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[期刊论文] 作者：李世敏,,
来源：营养学报 年份：2016
周韫珍教授1926年3月生于天津,1952年毕业于北京大学(原燕京大学)化学系,分配到中国医科大学卫生系营养与食品卫生学教研室任教,1955年调至武汉医学院(现华中科技大学同济医...
[期刊论文] 作者：湖北省营养学会,华中科技大学同济医学院,
来源：营养学报 年份：2016
周韫珍教授1926年3月生于天津,1952年毕业于北京大学(原燕京大学)化学系,分配到中国医科大学卫生系营养与食品卫生学教研室任教,1955年调至武汉医学院(现华中科技大学同济医...
[期刊论文] 作者：王南平,周韫珍,
来源：现代预防医学 年份：1998
营养与骨质疏松症王南平１周韫珍２骨胳系以钙、磷等成份为主的羟磷灰石沉积在骨的胶原基质上而形成。它是代谢活跃的组织，经常处于不断更新之中，骨骼中的钙、磷、蛋白质等与血中相...
[期刊论文] 作者：,
来源：糖尿病文摘 年份：2015
不少老人嗜糖如命,即使患上糖尿病,也难戒“糖瘾”.华中科技大学同济医学院营养学专家周韫珍教授表示,吃糖过量似吸毒,戒“糖瘾”得慢慢来.rn每天一斤白糖八旬爹爹险丧命rn家...
[期刊论文] 作者：刘宇,
来源：饮食科学 年份：2000
嘉宾：陈荣华教授、祖国栋教授、刘东利教授、付德润教授、郭伟教授、朱寿民教授、周韫珍教授、王烈副主任。 本刊记者：高考前的饮食卫生是非常重要的，可别“未进考场先进医院”，...
[期刊论文] 作者：,
来源：开卷有益：求医问药 年份：2009
湖北省营养学会名誉理事长周韫珍教授指出。微量元素在人体内的含量虽然极微，却具有巨大的生物学作用。不同地区的土壤、水中的微量元素成分和含量不同，导致食物中所含的微量元...
[期刊论文] 作者：,
来源：营养学报 年份：2005
周韫珍理事长致开幕词，湖...
[期刊论文] 作者：周韫珍,
来源：公共卫生与预防医学 年份：2004
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[期刊论文] 作者：周韫珍,
来源：医学与社会 年份：1997
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[会议论文] 作者：周韫珍,,
来源： 年份：2004
一、生命早期营养对儿童生长发育的影响 "Barker 早期根源学说"包括3个方面内容: (1)少年儿童和成人在生命过程中发生的生理和代谢方面的程序性变化,如何对肥胖、高能量...
[期刊论文] 作者：周韫珍,
来源：烹调知识·原创版 年份：2010
粗杂粮中含有较多的B族维生素、矿物质和膳食纤维,这些物质是人体必需的营养素。 虽然粗杂粮有很多营养优势,但也存在不足。一是粗杂粮加工粗糙,谷皮去除较少;二是粗杂粮含有较多的植酸和膳食纤维,过多摄入,会影响钙、铁、锌等矿物质的吸收;三是粗米、粗面在......
[期刊论文] 作者：周韫珍,
来源：科技进步与对策 年份：1999
论述蛋白质及氨基酸对人体的作用以及合理的应用。...
[会议论文] 作者：周韫珍,,
来源： 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：周韫珍,
来源：中国食物与营养 年份：2000
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[期刊论文] 作者：周韫珍,
来源：中国食物与营养 年份：1998
《中国居民膳食指南》第八条中规定“吃清洁卫生、不变质的食物”，这条内容的主要意义在于增强居民自我保护意识，以避免食物中毒和食源性疾病的发生。一、我国食品卫生的现状近......
[期刊论文] 作者：周韫珍,
来源：食品科技 年份：1981
中学生一般为12～18岁的青、少年.在这个时期,他们在生理和心理上都有一系列的变化.其特点为各种器官逐渐发育成熟,思想活跃,记忆力强,是一生中长身体、长知识的最重要时期.由...
[会议论文] 作者：周韫珍,
来源：中国食品科学技术学会儿童食品专业学会第九届学术年会暨儿童食品安全信用体系建设会议 年份：2005
儿童单纯性肥胖日益增多，由武汉市十年间(1989-2000)对小学生肥胖症的调查表明，十年间儿童单纯性肥胖的增长率达7.16％，尤以男生为甚，1989年男生肥胖发生率为1.99％，至2000年则高达11.......
[会议论文] 作者：周韫珍,
来源：中国营养学会第三届妇幼营养学术会议 年份：1994
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[期刊论文] 作者：周韫珍,
来源：食品与健康 年份：2004
从DHA谈起 当前,DHA已成为营养品市场上的一枝新葩,一夜间身价陡增,被称为“脑黄金”。究其原因,系因DHA有促进脑神经细胞突触生长的作用,可增加脑神经细胞间的联系,从而加...
[期刊论文] 作者：周韫珍,
来源：食品科技 年份：1983
人类寿命的延长受很多因素影响,其中饮食营养是长寿的物质基础.老年人因腺体分泌机能减弱,新陈代谢过程缓慢,所以过量摄取食物可造成肥胖,而肥胖又可带来许多老年性疾病,从...
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