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[学位论文] 作者：常世敏,,
来源：中国农业大学 年份：2005
冬枣（Zizyphus Jujube Mill.）的营养品质极佳,但不耐贮藏,采后极易失水、变红,研究表明转红的冬枣耐贮性、抗病性明显降低,这严重影响了其商品价值。因此,研究冬枣的红变及其调...
[期刊论文] 作者：常世敏,
来源：河北工程大学学报：社会科学版 年份：2011
简单介绍多媒体CAI知识,提出多媒体CAI应用于《食品工程原理》课程教学的优点及必要性,同时分析应用中存在的误区,指出把传统教学和多媒体CAI有机地统一是《食品工程原理》课...
[期刊论文] 作者：常世敏,
来源：邯郸农业高等专科学校学报 年份：2004
PGR即聚合酶链式反应,现在已广泛应用于环境、化工、医药、食品等各个领域,本文主要叙述了PCR技术在食品微生物检测方面的应用,并详细阐述了PCR技术的基本原理.也提出了目前P...
[期刊论文] 作者：常世敏, 范蓓,,
来源：中国食物与营养 年份：2004
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[期刊论文] 作者：常世敏,张智强,
来源：中国食物与营养 年份：2005
维生素A在对保持人体健康发挥着重要作用,它具有自己独特的吸收代谢运输方式,并且有许多生理保健功能,本文在介绍以上维生素A特性基础上,也介绍了其食物来源及日常需要等。...
[期刊论文] 作者：蔡如玉,常世敏,宋春丽,
来源：食品与机械 年份：2020
采用超声辅助提取“凤丹”油用牡丹籽多酚,通过Box-Behnken响应面法优化牡丹籽多酚提取工艺,并研究其抗氧化活性。结果表明,牡丹籽多酚提取的最佳条件为料液比1∶14(g/mL)、...
[期刊论文] 作者：常世敏,李海芹,
来源：广西热带农业 年份：2005
本文就近年来龙眼果实采后生理和贮藏特性、常温贮藏、冷藏、气调贮藏、热处理、辐射等贮藏保鲜技术方面的研究进展进行了综述....
[期刊论文] 作者：常世敏, 张玉星,,
来源：食品工业 年份：2004
以真空冷冻干燥梨渣(冷渣)和热风干燥梨渣(热渣)为原料,以改性后梨渣的膳食纤维组成、含量、物理性质及结构特性为考察指标,研究高压蒸汽对梨渣膳食纤维的改性作用。结果表明...
[期刊论文] 作者：朱阵, 常世敏, 王方方,,
来源：北方牧业 年份：2019
肠道微生物对动物获取、存储和消耗能量等方面起着重要作用。随着新技术的发展,科研人员已经能够对肠道微生物组成进行系统的研究,例如:肠道微生物失衡与肥胖及相关疾病的联...
[期刊论文] 作者：常世敏,高伟,王慧真,
来源：河北工程大学学报:社会科学版 年份：2019
新工科对人才培养提出了更高要求,以河北工程大学与晨光生物集团联合共建的食品科学类大学生创新创业实践基地为例,整合高校和科技型企业的资源优势,构建校企联合培养食品科...
[期刊论文] 作者：常世敏,生吉萍,申琳,
来源：保鲜与加工 年份：2004
以冬枣为试验材料,分别用蒸馏水、无水乙醇、丙酮、乙醇-盐酸、0.2 mol/L氢氧化钠和0.2 mol/L碳酸钠溶液为提取剂,从冬枣果皮中提取冬枣红色素.试验结果表明,0.2mol/L氢氧化...
[期刊论文] 作者：常世敏,李汉臣,生吉萍,
来源：河北果树 年份：2004
以冬枣(Zizyphus Jujuba Mill.cv.Dongzao)为试材,研究了不同激素、温度、光照和水分处理对采后冬枣转红指数的影响.结果表明:GA3处理结合-2 ℃避光贮藏并保持一定的相对湿度...
[期刊论文] 作者：常世敏,张玉星,田益玲,
来源：食品研究与开发 年份：2016
从梨渣中提取不溶性膳食纤维再进行超临界二氧化碳（Supercritical CO2,ScCO2）处理,通过正交法优化处理条件,结果表明：当超临界二氧化碳处理时间60 min、温度40℃、压力35 MPa时,...
[期刊论文] 作者：许文涛,黄昆仑,常世敏,罗云波,
来源：食品科学 年份：2004
本文对几种SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)快速染脱色方法进行了比较研究,从蛋白质回收,染色时间及其灵敏度的角度对它们的优缺点进行了比较,并且阐述了它们各自的染色机...
[期刊论文] 作者：翟百强, 关朋, 许文涛, 常世敏, 韩智,,
来源：制冷与空调 年份：2005
结合工程实例对钢厂使用其空分装置的低温精馏液氮及其附属设备液氮贮槽作为气调库的气调产氮装置,并对其结构、工作原理及使用过程中应注意的事项进行研究与分析。...
[期刊论文] 作者：关玉婷,李唯熙,温思萌,常世敏,
来源：农产品加工 年份：2021
鸭梨是一种营养极其丰富的水果,其果皮、果肉和果核都具有重要的利用价值,开发前景广阔。综述近几年来鸭梨中主要功能性成分多酚、黄酮类物质、熊果苷、膳食纤维等的提取及鸭...
[期刊论文] 作者：温思萌,王亚冬,昝立峰,常世敏,薛强,
来源：中国食品添加剂 年份：2021
以茯苓水提后残渣为原料,研究酶法提取茯苓多糖的最优工艺。以多糖提取率为考察指标,筛选木聚糖酶、纤维素酶、木瓜蛋白酶及以上三种复合酶(质量比为1∶1∶1)对茯苓多糖提取率的影响,以温度、pH、时间、酶的添加量为考察因素,采用响应面分析法优化提取工艺。结......
[期刊论文] 作者：陈瑞瑞,谢婵媛,柴燃,张紫阳,田振扬,常世敏,
来源：保鲜与加工 年份：2023
综述了热风、喷雾、微波、红外等不同干燥技术联合真空冷冻干燥的工艺参数及对产品品质的影响，阐述了真空冷冻干燥联合其他不同干燥技术的干燥原理与特点，分析了不同联合干燥技术在缩短干燥时间、节约成本、改善食品品质方面的协同作用，以期为真空冷冻联合干燥技术......
[期刊论文] 作者：王文雅,吕静,朱本忠,常世敏,翟百强,罗云波,
来源：华北农学报 年份：2005
为了研究CaM和Ca2+在调控乙烯生物合成和信号转导组分基因表达中的相互关系,利用272 mmol/L CaCl2及272 mmol/L CaCl2+100 μmol/L W5(或W7)处理绿熟期番茄果实圆片,然后采用...
[期刊论文] 作者：常世敏, 李乾丽, 谢婵媛, 刘贵巧, 李卫霞, 蔡如玉,,
来源：食品工业科技 年份：2004
为探究黑米与欧洲越橘花色苷抗氧化活性的差异,以抗坏血酸为阳性对照,通过比较其总还原力及清除超氧阴离子、羟自由基、过氧化氢、DPPH·、ABTS+·的能力,对其体外抗氧化作用...
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