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[学位论文] 作者：岑剑伟,,
来源：华南农业大学 年份：2016
本文研究了冰温气调结合高压静电场对罗非鱼片保鲜技术,探索高压静电场与冰温气调相结合保鲜工艺的最佳条件,应用罗非鱼品质评价方法作为分析手段,鲜罗非鱼片在高压静电贮藏...
[学位论文] 作者：岑剑伟,
来源：华南农业大学 年份：2004
该文以酵母蔗糖酶、萝卜过氧化物酶及辣根过氧化物酶为研究对象,检测了不同参数的超声波对其催化活性影响,并对超声波的作用机理做了进一步的探讨.该实验在对酵母的蔗糖酶及...
[期刊论文] 作者：岑剑伟,李来好,杨贤庆,,
来源：水产科技 年份：2006
本文记述处于起步阶段的有机渔业发展概况,旨在为我国有机渔业发展先驱提供参考。This article describes the overview of the development of organic fisheries in its...
[期刊论文] 作者：刁石强,李来好,岑剑伟,吴燕燕,,
来源：南方水产科学 年份：2011
该研究通过测定鲜鳀(Engraulis japonius)在臭氧水冰温条件下贮藏保鲜过程中的微生物、理化指标和感官品质的变化来评价保鲜效果。试验表明,采用ρ(臭氧)为2~3 mg.L-1的臭氧...
[期刊论文] 作者：杨贤庆,吴则业,岑剑伟,魏涯,,
来源：中国渔业质量与标准 年份：2014
建立了微波消解-EDTA滴定法对海蜇中铝含量的测定方法。通过多次实验选择最佳的微波消解程序为:消解功率为800 W,消解温度为180℃,升温10 min,消解10 min,冷却5 min。经前处...
[期刊论文] 作者：岑剑伟,陈胜军,郝淑贤,杨贤庆,
来源：现代渔业信息 年份：2008
本文主要介绍了我国水产品加工业有了长足的发展，尤其在水产品加工能力、加工企业发展、加工产品的种类和产量和加工技术及装备建设发展成效明显，但与发达国家相比，仍存在有很多......
[期刊论文] 作者：孙满义,杨贤庆,岑剑伟,李来好,,
来源：食品工业科技 年份：2009
孔雀石绿是一种三苯基甲烷型染料,后来因为它能够有效地控制鱼类水霉病、烂鳃病、小瓜虫病以及寄生虫病等,且其价廉易得,被广泛用于养殖业。本文对孔雀石绿的毒性分析、消解...
[期刊论文] 作者：岑剑伟, 李来好, 杨贤庆, 郝淑贤,,
来源：食品工业科技 年份：2010
采用一氧化碳(CO)对水产品进行护色保鲜处理的技术逐渐在国内外水产加工业中盛行,并形成较完善的工艺技术,但CO发色技术的安全性一直备受争议。本文就水产品CO发色的机理和功...
[期刊论文] 作者：岑剑伟,李来好,郝淑贤,刁石强,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2005
香港海鸥型菌是从香港肝硬化病人体内分离得到的新细菌菌属,被认为是致腹泻病原菌.为给相关的研究提供参考,介绍香港海鸥型菌选择性培养基的筛选,生物学特征检测方法,基因序...
[期刊论文] 作者：岑剑伟,（编译）,李来好（编译）,杨贤庆（编译）,
来源：水产科技 年份：2006
本文记述处于起步阶段的有机渔业发展概况，旨在为我国有机渔业发展先驱提供参考。...
[期刊论文] 作者：张磊, 王锦旭, 杨贤庆, 魏涯, 岑剑伟,,
来源：食品工业科技 年份：
以合浦珠母贝糖胺聚糖为主料,甘露醇、微晶纤维素、羟丙基甲基纤维素、硬脂酸镁、乳糖等为辅料,利用湿法制粒的方法制备合浦珠母贝糖胺聚糖咀嚼片产品。实验采用单因素实验分...
