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[期刊论文] 作者：刘枋,
来源：烹调知识 年份：1994
我们向广大读者尤其是作者推荐台湾刘枋女士所写的《吃的艺术》。“打卤与炸酱”是其中的一篇,转载于此,以供同好欣赏。 作者经多见广,遍尝京鲁川粤闽台各地风味,以随笔漫谈...
[期刊论文] 作者：益华阳,
来源：食品与健康 年份：1998
台湾美食家刘枋...
[期刊论文] 作者：于丽萍,
来源：四川烹饪 年份：2000
台湾美食家刘枋凡忆起她家以菊...
[期刊论文] 作者：张镛,
来源：服务科技 年份：1998
台湾有一位对吃的艺术研究颇深的女作家刘枋,她在《吃的艺术》一书中谈到拌腰片时认为,三五友人小酌,拌腰片算得上是...
[期刊论文] 作者：一兵,萧嫣,
来源：出版参考 年份：1997
*台湾文坛老将苏雪林女士刚刚度过她的102岁生日,她的文坛好友妇女写作协会的成员姚宜瑛、刘枋、丘秀芷等10多位赴台南为老人祝寿。苏雪林一身红衣,亲自切下七层大蛋糕与大家...
[学位论文] 作者：刘枋,,
来源： 年份：2011
【目的】慢性粒细胞性白血病,简称慢粒(chronic myelocytic leukemia,CML)是一种起源于骨髓多能造血干细胞的获得性恶性增殖性疾病。90%以上的病例均具有CML的标记染色体----...
[期刊论文] 作者：刘枋,,
来源：癌症康复 年份：2003
谈到荤食,鸡鸭鱼肉,依习惯的顺序,鸡居首位,鸡味之美可想而知,若为鸡而写菜谱,真是洋洋大观....
[期刊论文] 作者：刘枋,
来源：中国京剧 年份：1992
说起和顾正秋相见、相识、相往, 还要追溯到三十四、五年前。正确的说,那是一九四六年仲秋季节,顾正秋应邀由沪至南京献艺,南京益世广播电台乘机请她莅台录音,也许是为个什...
[期刊论文] 作者：刘枋,
来源：烹调知识 年份：1994
数年前,春节过后,傅培梅女士请吃春酒。烹饪名家的酒宴,自然不同凡响。其中大家最称道的是那一大碗“鸡包翅”,我却笑道:“比起豆腐饺差远了。”众问其故,我说:“真土鸡、最...
[期刊论文] 作者：刘枋,
来源：特别健康·上半月 年份：2015
我家夏天吃芝麻醬拌凉面，曾被好几位朋友誉为最美味之食。面条煮得好是主因，调味料加工也极重要。凉面不宜配荤腥，如鸡丝、肉丝等，但蛋炸酱油，却不可缺。朋友吃过如法去做，可是那碗蛋炸酱油完全不同。原来我忘了告诉她，蛋下锅不等炒成块即倒下酱油，蛋才会又稀又碎，酱油才......
[期刊论文] 作者：刘枋,
来源：特别健康·上半月 年份：2015
那天请几位朋友在家中吃便饭，有人对拼盘中的那堆卤牛肉大加赞美：“你这牛肉怎么卤得这么入味？我们卤的，常常是外面够咸，但切出来，里面的肉就淡而无味了。” 我说：“无他，半卤半腌而已。” 如何半卤半腌？只就卤牛肉而言，若把牛肉买回来就大块地放入卤锅，其结果一定是......
[期刊论文] 作者：刘枋,
来源：特别健康·上半月 年份：2016
满街的小食肆里、面摊子上差不多都有卤菜附售，卤蛋、卤牛肉、卤鸭、卤猪舌、卤豆干，好像是应有尽有，可是认真地品尝起来，能够真正适口好吃、又香又咸的并不多。什么原因？不外乎是卤汤不好，火候不到之故。 煮卤汤，主要的是所配的香料问题。普通的，第一次如卤二斤肉、......
[期刊论文] 作者：刘枋,
来源：特别健康·上半月 年份：2016
活鱼三吃，一鸡三吃，都不稀奇，因它们本身部位不同，做法各异，三吃两吃，绝无困难。而蔬菜，非炒即煮，想变变花样，着实要费点心思。 蕹菜，四川人说它是藤藤菜，这种菜，过去买来择洗，大半是废弃部分远超过精华可食的部分，一斤蕹菜，只能炒出一盘青翠的菜来。择菜时手下留情，把嫩尖部......
[期刊论文] 作者：刘枋,
来源：特别健康·上半月 年份：2016
洋种饲料鸡被认为不好吃，一是肉质松软，二是有腥味而少鸡鲜。如果对症下药，这些问题都能解决。 买上一只鸡，剖腹剔骨，骨架用花椒、盐腌起另用（煮汤）。鸡肉切成骨牌块儿，用酱油、糖、酒、盐腌上两三个小时。蛋一個打散，鸡块先滚一层蛋液，再沾面粉，入油锅炸成焦黄色， 配......
[期刊论文] 作者：刘枋,
来源：北方人 年份：2015
由人体必不可缺的蛋白质，我们一再地谈起吃蛋，可是，在过去，在我国的乡间，在我们的贫民阶层，吃蛋被认为是奢侈的。农家纵有不少老母鸡，每天生下不少蛋，可是不年不节，若非有高亲贵友来临，谁家又舍得平白无故地炒鸡子儿吃呢！ 但那些不经常吃蛋的人，并没因缺乏蛋白质的营养......
[期刊论文] 作者：刘枋瑜,,
来源：教育科学论坛 年份：2018
将人本思想应用在高中的班级管理工作中,不仅是教育的本质所决定的,是社会发展、科技进步所要求的,也是教育现状所必需的。构建以人为本的管理体系,必须树立以学生为主体的理...
[期刊论文] 作者：刘枋瑜,
来源：文科爱好者(教育教学版) 年份：2020
【摘 要】在计算机网络与通信技术高度发达的背景下，出现了与传统课堂教学截然不同的教学环境、方法和信息来源。学生在教学环境中的地位发生了较大的变化，教育者也必须及时更新观念，大力加强教学改革，以满足学生个性化、自主化学习的需要。本文从移动教学背景下的......
[期刊论文] 作者：刘枋瑜,
来源：文科爱好者(教育教学版) 年份：2020
【摘 要】新课程改革明确提出了高中英语的教学目标，即在进一步发展学生综合语言运用能力的基础上，提高学生英语分析问题和解决问题、获取信息和处理信息的能力，尤其是提高学生的英语表达能力和英语思维能力。所以在高中英语教学中，重点对学生进行批判性思维能力的......
[会议论文] 作者：刘枋;王凌燕;叶韵斌;,
来源：第十三届全国肿瘤生物治疗学术会议 年份：2013
目的:通过分析慢病毒介导的CARMA1的稳定沉默引发的K562细胞侵袭转移能力及相关信号通路的改变,探讨可能机制.方法:应用慢病毒质粒系统和包装细胞293T,利用磷酸钙共沉淀转染...
[期刊论文] 作者：刘枋,林万松,陈淑萍,叶韵斌,,
来源：中国病理生理杂志 年份：2017
目的：探讨CARMA3基因在人结肠癌细胞HCT116生长和侵袭转移中的作用及其机制。方法：选取高表达CARMA3的人结肠癌细胞株。应用慢病毒技术敲减CARMA3基因,puromycin筛选后构建稳定...
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