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[期刊论文] 作者：潘磊庆,郑剑,史娇智,袁建,屠康,,
来源：食品工业科技 年份：2013
为了实现板栗褐变的无损检测，本实验以“毛板红”板栗为样品，在12000-4000cm^-1范围内采集带壳和去壳板栗4个褐变等级的近红外光谱，用Savitzky—Golay平滑和标准正态变量变换（SNV...
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