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[期刊论文] 作者：石满生,张厚瑞,
来源：广西轻工业 年份：1995
九制金桔制作工艺的研究石满生，张厚瑞，刘文丰，廖政幸（广西植物研究所桂林５４１００６）金桔是大众喜爱的水果之一。广西融安、阳朔所产的金桔更以个大、皮薄、味甜、芳香可口而闻名全国。除鲜...
[期刊论文] 作者：黄家德,张厚瑞,
来源：广西植物 年份：1996
罗汉果的开发利用黄家德，张厚瑞，李才华（广西植物研究所，桂林５４１００６）罗汉果（Ｓｉｒａｉｔｉａｇｒｏｓｖｅｎｉｒｉｉ）为我区永福、临桂、龙胜等县栽培的多年生草本植物的果实。...
[期刊论文] 作者：黄家德,张厚瑞,
来源：广西轻工业 年份：1994
绞胶蓝花茶的研制黄家德，张厚瑞（广西植物研究所桂林雁山５４１００６）绞胶蓝为葫芦科多年生草质藤本植物．早年民间用来治疗慢性肝炎、支气管炎等屡获良效；近年中医从扶正固本理论出发，对其深入...
[期刊论文] 作者：张厚瑞,石满生,
来源：广西轻工业 年份：1994
猕猴桃果脯的研制张厚瑞，石满生（广西植物研究所桂林雁山５４１００６）猕猴桃是当今世界的一种新兴水果，由于富含维生素Ｃ以及独特的风味而被人们冠之以“水果之王”的美誉。尽管它在国际水果市...
[期刊论文] 作者：黄家德,张厚瑞,李才华,
来源：广西植物 年份：1996
罗汉果的开发利用黄家德，张厚瑞，李才华（广西植物研究所，桂林５４１００６）罗汉果（Ｓｉｒａｉｔｉａｇｒｏｓｖｅｎｉｒｉｉ）为我区永福、临桂、龙胜等县栽培的多年生草本植物的果实。...
[期刊论文] 作者：石满生, 张厚瑞, 刘文丰, 廖政幸,,
来源：广西轻工业 年份：1995
九制金桔制作工艺的研究石满生，张厚瑞，刘文丰，廖政幸（广西植物研究所桂林５４１００６）金桔是大众喜爱的水果之一。广西融安、阳朔所产的金桔更以个大、皮薄、味甜、芳香可口而闻名全国。除鲜...
[期刊论文] 作者：张厚瑞,,
来源：食用菌科技 年份：1984
担子菌是人类最早利用的一类真菌,人们熟知的香菇、木耳、猴头等食用菌都属于担子菌。我国地大物博,可供食用的担子菌达数百种之多,其中不少的种类均已研究、开发和利用...
[期刊论文] 作者：张厚瑞,,
来源：食用菌 年份：1984
食用菌大多数都属于担子菌,这个庞大的家族种类繁多,千差万别。但是就其生活史来说,除了少数同宗配合的种类外,却大多有一个共同的模式,就是由一个自体不育的单核体,通过有...
[期刊论文] 作者：张厚瑞,,
来源：生物产业技术 年份：2015
发酵工艺是木糖醇生产的发展方向,其通过生物选择性催化,大幅度简化了原料预处理步骤和产物分离过程,有效提高从原料到产物的收率。文章对木糖醇大规模发酵生产中的主要...
[期刊论文] 作者：张厚瑞,,
来源：食用菌科技 年份：1983
无论国内外,不少的研究者都认为,用木耳的子实体来直接分离纯菌种是困难的。K.M.Graham(1980)甚至认为,象皱木耳(Auricularia delicata),采用组织分离纯菌种是不太可能...
[会议论文] 作者：张厚瑞,
来源：第七届中国工业生物技术发展高峰论坛 年份：2013
本报告以蔗渣、玉米芯中试规模转化研究结果为例，介绍了包括获得高浓度半纤维素水解物的秸秆稀酸汽态水解，半纤维素水解物糖-酸分离，水解稀酸的再生与循环利用，水解残渣—纤......
[期刊论文] 作者：张厚瑞,,
来源：食用菌 年份：1984
最近读了一篇题为“香菇遗传育种概况”的文章(《食用菌》,1983年第6期)。该文深入地介绍了香菇的生活史、不亲和性因子及交配模式,对子实体发生的基因调控及生化机制也作了...
[期刊论文] 作者：李典鹏, 张厚瑞,,
来源：广西植物 年份：2000
综述了广西特产药用植物罗汉果的生药学、化学成分、药理学、提取分离方法和应用研究 ,为深入研究开发利用罗汉果资源提供参考。...
[期刊论文] 作者：张厚德, 张厚瑞,,
来源：胃肠病学和肝病学杂志 年份：2018
本文介绍膳食纤维平衡的基本概念、主要争议及常见误解.膳食纤维是指人类植物性食物中不被小肠酶消化的多糖,是大肠细菌代谢的主要碳源.大肠细菌发酵膳食纤维的主要终产物短...
[期刊论文] 作者：张厚瑞,石满生,
来源：适用技术市场 年份：1995
介绍猕猴桃经脱蜡、盐渍、脱盐、去皮等加工步骤制成果腈的一种新工艺。采用该工艺，能较好地克服传统工艺制出产品的色泽晦暗，食用有痒喉感等不足，制品色泽均一、鲜艳，酸甜适度，酥......
[期刊论文] 作者：张厚瑞,何成新,
来源：生物工程学报 年份：2000
木糖醇在食品、医药腑经工行业中有着广泛的用途而深受关注。但是，传统的化学法生产本糖醇而要一系列复杂的分离纯化步骤，过高的生产成本限制了木糖醇的使用范围。发酵工艺生产......
[期刊论文] 作者：何成新,张厚瑞,
来源：广西轻工业 年份：1998
木聚糖水解酶是一种复杂的复合酶系统，广泛分布于自然界的细菌和真菌中，将木聚糖水解酶用于食品工业，家禽饲料工业及纸浆漂白，已被认为是这种酶生物工程技术应用的一个最重要方面......
[期刊论文] 作者：何成新,张厚瑞,
来源：广西轻工业 年份：1999
中图法分类号：Ｑ９３９．９７文献标识码：Ａ文章编号：１００３－２６７３（１９９９）０１－０００６－０８（续上期）４．２诱导物对产酶水平的影响对Ｔｈｅｒｍｏｍｏｎｏｓｐｏｒａｆｕｓｃａ的研究发现，这一微生物在木聚糖上生长时，内切木聚糖酶的酶活水平比在微.........
[期刊论文] 作者：周玉恒,张厚瑞,
来源：现代食品科技 年份：2006
色谱技术由于具有高的分辨率一直以来都是木聚糖酶最重要的纯化技术。然而它耗时、低回收率和高花费的特点促使人们不断探索新的方法以满足工业应用上对木聚糖酶的需要。本文...
[期刊论文] 作者：刘瑞英,张厚瑞,,
来源：食用菌 年份：1981
段木栽培香菇的产地大都在交通不便的山区,菌种由厂运往生产基地,需经多次转运,花劳力多,成本高。为此,我们试验采用木箱生产菌种法,经过一年多的实践,取得了初步的效果。木...
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