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[期刊论文] 作者：贺小贤,宁新娜,
来源：陕西科技大学学报：自然科学版 年份：2003
确定了山楂草莓新鲜复合酒的发酵生产条件,采用两步发酵法分别制备出山楂、草莓发酵原酒,用食用酒精浸渍获得山楂浸提原酒,以一定的配比将发酵原酒、浸提原酒进行复合调配,所...
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