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[期刊论文] 作者：牛钟岱,
来源：中国食品 年份：1989
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[期刊论文] 作者：牛钟岱,
来源：中国食品 年份：1989
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[期刊论文] 作者：牛钟岱,
来源：中国食品 年份：1989
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[期刊论文] 作者：牛钟岱,
来源：中国食品 年份：1989
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[期刊论文] 作者：牛钟岱,
来源：中国食品 年份：1991
土豆疙瘩:将煮好的4个大土豆,削皮,用擦板擦碎,放入少许盐,1小块黄油和2个蛋黄,调好,再放甜面包丁(预先用油煎好切成小丁)拌匀,制成疙瘩,入盐水锅内煮约15分钟,然后捞出、装...
[期刊论文] 作者：牛钟岱,
来源：中国食品 年份：1989
一、俄式烤馅饼1.制皮:和好面(数量随需要而定,用发面也可),揉匀揪50克左右的剂擀皮.First, the Russian baking pie 1. Leatherworking: Harmony noodles (the number as...
[期刊论文] 作者：周龙兴,牛钟岱,
来源：中国食品 年份：1991
栗子又称板栗,是我国的特产,自古享有“干果之王”的美誉.它果实肥厚甘美,富有营养.祖国医学认为:栗子对人体的滋补功能.可与人参、黄芪、当归等媲美.栗子食法颇多,既可中烹...
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