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[期刊论文] 作者：彭新颜,,
来源：水利建设与管理 年份：2015
针对我国寒旱区独特的气候环境特征,探寻该区域水工混凝土结构常见病害的类型及成因机理,同时针对性地提出相应的水工混凝土结构修复技术。该研究可为同类型水工混凝土构筑物...
[期刊论文] 作者：彭新颜,,
来源：山东水利 年份：2016
东鱼河截污导流工程是统筹保障南水北调东线工程干线输水水质安全、提升区域水生态环境容量的控制性工程。本文结合东鱼河截污导流工程建设的实际。阐述了科学高效地开展好东...
[期刊论文] 作者：彭新颜,
来源：中国水运：下半月 年份：2016
充分利用资源,发展灌区内工农业生产,实现水资源的可持续发展,对灌区进行续建配套及节水改造是十分必要的。为了改善和发展农业灌溉条件,加快区域内工农业生产发展,近年来我...
[期刊论文] 作者：彭新颜,,
来源：科技致富向导 年份：2010
从自密实微膨胀混凝土的原材料、配合比设计、混凝土的性能及其在钢管混凝土拱的工程应用进行了研究。通过配合比的设计和优选,配制出满足设计要求的高性能混凝土,并对所配制...
[期刊论文] 作者：彭新颜,,
来源：城市建设理论研究（电子版） 年份：2015
预制混凝土砌块护坡在发达国家水利工程中广泛使用。混凝土砌块护坡具有优异的整体性、强韧性以及施工质量易于控制且效率高等特点，在我国以往工程中，砌石护坡与现浇混凝土护坡......
[期刊论文] 作者：彭新颜,,
来源：科技致富向导 年份：2011
在广深港客运专线箱梁封端工程中,为避免混凝土收缩开裂,保证工程质量和耐久寿命,进行了微膨胀纤维混凝土的专题研究。研究中采用了C50聚丙烯纤维微膨胀混凝土,实验研究和工...
[期刊论文] 作者：彭新颜, 冯志彪,,
来源：食品与机械 年份：2004
类蛋白反应,又称酶水解反应的逆反应,可提供高分子量的类似蛋白质的物质,并可通过肽键结合方式来补充原蛋白质中的必需氨基酸.尽管类蛋白反应早在100 年前就有描述,但其机理...
[期刊论文] 作者：彭新颜,孔保华,
来源：食品科学 年份：2010
研究乳清分离蛋白(WPI)的碱性蛋白酶(alcalase)水解物的抗氧化能力,并将其应用于生肉糜中研究其抗氧化效果。实验分为6组,第1组为对照组,第2组加入2.0%的WPI未水解物,第3～5组...
[期刊论文] 作者：张翠荣, 彭新颜,,
来源：管理科学文摘 年份：2008
在现代工程项目中,风险管理发挥越来越重要的作用,也引起人们更多的重视.该文主要阐述了工程项目风险的特征,并简要介绍了风险管理的主要内容....
[期刊论文] 作者：彭新颜,孔保华,
来源：食品与发酵工业 年份：2009
以熟肉糜为材料，研究了乳清蛋白的碱性蛋白酶（alcalase）水解物对肉糜的保鲜和抗氧化作用。将肉糜分为阴性对照组，2．O％的未水解乳清蛋白组，1．0％、1．5％、2．0％的水解物（5h）组，及添加0．02％的BHA的阳......
[期刊论文] 作者：王静, 彭新颜, 孙雪梅,,
来源：鲁东大学学报(自然科学版) 年份：2015
近年来适应社会需要,各类教学培训机构纷纷开设的公共营养师培训课程,这是一门基础理论和实操技能结合、知识与应用并重的综合性课程.为了适应新时代公共营养师发展的需要,在...
[期刊论文] 作者：彭新颜,黄磊,崔云,张翠云,,
来源：水产学报 年份：2017
为了研究蓝点马鲛鱼皮抗氧化肽段（FractionⅡ,1～4 ku）对氧化损伤Caco-2细胞的保护作用。将实验分为5组：空白对照组;H2O2模型阴性对照组;H2O2＋FractionⅡ低剂量组（10μg/mL）;H2O2＋Frac...
[期刊论文] 作者：彭新颜, 孔保华, 熊幼翎,,
来源：中国乳品工业 年份：2008
通过碱性蛋白酶水解乳清蛋白以研究乳清蛋白水解物的抗氧化活性。通过测定水解物对卵磷脂脂质氧化体系的氧化抑制作用、亚铁还原能力、DPPH自由基清除能力,研究乳清多肽抗氧...
[期刊论文] 作者：彭新颜,孔保华,熊幼翎,
来源：食品科学 年份：2009
本实验主要研究了乳清蛋白的碱性蛋白酶水解产物在不同体系中的抗氧化活性。通过测定水解物对卵磷脂脂质氧化体系的硫代巴比妥酸值(TBARS)抑制作用、过氧化值(PV)的抑制作用...
[期刊论文] 作者：彭新颜,孔保华,熊幼翎,,
来源：食品科学 年份：2010
研究乳清蛋白的碱性蛋白酶水解产物对D-半乳糖(D-gal)衰老模型大鼠抗氧化效果的影响。将大鼠分为7组,包括正常对照组、D-gal模型阴性对照组、D-gal+未水解乳清蛋白组、D-gal+...
[期刊论文] 作者：彭新颜,于海洋,李杰,王丽,,
来源：食品科学 年份：2012
目前乳酸菌的抗氧化功效已经得到体内及体外实验的证实,其抗氧化作用模式主要包括清除自由基、螯合金属离子、具有还原能力、抑制脂质氧化和提高抗氧化酶活性等。但乳酸菌起...
[会议论文] 作者：彭新颜, 孔保华, 熊幼翎,,
来源： 年份：2004
通过碱性蛋白酶对乳清分离蛋白(WPI)进行水解,研究纯化后乳清分离蛋白肽的抗氧化活性以及不同分子量多肽对抗氧化活性的影响。所采用的方法是利用Sephadex G-10凝胶色谱柱对...
[会议论文] 作者：孔保华, 彭新颜, 熊幼翎,,
来源： 年份：2004
通过碱性蛋白酶对乳清分离蛋白(WPI)进行水解,研究纯化后乳清分离蛋白肽的抗氧化活性以及不同分子量多肽对抗氧化活性的影响。利用Sephadex G-10凝胶色谱柱对乳清蛋白水解物...
[期刊论文] 作者：彭新颜,孔保华,熊幼翎,
来源：中国农业科学 年份：2010
【目的】探讨纯化后的乳清蛋白抗氧化肽P4对人胚肺成纤维细胞（human lung fibroblast）MRC-5过氧化损伤的保护作用及可能的作用机制。【方法】采用H2O2诱导建立细胞氧化损伤模型...
[期刊论文] 作者：刁静静, 孔保华, 彭新颜, 陈洪生,,
来源：食品科技 年份：2004
将乳清分离蛋白利用碱性蛋白酶进行水解以改善乳清蛋白的功能性质。研究将乳清蛋白用碱性蛋白酶水解不同时间,用pH-Stat法测定其水解度,并测定不同时间的水解产物的持水性和...
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