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[期刊论文] 作者：吴炜俊,,
来源：电镀与涂饰 年份：2015
介绍了YAMAL海洋平台钢结构防火涂层配套方案和威华（WIWA）DUOMIX333PFP型防、火涂料喷涂机的工作原理。详细讨论了喷漆前钢结构的表面处理工艺（包括喷砂前表面缺陷处理方法，油脂...
[期刊论文] 作者：吴炜俊,,
来源：科技信息 年份：2010
本文采用有限元法，对某立体车库的钢结构设计在满载情况下进行形变量和应力大小的分析。从分析的结果中得到应力集中以及形变量超标的位置。同时，对钢结构的截面参数进行拓扑优......
[期刊论文] 作者：吴炜俊,程丽娜,徐玉娟,余元善,邹波,李俊,肖更生,
来源：现代食品科技 年份：2022
为探究荔枝的冻融特性,确定其适宜的冻融方式,该研究通过液氮喷雾速冻(-40℃/-60℃/-80℃/-100℃)和梯度解冻(-20℃/0℃/5℃/4℃/25℃)对荔枝冻融特性和品质的影响,并以传统冰柜冻结、浸渍冷冻、室温解冻为对比.结果表明:在-20～-100℃范围内,温度越低,穿过最大冰......
[期刊论文] 作者：程丽娜,余元善,吴炜俊,邹颖,邹波,李俊,徐玉娟,肖更生,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
综述了气/液态氮在食品加工的应用机制与研究进展,主要包括利用其环境调节性、电离性、相变结晶性、气化吸热性的气调包装、低温等离子体杀菌/改性、气体水合物浓缩、液氮速...
[期刊论文] 作者：吴炜俊,程丽娜,肖更生,徐玉娟,余元善,刘伟俊,郑晓涛,邹颖,
来源：食品科学技术学报 年份：2021
为研究渗透、冷冻前处理对食品干燥品质的影响,同时为改善产品品质提供理论支撑和技术指导,以蓝莓为研究对象,在对样品进行相同干燥处理(热风,30 h,60℃)前,进行不同组合模式...
[期刊论文] 作者：吴炜俊,程丽娜,徐玉娟,余元善,邹颖,邹波,李俊,祝洁莉,郑,
来源：现代食品科技 年份：2020
为寻求杨梅最适宜的冷冻模式,并为改善其冻品品质特性提供技术理论支撑。本研究采用液氮喷雾速冻(-20℃、-40℃、-60℃、-80℃、-100℃),以浸渍冷冻(immersion freezing,IF)...
[期刊论文] 作者：吴炜俊,程丽娜,肖更生,徐玉娟,余元善,刘伟俊,郑晓涛,邹颖,邹波,李俊,
来源：食品科学技术学报 年份：2021
为研究渗透、冷冻前处理对食品干燥品质的影响,同时为改善产品品质提供理论支撑和技术指导,以蓝莓为研究对象,在对样品进行相同干燥处理(热风,30 h,60℃)前,进行不同组合模式...
[期刊论文] 作者：吴炜俊,程丽娜,徐玉娟,余元善,邹颖,邹波,李俊,祝洁莉,郑晓涛,刘伟俊,肖更生,
来源：现代食品科技 年份：2020
为寻求杨梅最适宜的冷冻模式,并为改善其冻品品质特性提供技术理论支撑.本研究采用液氮喷雾速冻(-20℃、-40℃、-60℃、-80℃、-100℃),以浸渍冷冻(immersion freezing,IF)和...
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