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[学位论文] 作者：吴悦寒,
来源：华中农业大学 年份：2018
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[会议论文] 作者：吴悦寒, 李唯, 刘石林,,
来源： 年份：2004
近年来,随着人们食品安全和环境保护等意识的不断提高,开发具有良好安全性和包装性能的环境友好型的智能食品包装材料已成为当前食品包装领域的研究热点。乙基纤维素(EC)是纤...
[期刊论文] 作者：陈芳芳,胡猛,张超,吴悦寒,徐龙泉,高志明,方亚鹏,
来源：食品科学 年份：2020
微凝胶是一种粒径在0.1～100微米之间，具有内部交联网状结构的功能性颗粒。由于微凝胶尺寸较小，易与其他物质结合，且结构可变，其在食品、医药、化妆品等领域能发挥独特优势。而且所用原料和制备方法不同，所得到的微凝胶的物化性质和功能性质不同。本文结合近几年微凝胶......
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