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[期刊论文] 作者：金德,
来源：烹调知识 年份：1994
锦州什锦小菜,驰名中外,远销东南亚等地。 锦州小菜,历史上曾名为“虾油小菜”。说锦州小菜还得从“虾油小菜”说起。所谓“虾油小菜”,就是将已腌好的半成品咸菜加工成...
[期刊论文] 作者：王选志,,
来源：中国酿造 年份：1992
锦州名产什锦小菜原名虾油小菜,它创始于清朝康熙年间,距今已有三百多年的历史。建国后,十余家小菜铺合并到国营酿造厂,成立了小菜车间,使什锦小菜的生产能力、技术水平...
[期刊论文] 作者：孙南,
来源：杂文月刊(选刊版) 年份：2018
皇帝也吃小菜？吃。...明末清初的宋起凤先生，崇祯年间曾跟着他父亲出入禁苑，颇知宫内事，后来他写了一本《稗说》，在卷四记了一段皇上用膳的事，其中说到小菜：“而民间时令小菜小食亦毕集，盖祖宗设之，所以示子孙知外间辛苦也。...小菜如苦菜根、苦菜叶、蒲公英、芦根、蒲苗、枣芽、苏叶、葵瓣、龙须菜、蒜苔、匏瓠、苦瓜、齑芹、野薤等……各以时进，不少间。”这里所说的小菜多是时令野蔬和蔬菜，那么酱腌久藏的小菜是否也入得御口...
[期刊论文] 作者：孔明珠,
来源：食品与生活 年份：2010
食坛圣经《随园食单》第11单为“小菜单”。袁才子说:“小菜佐食,如府史胥徒佐六宫也。醒脾解浊,全在于斯。”何谓小菜?为何一碟在手,能像谨小慎微的小官那样,将大官侍候得爽爽的呢? ...小菜,就是上海人通常说的下粥菜。去饭店吃饭,百无聊赖等人的时候,服务员端上来两碟小菜,油氽花生米、海蜒榨菜丝、笋干酱黄豆那些,便叫作小菜。你把它看作解馋也好,开胃也好,充饥也好。 ...日本居酒屋给每位客人都送小菜,叫“喔笃...
[期刊论文] 作者：杨柏明,郭文场,
来源：特种经济动植物 年份：1998
每到锦州,总以一尝“虾油什锦小菜”为快。虾油什锦小菜又叫虾油小菜、什锦小菜,是辽宁省锦州的传统特产食品,不仅闻名国内,而且在国外也享有声誉。距今已有400余年的历...
[期刊论文] 作者：陈小菜,
来源：少年文艺（上海） 年份：2010
这次小菜采访到的老师是美丽开朗的谢倩霓老师!接触了这么多老师，谢倩霓老师绝对是最爱笑的一位老师，笑到小菜自己都刹不住车! 陈小菜：谢老师，我想知道您一开始是怎么决定要踏上写作这条道路的呢? ...陈小菜：我们小读者在阅读您的作品时。也会时不时想知道到底哪一部是真正反映您文学理念...
[期刊论文] 作者：郑竞翔,
来源：动漫界·幼教365(小班) 年份：2015
炒小菜呀炒小菜，包饺子呀包饺子，我爱干活真快乐。奶奶每天烧饭真辛苦啊，让我来帮帮你吧！...
[期刊论文] 作者：陈诚,,
来源：四川烹饪 年份：2006
中国人喝酒喜欢尽兴，喝酒时若能来一点原汁原味的小菜，则可在开怀闲聊之余，感受到美酒和小菜带来的情趣。所以有人说：佐酒小菜才是杯中之物的最佳伴侣。下面，我就给大家介绍一组佐...
[期刊论文] 作者：小菜,,
来源：食品与健康 年份：2015
大家好,小菜先在这里为大家送去问候,天气冷,要注意防寒保暖,愿大家健康、平安,人轻松,过个喜乐春节。樱桃萝卜记得小时候妈妈总爱对我说"生吃萝卜热喝茶,气得大夫满街爬...
[期刊论文] 作者：张少航,,
来源：少年文艺(写作版) 年份：2004
奶奶家住在小镇上,那里许多人家的房前屋后都有一块小菜地。今天,我就带着大家去看一看奶奶家的那块小菜地。怎么样?看到前面的那块地了吗?那可是我们的乐园。小菜地虽然不大...
