃龙,刘一静,涂彩虹,冯骏,柴丹,杨琴,张驰松,
来源：农产品加工 年份：2020
牡丹花作为新食品原料,营养丰富,并富含黄酮类、多酚类活性物质,广泛应用于食品、饮料及化工行业。阐述了近年来国内外对牡丹花食药成分及加工方面的的研究现状,以期带动牡丹...
[期刊论文] 作者：狄飞达,张驰松,郑亭,周志鹏,王景麟,刘一静,涂彩虹,刘继,
来源：农产品加工 年份：2020
概述了几种果蔬冷冻新技术,即高压冷冻、超声波联合冷冻、电磁场辅助冷冻(磁场辅助冷冻和脉冲电场冷冻处理),这些技术主要通过缩短冷冻时间(6%~24%)、形成较小的冰晶(直径≤8...
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