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[期刊论文] 作者：方小砾,肖方,
来源：中老年保健 年份：2009
由于发生了一系列食品添加剂事件，最近食品添加剂的名声似乎不太好，消费者大有谈食品添加剂色变的感觉。其实，食品添加剂的使用在各国都有悠久的历史。它给我们带来了丰富的味觉......
[期刊论文] 作者：方小砾,小徐,,
来源：中老年保健 年份：2009
在现实生活中我们经常会听到、看到强化了一些营养素的食品,在竞争激烈的今天,营养强化似乎成了食品的一个卖点。其实,无论国际、国内,食品都不是可以随便强化的。所谓的食品...
[期刊论文] 作者：方小砾,小徐,,
来源：中老年保健 年份：2009
走进餐馆,细心的人会发现餐馆门口或餐厅显著位置处会有一块当地卫生行政部门颁发的大牌子,上面印有“A”、“B”或“C”。这是什么意思呢?Into the restaurant, careful p...
[期刊论文] 作者：方小砾,小徐(摄影),
来源：中老年保健 年份：2009
走进餐馆，细心的人会发现餐馆门口或餐厅显著位置处会有一块当地卫生行政部门颁发的大牌子，上面印有“A”、“B”或“C”。这是什么意思呢？...
[期刊论文] 作者：方小砾,小徐(摄影),
来源：中老年保健 年份：2009
在现实生活中我们经常会听到、看到强化了一些营养素的食品，在竞争激烈的今天，营养强化似乎成了食品的一个卖点。其实，无论国际、国内，食品都不是可以随便强化的。...
[期刊论文] 作者：方小砾,朱亚明,,
来源：中老年保健 年份：2009
如果您注意观察,会发现在一些食品的包装上有“HACCP”这个标志。什么是HACCP呢?为什么有的包装上会有这样的标志?传统上,了解产品是否合格是通过对成品的抽样检验实现的。由...
[期刊论文] 作者：方小砾,朱亚明,(摄影),
来源：中老年保健 年份：2009
如果您注意观察，会发现在一些食品的包装上有“HACCP”这个标志。什么是HACCP呢？为什么有的包装上会有这样的标志？...
[期刊论文] 作者：施大生,方小砾,小徐(摄影),
来源：中老年保健 年份：2008
要消费者提高自我保护能力，曾经是一种很普遍的提法，“三鹿事件”后，消费者们感到十分无助，以前的许多自我保护的办法，如买品牌商品、到大商场买，看保质期等，都没有办法使自己避免买......
[期刊论文] 作者：冰缦,方小砾,肖方,,
来源：中老年保健 年份：2009
由于发生了一系列食品添加剂事件,最近食品添加剂的名声似乎不太好,消费者大有谈食品添加剂色变的感觉。其实,食品添加剂的使用在各国都有悠久的历史,它给我们带来了丰富的味...
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