[会议论文] 作者：CHEN Fu-shou,陈福寿,CHEN Zong-qi,陈宗麒,ZHOU Yan-bo,周燕波,LI Zhi-min,李志敏,
来源：第三届海峡两岸生物防治学术研讨会 年份：2009
在室内条件下[T：22±2℃,RH：60％～75％],设置不同密度梯度的小菜蛾Plutella xylostella 幼虫数量,用小菜蛾弯尾姬蜂Diadegma semiclausum对其进行寄生,测定了小菜蛾弯尾姬蜂对小菜蛾幼虫的功能反应....结果表明：小菜蛾弯尾姬蜂寄生小菜蛾幼虫数量随小菜蛾幼虫数量的增加而增加,当数量增加到一定水平时,寄生量趋向稳定,其曲线符合Holling功能反应Ⅱ型,其数学模...
[期刊论文] 作者：邢帅军,周英杰,
来源：现代农业 年份：2018
通过试验对比,评价小菜蛾颗粒体病毒（PlxyGV）作为一种防治小菜蛾幼虫的生物防治剂,依据化学农药标准防治甘蓝上的小菜蛾的防治效果。结果表明,小菜蛾病毒制剂能显著控制危害甘...
[期刊论文] 作者：Lucky,江德熙,,
来源：餐饮世界 年份：2014
小菜相对应大菜而存在。所谓的大菜,主要是指原料考究、配料多样、烹调精湛的菜品。而小菜之称与菜量大小无关,它是指在搭配上非常灵活、不拘小节,这是小菜与大菜的根本区别...
[期刊论文] 作者：曹语庭,
来源：食品与生活 年份：2019
“熟小菜”是江南人对于卤菜的叫法，小菜一碟，透露出可爱的生活气息，还有精致的仪式感。...熟小菜是一种烹饪手法，把原料放入大锅中，加盐、糖、五香、酱油等调料浓汁煮，如卤汁豆腐干、酱鸭、酱汁肉等，都是一些耳熟能详的家常菜;它也是烹饪凉食的统称，比如红肠、猪舌、鸭膀、凤爪等冷盘。...熟小菜名目繁多，风味各异，不论城市乡间、酒肆小巷，随处可见它们艳丽热闹的身影。 上世纪70 年代食物匮乏，下水料做起熟小菜的主角...
[期刊论文] 作者：,
来源：中国酿造 年份：1982
锦州名特产什锦小菜原名虾油小菜,它始创于清朝康熙年间,距今已有三百多年的历史。什锦小菜在历史上被称为“海味佳品”。据传说,康熙二十一年(1682年)康熙皇帝到广宁镇行宫...
[期刊论文] 作者：野鹤,老K,
来源：食品与生活 年份：2004
朋友好几次约我过江去吃＂阿明小菜＂,引得我嘴馋难熬。依我＂久炼成精＂的资深馋人来看,凡自称＂第一贵＂、＂豪宴＂的,其味是否好值得怀疑,＂资格审查＂应从严。而自谦称＂小菜＂者,十有八九倒是蛮...
[期刊论文] 作者：詹国勤,金军,谢鋆韬,徐加宽,金燕强,陈新,
来源：中国园艺文摘 年份：2017
介绍应用性信息素诱捕技术进行小菜蛾虫情监测,为科学指导防治小菜蛾用药提供技术依据。同时,应用性信息素迷向技术干扰和阻碍雌雄虫正常的交配行为,从而降低小菜蛾虫情基数,...
[期刊论文] 作者：马勇,
来源：中国食品 年份：1992
锦州小菜名扬海外,广为人知.此品脆嫩爽口、鲜香四溢,有独特的虾油海味.佐粥饭食用.令人食欲大增.锦州小菜包装考究,小巧玲珑,提携方便,又是馈赠的佳品.Jinzhou dishes fa...
[期刊论文] 作者：郭文场,刘东宝,周淑荣,包秀芳,刘佳贺,
来源：特种经济动植物 年份：2011
锦州小菜原名“虾油小菜”，是辽宁省锦州市古城传统的土特名产。它始创于清·康熙年间，已有300多年的历史，至今仍保留传统生产工艺。采用顶花、带刺的黄瓜、辣椒、茄、豇豆...
[期刊论文] 作者：劳林,
来源：食品与生活 年份：2002
上海、浙江一带家庭制作的菜肴都相约成习地呼之为“小菜”。因为它就地取材,烹技简单,花费不多,相对于用料珍贵,精工细作,要价糜费的“大菜”。“小菜呒高,饭要吃饱”就是...
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