[期刊论文] 作者：刁石强, 石红, 郝淑贤, 吴燕燕, 岑剑伟,,
来源：食品工业科技 年份：2011
用臭氧发生器制取高浓度臭氧气体,经高效涡旋气-水混合泵与水循环混合溶解臭氧而取得高浓度的臭氧水,然后把高浓度臭氧水持续地送入快速制冰机中制成鳞片状的臭氧冰。通过对...
[期刊论文] 作者：吴燕燕, 郝志明, 陈胜军, 岑剑伟, 李来好,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2005
为给预防雪卡毒素引起的食物中毒提供借鉴,对雪卡毒素的来源、化学结构和性质、引起中毒的症状和对人类的危害进行了综述.提出了预防雪卡毒素中毒的措施:减少进食珊瑚鱼,一餐...
[期刊论文] 作者：岑剑伟, 李来好, 杨贤庆, 陈胜军, 郝淑贤,,
来源：现代渔业信息 年份：2008
本文主要介绍了我国水产品加工业有了长足的发展,尤其在水产品加工能力、加工企业发展、加工产品的种类和产量和加工技术及装备建设发展成效明显,但与发达国家相比,仍存在有...
[期刊论文] 作者：郝淑贤,石红,李来好,杨贤庆,岑剑伟,,
来源：食品科学 年份：2008
本实验研究鲟鱼肉营养成分及应用技术,着重分析鲟鱼肉的氨基酸组成、鱼肉去腥方案,并用碎鱼肉加工制成调味鲟鱼松。结果表明,鲟鱼肉氨基酸组成中以谷氨酸的含量最高,胱氨基酸...
[期刊论文] 作者：周婉君,吴燕燕,李来好,岑剑伟,郝淑贤,
来源：食品科学 年份：2009
以罗非鱼为原料,研究接种嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌发酵腊罗非鱼的工艺技术,通过采用混合菌种对腊罗非鱼发酵工艺条件进行研究。结果表明：将罗非鱼调味腌制,均匀渗透到鱼体后,接......
[期刊论文] 作者：吴燕燕,郝志明,2.陈胜军,岑剑伟,李来好,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2005
为给预防雪卡毒素引起的食物中毒提供借鉴,对雪卡毒素的来源、化学结构和性质、引起中毒的症状和对人类的危害进行了综述。提出了预防雪卡毒素中毒的措施:减少进食珊瑚鱼,一...
[会议论文] 作者：岑剑伟,李来好,杨贤庆,郝淑贤,吴燕燕,
来源：国家“863”计划资源环境技术领域第三届海洋生物高技术论坛 年份：2005
本文介绍了香港海鸥菌的鉴定方法。文章内容包括:选择性培养基分离,生物学检测方法,基因序列分析检测方法中的16SrRNA序列分析鉴定、核糖分型与脉冲电场电泳方法与及运用微生物自动化鉴定系统的鉴定方法,以期能为给相关的研究开展提供参考.......
[期刊论文] 作者：夏国斌, 杨贤庆, 戚勃, 李来好, 陈胜军, 岑剑伟,,
来源：食品科学 年份：2011
目的:研究龙须菜调味即食海洋蔬菜的加工工艺。方法:以龙须菜为原料,分别采用甘草浓缩汁和臭氧水浸泡法去腥、醋酸软化、ZnCl2护色、CaCl2保脆等方法处理海藻,再经复合调味、...
[期刊论文] 作者：李杉, 马海霞, 李来好, 岑剑伟, 杨贤庆, 彭城宇,,
来源：食品科学 年份：2009
比较几种减菌剂对鲜罗非鱼片的预处理效果,旨在选出合适的减菌剂及预处理方法。实验采用食品级H2O2、NaClO、ClO2、壳聚糖以及臭氧(O3)水为减菌剂处理鲜罗非鱼片,以细菌总数...
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