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[学位论文] 作者：吴莎极,,
来源：江南大学 年份：2004
佛手在加工过程产生大量皮渣废弃物,造成一定的环境污染。研究发现佛手皮渣中富含果胶,具有开发价值。本文对佛手皮渣果胶的提取工艺进行优化,并对其化学改性和表征,探究改性...
[期刊论文] 作者：吴莎极,寇兴然,丁寅翼,王洪新,
来源：食品科学 年份：2019
目的:研究化学改性对佛手皮渣果胶化学性质及镉吸附能力的影响,以及佛手皮渣果胶对镉诱导的肝肾损伤的预防作用。方法:以佛手皮渣为原料,采用超声辅助酸提法提取佛手皮渣中的...
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