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[期刊论文] 作者：许首权,周良正,
来源：地质与勘探 年份：1981
九曲湾砂岩铜矿位于江南地轴西南缘,为一套中新生代山间坳陷盆地沉积.矿区出露白垩系,由紫红色泥质粉砂岩、粉砂岩、粉砂质泥岩、泥岩及细砂岩(深色层)与灰紫-灰绿-灰白-浅...
[期刊论文] 作者：杨培周, 单浩东, 周良正, 操丽丽, 姜绍通,,
来源：肉类工业 年份：2017
脱水是鸡酥松加工的关键工序。为研究炒松温度对酥松水分迁移和蛋白纤维结构的影响，考察炒松温度对鸡肉酥松水分比、体积收缩、水分活度和蛋白纤维表面结构等的影响，结果表明，80......
[期刊论文] 作者：杨培周,周良正,操丽丽,姜绍通,郑志,单浩东,
来源：肉类工业 年份：2016
肉酥松是肉深加工食品,具有肉纤维短、重量轻、水分含量低、食用方便和营养丰富等特点。危害分析与关键控制点系统建立是肉酥产业健康快速发展的重要支持。以鸡肉酥松为对象,...
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