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[学位论文] 作者：吕功波,
来源：江西科技师范大学 年份：2023
米曲霉（Aspergillus oryzae）是一种广泛应用于传统酿造行业的丝状真菌,主要用于清酒和酱油的生产。因具有分泌各种水解酶（淀粉酶、蛋白酶等）的显著潜力,近年来被广泛用作异源表达的宿主以提高各种水解酶及次级代谢产物的产量。相比之下,米曲霉近亲黄曲霉（Aspergillus......
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