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[期刊论文] 作者：徐春婷【摘译】,
来源：啤酒科技 年份：2010
本研究的目的是通过评价脂肪酸组成差异来确定是否在号称全麦的啤酒中应用了谷物。谷物啤酒和非谷物啤酒，它们所含脂肪酸之间的相关性可以作为评价啤酒中是否应用了谷物辅料的......
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